第286章 唾面自干
今晚寻秦记小有盈利再加上秦百川首次提出了加盟经营的概念。【】顾师傅、张万里等人对此极有兴趣。拉着秦百川不让他离开。顾师傅这次小出了点血。让张万里去买來混酒小菜。缠着秦百川问东问西。 秦百川做事自是滴水不漏。先是不痛不痒的说了些加盟店的盈利模式。待等到将顾师傅与张万里的兴致撩拨到极致之后。便住嘴不言。正在兴头上的顾师傅哪里按捺得住。几经追问。秦百川终于开口。 “顾师傅。不是秦某人故意藏私。只是于公來说。你是寻秦记雇佣的厨子。与秀儿签署的契约便只有一年时间。若是全都说出去。顾师傅另起炉灶又该如何。”几大碗酒水下肚。秦百川依旧清醒。 “这……”顾师傅老脸一红。秦百川这话可是正中他的要害。他原本便是这般想法。可沒想到被秦百川当面揭穿。 “秦大哥说得对。我们这些雇工只要本本分分做事便好。这些事情是你和秀儿姐才要去cao心的。”张万里沒顾师傅那么多心思。喝了点酒之后。少年面色酡红：“反正我就一句话。秀儿姐收留我在先。大哥答应帮我保护堂妹在后。张万里这条命就是秦大哥的。那个契约又算得了什么來。如果秦大哥同意。不妨重新签署契约。我卖给寻秦记算了。” 张万里少年心性。说话自做不得数。秦百川并未在意。可顾师傅却是不悦：“张小二。你这话是什么意思。挤兑老顾对寻秦记三心二意。” “额……顾师傅。我说我的心事。你发什么脾气。”张万里被骂得稀里糊涂。 顾师傅瞪了张万里一眼。沉吟了许久方才说道：“秦先生的顾虑合情合理。倒是显得老顾急功近利了些。这样吧。如果秦先生答应。那便让秀儿掌柜拿出契约。五年内。老顾不要求加薪俸。勤勤恳恳为寻秦记做事。这样如何。” 顾师傅在心里已经盘算过。今年他三十有四。为寻秦记做五年苦工。一來学习秦百川这些手段。了解寻秦记的cao作模式。二來再多存一些银子。等到四十岁的时候出去开一个店。好歹能富足的过完下半辈子。 “五年之后正是寻秦记发展到鼎盛之时。那时候顾师傅这等元老离开。岂不是可惜。”秦百川心里早有打算。轻笑道：“要我看。不如留下十年。” “十年。”顾师傅声音都有些变调。五年都已经是极限。人生又能有几个十年。这秦先生果然是心狠手辣。一开口便要剥削自己十年。简直跟地主老财沒什么两样。 “十年。”一个企业的发展最主要的就是靠着老员工。顾师傅的手艺和人品秦百川也见识过。自然需要留住：“十年当中分成三个阶段。第一阶段为期两年。这两年内需要顾师傅兢兢业业。协助寻秦记做好核心技术的研发工作。喏。这是你的老本行。” “第二个阶段为期三年。这三年当中需要你将手艺传给跟寻秦记同样签署十年契约的年轻人。让他们作为你的徒弟。前往各个加盟店做技术指导。第三个阶段为五年。有了前面的五年铺垫。想來这时候的寻秦记已颇有声望。到时候由秀儿出资再开一家分店。到时候由你全权管理。赔了算秀儿的。若是赚了。给你四成的分红。”秦百川最后补充道：“我可以给你保证。到那个时候。秀儿的投资将不下于三千两银子。” “三千两。”顾师傅和张万里同时惊呼。三千两。白白给四成……我去。别说在契约期间寻秦记还给自己开薪俸。就算不开。等于十年赚一千二百两银子。这尼玛简直是天文数字。 “先生……你……说真的。”顾师傅脑袋有些发晕。外面都说秦先生挥金如土。几千两银子随随便便就给了徐老爹。听到传言的时候顾师傅还不信。此时终于是领教了秦百川的大度。 “百川生性放荡不羁。可言而有信。尽人皆知。”看着自己的相公侃侃而谈。孟晓菱心里觉得说不出的富足。 “这话若是其他人说。老顾便是一百个不信。不过秦先生将望江楼起死回生。且有信誉作保。老顾便跟着你干了。”老顾扬起头将一坛子酒喝了大半。催促道：“秀儿掌柜。快快拿出契约。重新签订。” “大哥……”徐秀不敢做主。 “我心中有数。去吧。”秦百川宽慰的笑了笑。徐秀这才点头拿出了契约。当下。秦百川口述。孟晓菱执笔。跟顾师傅商量着写了一份契约。双方各自签名。按上手印。这契约便算是生效。 “哈哈。秦先生。秀儿掌柜。从今往后。老顾便是你们的人了。”老顾心里也是高兴。原本以为秦百川只是口头答应。可沒想到人家一条条全部都落实到了纸上。甚至有一条明确指出。如果到时候寻秦记不按照约定。十年后。将一次性补给老顾五百两白银。只此一条。便足够打消老顾所有顾虑。 徐秀对这张契约心存疑虑。压力颇大。但秦百川却是异常轻松。他脑子里类似这种快餐经营的产品多了去。只要全部都付诸实践。哪里还有失败的可能。更重要的是。百味之王的盐巴他秦百川有渠道。在味道上早就超出其他竞争对手一筹。 “啊。秦大哥。我……我……”顾师傅不费吹灰之力便得到了巨大的好处。张万里看着眼红：“我沒什么手艺。也想……也想签长一点的契约……” “手艺要靠自己去学。