第268章 商榷做准备
叶青心里早就觉得此事非同小可了，要不是怕无言伤心浪费了买香锅猪蹄的银子，她早就跑去找熊杰了。现在正好，他们两一拍即合，志同道合的说话比一个人唱独角戏有趣多了！ 一老一少也不顾大堂里的客人是什么看法，相互拽着一溜烟儿的跑进了后院。无言黑着一张脸跟了进去，唯有大堂的伙计跟客人解释，叶青是熊一帆的师父。所以，熊老板和小丫头的关系在顾客心中才没有引起轩然大波。 有眼力劲儿的伙计见三人进院子之后，手脚麻利的送了一壶茶和两碟点心进去，然后很快便退了出来。只是，叶青和熊杰同样迫切的想先了解和解决香锅猪蹄的事，谁也没顾上去品茶吃点心。然而，唯有无言觉得自己插不上嘴，坐一旁喝茶去了。 “丫头，乡情酒楼的那道香锅猪蹄啊，我可是去打听了好久，可是都没有得到任何消息。我差人去打包了一份儿回来，按着人家说的法子吃，果然味道好极了，而且吃了特别的暖和。”熊杰回忆着昨儿吃香锅猪蹄时的情景，眼神也慢慢的迷茫起来，然后继续道：“不知道是哪位名厨的杰作啊，我纵横饮食业几十年，还是第一次品尝这种东西呢！” 无言闻言，撇了撇嘴；而叶青则是大大方方的给人翻了一个白眼，然后没好气的挖苦道：“熊叔，丫头我做的那些菜，有几样是你尝过的啊？就连那道最不起眼的麻辣凉粉，你也不是赞不绝口吗？” 熊杰的脸色刷的就难看了，尴尬的点点头，知道刚刚自己说话太快，口不择言，赶紧赔着笑脸道：“丫头，你叔儿我哪儿是这个意思？你误会了，误会了。我不过就是赞美对方家的厨子。。” “香锅猪蹄不是乡情酒楼的厨子新创的！” “啥？” 熊杰突然一惊，瞪大了双眼，然后不可置信的望着叶青，瞳孔长的老大。不是对方厨子新创的，那是。。 “香锅猪蹄是我之前跟你说大手笔的雏形，”叶青一字一句的说完，熊杰的了脸色已经不能用震惊来形容了。她淡淡的看了熊杰一眼，继续道：“这新创的吃法本叫火锅，只是，前几****在家做的时候，被人泄密了！” 叶青见熊杰惊颤的望着自己，于是把前些日子在秋生家做红烧猪蹄和烫菜吃的事情重述了一遍。熊杰听完之后，双眼依旧睁的大大的，似乎眼睑都合不上了。然后，双手颤抖的去捧了茶碗，但却是洒了自己满身水。 趁着熊杰去屋里换衣服的当，叶青便同无言交换了一下眼神。她之前一直怀疑有同她一样的穿越者，可是现在想想，若是穿越者，她为什么不直接把香锅猪蹄叫做火锅呢？而且，直接熬煮火锅底料便可以煮菜啊，怎么会跟她绕同一个弯子呢？ 当日，她做红烧猪蹄只不过是凑巧，根本没想过要先推出香锅猪蹄的。所以，此事绝对不是巧合，一定是有人xiele她香锅猪蹄的秘密，借鉴了红烧猪蹄的菜而已。一桌吃饭的几人她是信得过的，可是。。 对了，隔墙有耳！ 叶青联想到隔壁酒楼店小二的话，前来卖这香锅猪蹄的是一个妇人。。若是她现在还想不明白是谁，她就白混了！ 只是，她真的没想到，那人竟然真聪明，懂得跟她一般讹人钱财了！ 熊杰换了一身衣服出来，整个人已经镇定自若许多了。他歉意的对叶青笑笑，一来是因为刚刚的失礼，二来嘛，则是他刚刚怀疑是叶青卖了那秘方给对手呢！ 他刚坐下，叶青就仿佛洞悉穿了他刚刚所想的一切，梨涡甜甜的道：“熊叔，我曾经说过，只要你不使诈欺负我一个小女孩，叶青绝不会背信弃义。所以，你所想到的，都放回肚子里去！” “丫头，我。。” 被叶青揭穿心中所想，熊杰立即面红耳赤，尴尬的不得了。他真是觉得邪了门儿，这丫头好像什么都知道呢？ “熊叔，客套话怎么不讲了，还是言归正传吧！” “你说的是，你说的是！” 乡情酒楼先一步推出香锅猪蹄，已经占了先机。可是，有一点儿却是让酒楼的掌柜头痛的。那就是，万一炭火不及时供应，油腻腻的汤汁还怎么吃呢？ 猪蹄油腻无可厚非，红烧的猪蹄汤汁更是粘稠。汤汁在guntang的时候可以烫菜，可是温度稍稍一凉下来，就会结成冻，腻的客人一嘴油；若长时间无条件烧火，木炭的成本又会直接上去，所以，这会陷入一个两难的境地！ 而若是火锅底料先熬煮，然后冷冻成板油，食用之时再煮化，或者用大瓦缸直接盛装液体，在炭火的烘烤下，只要有点余温也能保证汤汁不粘稠，且这样烫出的蔬菜又不油腻，绝对的畅销！ 锅底可以分为红锅、白锅、鸳鸯锅、九宫格锅。。按照客人的喜好选择汤底，其余荤素菜均采用点菜的方式。然后，再在城中大肆的推广，且把火锅推广到临近的城镇去。这买卖，就跟卤菜一样，绝对赚赚赚！ “丫头，你真的有把握？会不会被人说是抄袭啊？” “抄袭？” 叶青忽然就笑了，想她上辈子生活的地方，全国上下那么多城镇，火锅店多如繁星。有的是连锁店，有的是苍蝇馆子，有的是自助店。其实都差不多的味道，但是令人趋之若鹜。她现在是独家销售，怎么算得上抄袭？ 再说了，城里不是已经有人抄袭她的卤菜，开始在销售了吗？虽然，生意远远比不上卤味斋。当然，这就是品牌的魅力！ “熊叔，我熬煮的汤底绝对让人食欲大增，让人欲罢不能。只是，在此之前，有很多东西需要你找铁铺的铁匠完成。一定要在最短的时间内，把所需的东西做出来。” 这是叶青给熊杰下的任务，也是火锅问世的唯一一个任务！ 熊杰还是第一次听说火锅一词，他不知道火锅与香锅猪蹄到底有什么差距，更不知道叶青需要他做什么。他点了点头后，然后道：“丫头，有什么事需要我做的，尽管吩咐便是！” ...