第二十四章 阳春面
“好小子，这是要玩出一些新花样啊！”大叔看着韩信的手法感慨道。 “大叔，有高汤吗？”韩信问道。 “高汤？”大叔不太明白这个东西是什么，虽然有些猜测。 “就是炖的骨头汤或者鸡汤之类的？”韩信解释道。 “这个，食堂一直都有准备。”说着揭开了一旁的一个盖子，里面还有大概小半锅的汤汁，整体呈半透明的乳白色，即使现在的温度已经不高了，但汤的香味依旧能闻得到。 “好嘞！”韩信看着半透明的高汤，单单只从香味来判断便是可以知道这份高汤质量不错。虽然不一定是按照正宗的高汤调制手法来做，但里面的配料应该不低。 而韩信手上不停，将已经揉好的面做成长条状。随后缓缓拉长，手法熟练。 “面食还能这么做？”大叔看着韩信拉长的面团似乎打开了一道新世界的大门。 而接下来韩信将拉长的面团折叠，随后再次拉长，如此反复数次，手中已经出现了如丝状的面条。 然后将手中两端的面团切掉将面条放入了已经烧开的水中。 而这还不算完，韩信又从食材桌上拿出了两个禽类的蛋打出，在碗中调匀并加入了一点盐。 “大叔，你们这有平底锅吗？”韩信问道。 “有！”大叔立马翻出了一个干净的平底锅，因为要进行消毒了，所以大部分炊具已经收拾起来了。 韩信将一块嫩姜切开以断面在锅底涂抹了一阵，随后加入了一点植物油。将锅底烧热蛋液入锅。 “鸡蛋做配菜吗？”大叔点点头，要短时间内做出配菜而且还要有不低的口感和营养，煎蛋确实是不错的选择。 而煎蛋这种看似很简单的厨房cao作确实最能体现出一个人在火候上的造诣。而就在大叔想着这些问题的时候韩信依旧将煎蛋翻转，随后起锅了。 以大叔的眼力自然看得出韩信对于煎蛋的火候掌握得极好，单单只是这份火候的掌控，大叔已经可以确定韩信的厨艺不会太差。 “大叔你的高汤中加了盐吗？”韩信问道。 “为了追求最纯正的口感我没有加任何的调料。”大叔回答道。 本来韩信可以亲口常常这种高汤以确定是否能配合自己额使用的，但这里没有尝汤所用的试味碟，如果用大勺子直接尝又很是失礼，所以韩信直接询问大叔。 在得到大叔的答复后韩信便是开始了下一步。在煎蛋起锅后便是用独立的小锅将高汤加热。而韩信手中不停将煎好的蛋叠好后切丝。 而在韩信切好丝后，锅里的面条已经好了。从桌案底下找出两个乘汤用的小号汤碗。 但此时韩信却是发现了一个问题，在厨房里没有筷子这类的东西，甚至连相似的大夹子都没有。 “大叔，我能改变一下勺子的形状吗？”韩信问道。 “可以！”大叔下意识的回答道。在他的想象中所谓的改变形状无非就是将勺子掰弯这类的。 但下一刻，韩信双手合十，一连串的电光流过，汤勺便是变成了两个长条状的金属物件。 大叔看见韩信的cao作后也是微微一愣，但随即释然，欧诺弥亚学校本来就是各种人才辈出的学校，里面无论是武技，魔法，咒术，炼药各种只要是主流的人才都有。再看韩信这种有点类似于魔法的cao作后便是泰然自若了。 韩信手脚麻利，利落的将已经煮好的面条用漏网转移到准备号的汤碗中。随后将桌子上已经洗净的几片青绿色蔬菜丢入锅中。 加入些许的精盐。 随后用汤勺将高汤表面的白汤拨开将其下有些透明的汤汁乘到装了面条的碗中。 随后将蛋丝加入，撒上葱花。