第194章 田螺
扯扯侃侃的一直聊到了快到十点钟，差不多在晒场上纳凉的人都回家了，桑柏这群人才摇摇晃晃的散了场。 回到家，也没有洗澡，直接到了书房开了空调躺到了小床上便呼呼大睡了起来。 第二天一睁开眼，又是美好的一天啊。 天气太热了，搞的人吃什么似乎都缺了一点胃口，什么重油重盐的那就更加不行了，也不光是桑柏家，整个柳树庄都是这样，大家伙全都缩在家吃素，顿顿都以凉拌菜为主。 这个时候凉皮还有凉面那就粉墨登场了，霸占乡亲们的餐桌。 桑柏家也这么吃。 凉面好办，直接用小面条机绞出来煮熟了过一下凉水放到盆子里摆进冰箱就可以了，谁想吃的话自己舀料拌就行了。 凉皮桑柏也会做，只不过步骤有点复杂，桑柏做起来及累人了，但是挡不住媳妇和孩子们喜欢啊。 好丈夫还有老父亲就是个劳碌命。家人一说想吃，桑柏就必须麻活起来。 所以今天一大早，桑柏起来的头号任务就是做凉皮。 满满的一盆子面粉用凉白开和成了面团子，然后醒上半个小时左右，接下来就是洗面了。把面团放到清水中洗，如同洗衣服一样揉啊搓啊之类的，直到把水洗成奶白色。 然后换水继续洗，洗出来的水别倒，用沙布过滤一下，滤出里面的渣渣，然后继续洗面团子。 直到面团已经洗不出淀粉来，在水中只有清水的时候这才算完。 洗出来的水就是做凉皮的原料，手中还剩下的面团子就是大家所熟悉的面筋了。 面筋桑的用模子压制成了正方形然后摆上了锅子蒸，二十来分钟之后，就是正儿八经的面筋，用刀一切，正好拌凉皮，颇有一点煮豆燃豆箕的味道。 洗出来的淀粉水则是放到了冰箱里冷却沉淀两三个小时，待里面的淀粉全都沉到了底之后，再把水撇去，留下最后的面水。 接下来就是蒸凉皮了，用家里的小铁盘子当容器，里面刷上一层油，然后倒入薄薄的面水上锅大火蒸。 也不要蒸太长的时间，上气之后蒸个两三分钟，把盘子取出来放到凉水上漂一漂，等着冷了揭下来就是一张凉皮了。 一早上就起来折腾，一直折腾到下午这才做了四十几张凉皮，给黄道然、栾道一、马伯谦家各送了一点，最后自家仅剩原来的三分之一。 等着媳妇一回来，全家人围坐在桌子旁边，一边吸溜着凉皮一边聊着天，悠闲的小日子就是这么舒心安逸。 第二天换了个口味，吃凉面！嫩绿的黄瓜丝，把发好的绿豆芽焯一下水，捞出来加上酱油，陈醋一点点辣油那么一拌，又是让家人满意的一天。 连吃了几天之后，一家人这才想起了炒菜，弄点重口味回回神。 桑柏这边到是想吃田螺了，于是一个人一大早便跑到了下游，溪水浅的地方赤着脚下河去摸田螺。 这时候的田螺还不是最肥的时候，这东西到了九月中才是最肥，差不多就是蟹肥虾美的时候。 不过虽然这时不是田螺最肥美的时候，但已经长肉了，再说子唆田螺，唆田螺，唆的是田螺的味，至于食肉则是落了下乘。 桑柏此刻头戴着草帽，短裤已经挽到了大腿根，上身穿着一件长袖，虽然热一点，但是晒伤与热之间，桑柏先择热。 这是标准的摸田螺的打扮。 弯腰伸手摸到了一块石头，水很清，视线可以轻松的透过水面看清水下的情况，翻开了石块，两三个田螺吸咐在石头的底面上。 除了田螺之外还有被桑柏吓到了小鱼小虾，它们也藏在石块下来躲避毒辣的阳光，一不小心被桑柏扰了好梦。 舍掉了最小的那一个，把其余的两个田螺扔到漂在水面上的篓子里，桑柏抬了一下脚，继续往前挪了一步。 咚！ 桑柏看到前面落了一下块小石头，于是抬头向着四周寻找了一下。 当他发现岸上人的时候，不由说道：“老爷子，都多大人了还是这么幼稚”。 丢石头的不是别人，正是栾道一。 栾道一笑道：“我可不是来玩的，是过来通知你一下，你那边的大箱子弄好了，让你有时间去镇上拖呢”。 “这么快就好了？” 桑柏用溪水洗了一下手问道。 现在大家都缺钱，山里的农民就更缺钱了，于是有些祖上富过的，还躲过了运动的，就开始想着卖点祖产什么的，金银珠宝是没了，那么能卖的就是老宅的料子。 