第九百章 吃我的菜不认识我
第九百章吃我的菜不认识我 李君阁对自己的魅力再次有了一个清醒的认识，摇了摇头，去厨房收捡食材。 从冰箱里边拿出一块臀尖肉半只小公鸡炖上，然后去后边菜地里采来辣椒，蒜苗，茄子，黄瓜，豇豆一堆蔬菜。 搜检调料的时候，李君阁发现了一样好东西：“哈？这一老一小不会不知道该怎么弄吧？这玩意儿竟然都没动过？” 这是李家沟人特别爱吃的一道菜，鮓辣椒。 鮓辣椒是李家沟人做粉蒸肉的调料，其实就跟粉蒸肉的米粉差不多，不过更加讲究。 先将籼米炒熟至微黄，然后打成粗米粉，视个人口味还可以加一点炒熟的玉米碎，这样会有些许甜味。 然后将新鲜的红色二荆条剁碎，拌入食盐，弄成辣椒酱。 再将米粉拌入辣椒酱中，形成一种橘黄色的半干半湿的粉料。 将粉料装入玻璃瓶子里，压实，盖严，放到阴凉处发酵。 喜欢酸味重点的，发酵一个多月，不是特别偏口的，差不多三个星期。 然后就可以取出来，做粉蒸肉，炒回锅肉，甚至直接加油单炒都是一道绝好的下饭菜。 这瓶鮓辣椒不知道是村里哪位乡亲送来的，算是明珠投暗了。 李君阁整起米饭，收拾好菜蔬，鸡和猪肉已经煮好。 取出肉来凉着，李君阁往肉汤里加黄瓜煮上。 然后另烧一锅凉水，将豇豆段子丢进去过水返青，等豇豆变得翠绿之后捞起放到凉水中固色。 这边捣了些姜蒜汁，豇豆凉透之后捞出，淋上姜蒜汁和香油，拿盐一拌，就是一道姜汁豇豆。 又做了一道鱼香茄子，一道凉拌鸡后，李君阁开始做鮓辣椒回锅肉。 这菜吃油，先加油烧热，下泡姜片花椒炒香，然后放入大臀尖肉片翻炒。 炒到臀尖肉片出油变成“灯盏窝”后，李君阁将肉捞出来，打开鮓辣椒罐子，倒了半罐子进锅里。 鮓辣椒考火候，火大了很容易糊，火小了炒不成团，要将鮓辣椒炒成玉米粒大小的松散小团，才是功夫。 这玩意儿一下锅，酸香味道扑鼻而来，李君阁就感觉自己腮帮子在不停地往下狂淌口水。 等鮓辣椒炒好，加入刚才的回锅肉片，撒入蒜苗，加点白糖，再用盐调味，翻熟之后出锅。 那筷子挑起尝了尝：“嗯，这玩意儿有时间没吃到了，现在正好辣椒大出的时候，回家让奶奶多做一些。” 拿筷子点了下数，四菜一汤，差不多了。 回到院子里喝了几杯茶，三个人也回来了，俩妹崽笑吟吟的，开来是没少拍到照片。 石鹤说道：“老远就闻见这味道了，什么菜没吃过，又酸又辣又香……” 李君阁笑道：“这么好的东西看你们都没动过，估计是不会。鮓辣椒！炒肥肠是一绝，我怕女生们不吃，做了回锅肉。” 石鹤笑道：“那就洗手开饭。” 五个人就在院子里摆开小桌，大家一起坐下吃饭。 小院子非常雅致，一边是葡萄架子，葡萄也熟了，紫楞楞的挂在架子上。 另一侧一边是爬过院墙的金银花，不过花季已经过了。 另一边则是一株金桂，开得正好，又时近黄昏，整个小院里香气渐浓。 石鹤老头拿出两坛子酒来说道：“两个女娃还是许思的学生，秋丫头的同学，下午给我们讲了不少许思的糗事，哈哈哈很开心。我们喝杨梅酒，女生喝梨花白吧，都是药师的手艺。” 李君阁想起了一件事情：“许老大的学生，呵呵呵，听说你们坑得他好几年找不到女朋友？” 小英理直气壮：“我们不是怕他终结艺术生命吗？现在还了他一个唐芷，还要怎样？” 李君阁笑道：“老实人，一诈就诈出来了！原来真是你们在使坏。” 两个女生就不好意思地嘿嘿笑。 石鹤老头说道：“来吃菜，我这观里啊，酒好，菜怂！今天要不是皮娃来，你们可吃不到这么好吃的一顿，我先敬两位女娃一杯吧。” 小英说道：“石鹤爷爷你们的酒好漂亮，跟玫瑰花的颜色一样，我们能不能也尝尝那个？” 石鹤笑道：“没问题，就是这酒后劲很大，容易醉，你们一人尝一杯吧。” 喝过头杯开始吃菜，俩女生吃得连连点头：“这回锅肉里金色的是什么？好香啊！怎么我们蜀都没有？” 李君阁说道：“这是鮓辣椒，类似粉蒸肉的米粉，不过是另一种做法，好吃吧？喜欢就多吃些。” 小东东说道：“李家沟的菜就是好吃，我在学校都不吃肥肉的，到了涵秋家里就忍不住了。” 小英也直点头：“就是就是，还有这黄瓜汤怎么这么鲜？你放什么调料了？” 