将锅中的蔬菜捞出。 大功告成。 “小伙子，你这个菜的名字叫什么名字？”大叔在韩信完成后有些好奇的问道。 “阳春面！”韩信随口答道。 “汤如暖阳，菜留春色！”大叔看着黄色的蛋丝和绿色的蔬菜，如一副写意的山水画一般：“好名字！” 韩信却是扶额，这个说法其实是他没想到的。以前他的老师也经常做这样的菜式给他吃，但韩信却没有没有像大叔这样惊讶。 “小伙子，这道菜我能做吗？”大叔问道。在厨师这一行，每一道菜都付出了自己的心血，虽然有些厉害的厨师在尝过一种菜式后便能将菜式还原。但韩信此时所做的菜式却是超出了一般厨师的认知，面这么做的方法必然会带来新的革命。 故而大叔在征求韩信的意见。 “大叔随意！”韩信回答。 “哈哈哈！”大叔笑道：“好，以后你来食堂，大叔给你开小灶！” 韩信却是大喜过望，阳春面这样的做法据他老师说并不是什么秘密，而仅仅是允许大叔做这个不是什么秘密的阳春面，便是得到了开小灶的机会简直不要太划算。 “大叔，我能再改变一下叉子的形状吗？”韩信看了一圈厨房并没有找到类似筷子的餐具后问道。 “随意！”大叔很是高兴的回答道。 于是韩信便是将桌上的两个叉子炼制成了两双筷子。而为了让面条北夹起的时候不至于滑落韩信特地将筷子头做成了磨砂状。 韩信找了一个大号的餐盘将两碗刚出锅的阳春面端了出去。 “刚出锅的阳春面！”韩信端着两碗面学着当初他的老师的吆喝。 而原本正在祈祷的艾莉西亚也被韩信的吆喝所吸引，睁开眼睛。 艾莉西亚看着韩信端出来的两碗面。 “这是？” “地方特产阳春面！”韩信将面碗端到艾莉西亚的面前。 但艾莉西亚显然是没有看见过这种面食。 “我要开动了！”韩信将筷子拿起双手合十。 “哎——”但当韩信睁开眼睛的时候确实看见艾莉西亚也拿着筷子，但拿筷子的姿势却是完全不对。 “这样，这样，然后这样！”韩信将拿筷子的手依次解析步骤。 但艾莉西亚毕竟没有用过筷子即使韩信再怎么拆解步骤也有些不太容易控制。 韩信想起了当初自己学习用筷子的时候比之艾莉西亚还要笨拙许多。 于是离开座位，走到艾莉西亚的身后手把手教她使用筷子。而第一次与男生如此近距离的接触也让的艾莉西亚的脸颊有了些许的绯红。 随后艾莉西亚便是很快学会了筷子的使用方法。 “艾莉西亚同学学的很快呀！”韩信赞叹道。 “以前在教会的时候有过管风琴训练。”艾莉西亚解释道。 而后艾莉西亚吃了一口面条后脸上的表情微微一变。 “很难吃吗？”韩信有些吃惊，虽然以他的水平比不过他老师说的，吃了后会眼冒金光浑身爆衣，甚至在大海上冲浪。但碾压他老师还是没有问题的呀。 然后韩信接着吃了一口自己碗里的面条。 “味道正常啊！”韩信有些疑惑，这碗阳春面的味道还比自己以前做的稍好一些，可能得益于厨房大叔的高汤的原因。 “不是——”艾莉西亚摇头：“很好吃的。” “只是第一次吃到这样的食物有些欣喜。”艾莉西亚解释道。 “那以后有机会再多做几种地方特色菜。”韩信很是高兴。 一碗面吃很快便是吃完了，因为不需要夹菜和对食物二次加工故而即使艾莉西亚这种不是很熟悉筷子用法的初学者也很快吃完了碗里的阳春面。 而吃完饭后韩信便是顺路送艾莉西亚回女生宿舍了。