然后就发展成了一种'潮流'。 拆老宅的不是一家两家，很多人家都是恨自家没有老宅拆。 这些好料子最后都便宜了谁？ 不是像桑柏这样有点闲钱的人，要不就是赶上门来收古董的那些家伙。 相比较而言，桑柏这边给的价还算实诚，那帮子收古董的就是信口开合了，一件紫檀的如意一般也就是两三块，和抢没什么区别。 所以桑柏这边找人收到的料子就多，当然了这边有这些材料的人也不多，到现在桑柏知道的也就三四个宅子，还一水儿都是宗祠。 也不知道这些人家的祖宗是个什么想法，但是桑柏真的挺满意的，很多料子那都是大梁啊，两三千的拿下来，真是便宜极了。 大料打高柜子，小料打箱子，只能拼的小料打个书桌啊什么的，反正桑柏都给折腾起来，不为别的，就为以后有人来家一看，好显摆收获人家跪下的目光！ 当然，最显摆的就是桑柏家的藏品柜，全都是大料，这些可不是收来的，收也收不来，都是桑柏在空间里种的，十什么十檀九空，那是因为选择不多，桑柏种出来的料空的就扔了，拿出来的都是大实料。 总之一句话，就是造！ 穷酸惯的人就是这样，骨子里的那种穷人的闷骚不容易改变啊。 “好的，我知道了，过两天我去取”桑柏说完冲着栾道一道了一声谢。 栾道一问道：“你小子弄那么多的家具干什么，还全都是老红木的，你们家现在不止一套了吧，听说镇上你差不多养了一个红木雕厂子”。 这事桑柏怎会不知道，自己给的钱多，镇上的老头自然就得雇人干活，以前不重要的部分交给别人干，精细重要的他自己干。 现在光靠桑柏的活，老头居然开了个红木雕的小厂子，十几个师傅大部分手工，粗坯则用了打磨机等机械工具加工。其实就是为桑柏一人服务。 因为都是细活，手工要求高，所以别看那么多人，一两个月才能出一件家具。这些年下来手艺那是越发精湛了。 “我有三儿子，怎么说也得一人趁一套吧？以后没点东西不容易娶上媳妇，我这是未雨……哎，你上哪去？”桑柏大声喊道。 栾道一回头说了一句：“这就是你常说的装逼吧！我听不下去了”。 说完老头大步流星的离开了，瞧这架式还带着小跑。 桑柏见了挠了一下后脑勺：“有这么明显么？” 俯下了身体继续摸田螺，还没有摸两个呢，又一颗小石头落在自己的前面。 桑柏一抬头发现自家的仨赔钱货正带着秋收、铁蛋站在岸边。 “咦，你们不在餐厅干活怎么跑出来玩了？活都干完了？” 桑彧说道：“爸，这都哪天的事情了，我们就干一个星期的活，你以为我们干一个月哪？” “哦，原来的受罚的时间过了，那好办，再闯个祸，这次我建议你妈开个一年的罚单！”桑柏冲儿子调侃道。 桑诩道：“爸，你也太那个啥了，对了，中午我们不在家里吃了”。 “那你们在哪里吃？准备升仙啦，还是一个个都把嘴给扎起来了”桑柏随口来了一句。 桑嘉道：“我们今天去镇上卖点野果子，这两天摘了好几十斤的野果子，镇上有人收，两毛钱一斤……”。 “嗯，这生意可以的，无本买卖”桑柏赞道。 桑彧道：“不可以也没有办法呀，辛苦一天下来才赚几块钱，但活比餐厅轻松啊”。 “嫌钱少啊，嫌钱少咱可以不赚啊，爸给你们提供一个赚大钱的机会”桑柏笑眯眯。 桑诩三兄弟相互看了一眼，异口同声的说道：“不干！” “工钱给的合适，别一口咬死了嘛”桑柏说道。 桑嘉道：“你和我妈给的活，全都是出苦力的活，我们准备用脑子赚钱，你们的钱我们才不想赚呢”。 桑柏道：“那你们想干什么？想当总统啊，你们会当么，老实的干点杂活挣点舒坦钱不好么？” 桑柏想把自家的仨儿子在思想上忽悠瘸了，但可惜的是三个小家伙漫淫已深，不想再上当了。 “那算了，你们去卖野果去吧！”桑柏说道。 “哦，对了，有没有知了猴子卖？”桑柏问道。 “那到是没有，知了猴子都被吃了”桑彧道。 桑柏奇怪的问道：“我怎么没看见？” “我们在小艳阿姨家炸的，你当然看不见”桑嘉说道。 “……” 桑柏一阵无语。