李君阁说道：“这就是后边地里现摘的黄瓜，肉汤煮出来的，除了盐什么调料都没放。” “这是我们这里特有的一种土黄瓜，表皮是土黄色的，就跟普通老黄瓜的那个颜色差不多，其实还嫩着呢，煮汤最鲜了。你们在涵秋家没吃过？” 小东东说道：“涵秋家的黄瓜也好吃，不过你们李家沟夏天喜欢吃稀饭，黄瓜都是拌的，没想到煮汤这么好喝！” 李君阁问道：“你们已经该开学了吧？怎么还在李家沟？” 小东东说道：“我们留下来和涵秋处理写生基地的后续，将一些生活用品归置好，古院收拾干净还给乡里，被子这些还给集团，然后就要回去了。” 小英说道：“我先敬新偶像一个，唉，偶像总是爱结婚，这下好了，小药师总不会结婚了吧？” 李君阁说道：“小英你打错主意了，北派全真道的不能结婚，可南派天师道的没这规矩，小药师以后也是要结婚的。” 小英顿时哀叹道：“啊……那不是又没戏……” 小药师说道：“我都不知道怎么就成偶像了，这是号召大家都学我吗？” 李君阁呵呵冷笑：“学你？你就脸长得好看一些而已。” 小东东说道：“哪里，小药师的衣服也好看。” 小英说道：“还有小药师身材也好，长期在山里跑着的就是不一样。还有他与世无争，就在山里采药弹琴，过的是一种古代隐士的生活。现在大城市里节奏那么快，这样的生活很让人羡慕的好不好？” 老白说道：“世界上本没有神，信的人多了，就有了神。偶像崇拜也是这样……” 李君阁也笑道：“小药师这生活你们不了解，想当然地以为悠闲适意，要是没有相应的山林经验和技巧，你们跟着走一趟都得哭瞎！” 说完不由得叹了口气：“不过话说回来，我才是真羡慕！来，小药师我们走一个！” 小东东已经埋着头吃了一阵了，这时候突然抬起头来：“啊……你是……李沟主！” 李君阁哭笑不得：“吃我的饭吃得这么香，合着之前都没认出来？” 小英也连连点头：“对对的，涵秋说你做饭很厉害，人也好，就是有些调皮，这就都对上号了！” 李君阁不由得哀叹：“这世道，颜值没有九十五，你们都不带看一眼的是吧？” 俩妹崽理直气壮：“我们可是学美术的！” 太不会说话了这俩妹崽！意思就是我长得不好看呗？！ 三台观来了俩妹崽，算是少有地热闹了一下午，吃过饭，李君阁就跟石鹤要了琴谱，起身告辞，这天眼看就要黑下来了。 又问了问老白，老白说他在三台观挺好，今晚要体验下中国传统宗教中的晚课，等到了明天再去收集妖精文化，五通文化，城隍吞口文化，然后还有苗家的山林崇拜。 李君阁也懒得管他，做了三支火把，带着俩妹崽下山。 点着火把走山路对俩妹崽来说也是一种新奇的体验，一路磨磨蹭蹭，最后逼得李君阁讲了两个鬼故事才加快了脚步。 将妹崽送到秋丫头家里，秋丫头嗔道：“哎呀东东小英你们跑哪里去了？这么晚了才回来！” 小英笑道：“偶像被你抢走了，我们只好去物色新的……” 一句话三个女生就闹成了一团，好一阵后秋丫头才说道：“李家沟山里还是很危险的，你们天黑了别乱跑。” 小英说道：“没事儿，我们带着保镖呢，沟主，谢谢你的款待！” 李君阁笑道：“我那是借庙烧香借花献佛，常来玩，明天三娃去首都，我还要去过问下准备情况，秋丫头那我先走了啊，跟二准说一声片子的事情抓紧。” 回到家里，天已黑净秋虫唧唧。 李君阁和家里人打了招呼，上到楼上问阿音：“下午没能赶回来，遇到俩傻妞，秋丫头同学，把小药师当成偶像了，在三台观一起吃了顿晚饭。Shirly他们没有背后骂我当逃兵吧？” 阿音笑道：“你说呢？” 李君阁说道：“那就是骂了！” 阿音咯咯笑道：“可有自知之明。” 李君阁问道：“三娃的高汤粉都准备好了？” 阿音说道：“准备好了，Shirly他们的谷场是大伯带着他们收的，还有我看粽粑他们手里的钱可能不够，坚持不了两个星期的，你还真就撒手不管啊？” 李君阁就拉着阿音左看右看：“啧啧啧，这婶婶的架子可是端起来了啊。” 阿音拍了他一下：“别闹！这也是村里的事务。” 李君阁说道：“村务是吧？那你找少平哥去！我这跑了一天了先去洗澡……” 阿音一把将他拉住：“讨厌！快说怎么办？”