菜肴

    “老子吃火锅，你吃火锅底料；对你笑呵呵，因为我讲礼貌；吃货有好多，个人拿去比较，包包头摸摸，这个月才几号”江户青太郎正打开《爱你没商量》在线视频观看种花家有嘻哈的直播。此时他的爱房十手机“嘟...嘟...嘟...”地响了起来。他应声按下接受键，电话里传来了一阵娇声娇气的声音“喂...喂...喂！请问您是江太郎君吗？”。“我是，请问你是哪位MM？”江太郎问道。“我是京都吃货邦的邦主。我现在在异国他乡旅行，想吃一碗自制肥肠粉，不知道怎么做，特来请教您，不好意思打扰您了”电话里MM继续轻言细语地说道。“这个吗没有什么，小菜一碟。我手里正好有一个菜谱，请你试一试，可不要见笑哦”江太郎自己忍不住先笑了起来，“请听好哦！海外简易肥肠粉烹饪程序-到rou铺去买猪大肠一斤，洗净煮熟切碎备用。泡/煮一碗百家酸辣粉，将切好的猪大肠放在酸辣粉上面加少许葱花即可食用，你觉得如何...？”。“往事不要再提，人生已多风雨；纵然记忆抹不去，爱与恨都还在心里。真的要断了过去，让明天好好继续，你就不要再苦苦追问我的消息。爱情它是个难题，让人目眩神迷忘了痛或许可以，忘了你却太不容易；你不曾真的离去，你始终在我心里，我对你仍有爱意，我对自己无能为...”嘻哈音乐顿时化作了浪漫抒情的小夜舞曲。

    咸烧白和甜烧白是川菜中的大菜，制作工艺复杂考究。一九六九年在富顺某大学伍七干校上“大学”玩耍时小不点江太郎有幸目睹了学校八级厨师烹饪咸甜烧白的整个工艺流程。大厨师傅一边做一边风趣的讲解。让江太郎看得了口水直淌，听得来耳朵发烫。这个过程是从宰杀肥猪开始的，经过切rou煮rou，烤皮，摆碗，上蒸笼，上桌。老师傅说咸烧白与甜焼白的用料是不同的。咸烧白用熟rou比较容易切。甜烧白用生rou难切需要用很好的快刀。在那个时候咸甜烧白是正歺，逢年过节有什么庆典才能享用。干校校本部设在一个大户人家的老宅里，全木制结构青灰白色瓦房。由于年生久远，房梁上随处可见随风摇曳的一条条白色透明的蛇皮。刚住进去时很害怕，晚上睡不着觉，怕半夜毒蛇出洞叼娃娃...。农夫与蛇的故事家喻晓。毒蛇咬死人，巨大蟒蛇生吞活人。圣经里讲蛇妖诱惑亚当夏娃偷吃禁食产下了后代-人类。当然蛇rou是美味佳肴，蛇皮可以制作乐器，毒蛇泡酒以毒攻毒可以防病治病。蛇毒可以制成抗成解毒药。干校所在地盛产各种类型的蛇。这对学员们来说是难得的机会。民以食为天。色香味美兼具滋阴补肾功能的蛇rou是改善学员们生活的天然野味。吃蛇当然要吃无毒的。在五七干校这个地方鉴别蛇有无毒性根本不成问题。那里有一个班的生物系的动物学专家教授，他们对蛇类爬行类动物的研究造诣很深。学员们把抓来的活蛇都找他们鉴定。简单地说凡三角头型的蛇有毒而圆头蛇无毒。至于如何烹饪美味佳肴学员们各放大招。原则上是炖煮蛇rou的器皿不能用金属锅只能用陶罐；烹饪不能在室内只能露天，既不能盖锅盖，又不能掉下来灰尘。学员们在干校前面路边梯田田梗上埋锅修灶。升火燃料五花八门，有牛粪，麦杆，干草。以后干脆在炉底凿出一个小洞点燃冒出的天然气清炖菜花蛇。虽然江太郎幼年时曾在一个动物园的蛇歺馆吃过一次蛇rou，干校叔叔阿姨们亲手炖煮的蛇汤比鸡汤好喝N倍，但感觉蛇rou本身并不怎么样，比咸甜烧白味道差了些。青蛇救母震倒雷峰塔，白蛇传奇流芳千古。几十年四海云游，虽未青衣但已素食。珍惜生命保护动物早已深入人心。这久远的故事只有在梦里回味...。