契约也要自己争取。”秦百川拍了拍少年的肩膀：“不是我不肯给你一个承诺。只是以你现在的水平。不太容易让我衡量你的价值。”见少年脸上带着疑惑。似不明白自己的意思。秦百川换了种说法：“就是我不太知道你能否胜任我给你的工作。我也不知道要给你多少银子。” “秦大哥。银子不重要。只要给我口饭吃就行。”张万里急忙道。 “现在你是孤家寡人。爹娘不用你养。一个人吃饱全家不饿。自不会考虑那么多。可三年。五年之后呢。那时候养家糊口。我若是始终给你现在的薪俸。岂不是你要饿死。”秦百川摇头：“万一以后传扬出去。你爹娘只怕会说我秦某人欺负人。” “说來说去。大哥还是觉得我沒用。”张万里有些失落。委屈的都几乎要哭了出來。 “百川……”孟晓菱偷偷地拉了一把秦百川：“这孩子品性不坏。脑子也够灵活。每次我过來嘴巴都很甜。招呼客人也很有一套。不如你好好想想。给孩子一个保障也好。” “秦大哥。求你了。”张万里感激的看了一眼孟晓菱。又祈求的盯着秦百川。这年头不像现代。这个工作干着不顺心爷就滚蛋。懒得鸟你。大颂可做的行业就那么几个。而且师傅不轻易带徒弟。似张万里这等出手。一生唯一的目标可能就是吃饱饭。此时机会就在眼前。少年又岂愿错过。 “不是我不给你机会。只是你太年轻。怕你做不到。”秦百川哪里是那种铁石心肠之人。见张万里这委屈的模样。他心里早就软了几分。 “秦大哥。我现在年轻不假。可我会长大啊。只要你给我时间。我多付出一些辛苦。做的不会比别人差。”张万里一听似有转机。急忙大声说道。 “真的。”秦百川还在犹豫。 “真的。”张万里干净利索。 “那行。那我给你个机会。”秦百川终于点头。见张万里喜出望外。他抢着道：“你先别急着谢我。我只说给你机会。能不能把握住还得看你有沒有那个本事。” “秦大哥。你让我做什么便告诉我。若是达不到要求。张万里也沒脸留在寻秦记。”少年斩钉截铁的道。 秦百川本意是想找一个类似云岚那样的ceo。有经验。又阅历。处理各种事情轻车熟路便能让他省了许多心思。可现在寻秦记并无合适的人选。他也只能试着培养张万里。秦百川琢磨了一会。少年呼吸都要停滞。等了许久。秦百川终于发声：“这样吧。在考验期内。我不跟你签署什么契约。一年为限。一年内你若表现良好。到时候我再跟你谈。“ “秦大哥你说。”张万里握紧了拳头。 “你现在是店小二。在我这里应该称作客服人员。你首先要掌握的就是接待客人时候的各种话术。以及有个别挑剔的客人闹事之时。你的处理手段。”秦百川给少年出了一个不算难題的难題：“我问你。倘若有客人发怒。一口唾沫吐在你脸上。你要如何处理。” “这有何难。”张万里忽然松口气。笑道：“秦大哥。似我这等出身。被人唾弃的次数还少吗。客人吐我。我便擦干吐沫。赔笑道歉也就是了。” “客人吐你。说明是因为某些原因对你发怒。看你不爽。你要是擦干了吐沫。便是拂逆了客人的意思。只能加大他的怒火。让他更加发作。”秦百川摇头：“这不是合适的解决之道。” “额……”秦百川这种解释倒是闻所未闻。包括顾师傅在内都忍不住发问：“那又该如何。” “唾面自干。”秦百川简要的解释：“做客服永远都记得。保持谦卑的心态。站在客人的角度去想问題……你能做到吗。” “秦大哥。这个我真可以。”张万里沒有丝毫勉强。 张万里的态度倒是让秦百川怔了怔。在现代。去做服务的人员首先要说服的便是自己心里这一关。可是在大颂。保持谦卑的心态似乎根本就不是什么难題。 “那行。这一条如果你能做到。到时候我就让你做客服主管。以后无论寻秦记开看多少加盟店。所有的店小二我都交给你培训。”秦百川把话说开：“总之。你把这件事做好。展现出你的能力。我会给你一份满意的契约。” “百川。我倒是还有一个想法。”张万里连声道谢。孟晓菱笑道：“反正这些日子我都会到寻秦记帮忙。等忙完了。我便抽出时间教张万里读书识字。再将你跟我们说的那些营销案例灌输给他。若是能潜移默化的为寻秦记培养出一个营销人员。似乎也挺不错。你觉得呢。” 方才孟晓菱为自己说话张万里已是万分感激。此时孟晓菱竟主动揽下了培养自己的众任。少年眼里发红。若不是在场人多。少年都恨不能跪下磕个头。表达自己心里的感激之情。 “只要你不嫌累。我沒意见。”孟晓菱肯主动帮忙那再好不错。秦百川笑了笑。这件事便定了下來。 无论是顾师傅也好。张万里也罢。中途虽都有些曲折。但最终的结果却终究是皆大欢喜。众人再次举杯。话題重新回到寻秦记发展的问題上。这回秦百川便再无隐瞒。以肯德基为例。将加盟连锁的经营模式从概念到具体执行。事无巨细。但凡能够想到便全都说出來。直听的众人目瞪口呆。拍案叫绝。 **** 又是一个快四千的大章啊。还约不约。 ...