第一百零二章 我要舔汤汁
和牛肉炒好，盛入碗中，放在一旁备用。 紧接着叶飞在众目睽睽之下，却做了一件让所有人都崩溃的事情。 就见叶飞一伸手端起了炒锅，然后在所有人的注视下，哗啦一下，将锅里的极品花生油全给倒了。 所有人：“…………” “卧槽啊，这这……..” “搞什么飞机呢？花生油，那可是极品花生油啊。” “哎呀呀呀，给我啊，给我啊，你不要给我啊，我要啊，我喝啊。” “这怎么给倒掉了？要知道这油虽然没有玫瑰食用油和橄榄油那么珍贵，可也是极品啊，这才用了一次就这么给倒掉了？” “叶神这个败家玩意儿，我真想过去抽他啊。” “楼上的，组团，你去抽叶神，我把那些油再弄出来。” “………..你丫想得美。” 吃遍天下可以对着麦克风说话，可是现在这货也是光张嘴，也不知道说什么了，好半天，才吼道：“我了个大草啊，叶神，你你…….你不要可以给我啊，我给你地址，快递费到付我都没意见啊。” 叶飞微笑了一下，道：“每一种油，尤其是用来炸东西的油，最好用过一次之后换掉，因为油在受热之后，常态链会遭到破坏，从而形成一种叫苯并芘的东西，这种东西虽然微量没什么坏处，但是长期积累下来就成为了致癌物，还有，食用油里面维生素E在油炸的时候活性最低，如果反复使用，就会将这种维生素彻底破坏掉，营养直线下降，另外，食用油反复使用，里面的脂肪酸也会遭到破坏，这对于油的品质都会产生致命的影响，刚才那一锅油虽然是顶级花生油，但是它的成分和普通花生油还是差不多的，所以在用过一次之后，我就决不能再用它来做其它的菜了，不到掉难道还要留着？” 众人：“……” “不是吧，吃个油还有这么多讲究？” “我也知道炸东西的油不能反复使用，可就是不知道为什么，今天听叶神这么一解释，才豁然开朗。” “豁然开朗用的好，老子是醍醐灌顶。” “呃~~我是茅塞顿开。” “尼玛啊，搞什么飞机呢，看叶神做菜呢，你们还玩起了成语比赛了是不是？都安静点，咕嘟~~” 叶飞将锅重新洗了一遍，直到彻底的洗干净，这才放在火上加热，然后重新倒入花生油。 等到油温合适之后，将蒜末和姜末以及花椒粒等一些配料倒入里面开始翻炒。 这一次炒的味道就更加浓烈了，因为这些本身就是辅助调味的食材，几种食材的味道混合在一起，味道一时间浓郁的几乎化不开。 直播间的众人有些已经坚持不住了，顺手拿点吃的先垫吧垫吧。 “咔嚓，咔嚓，咔嚓咔嚓咔嚓~~” 冷不丁的，直播间响起了连续不断的咔嚓声，众人纳闷。 有人发消息问道：“天下兄，怎么回事？” 吃遍天下尴尬笑了一下，道：“我实在有点顶不住了，顺手摸了点零食先解决一下，要不然我估计我又要流口水。” “我在吃黄瓜。” “我吃西红柿。” “我吃天蚕土豆。” “啃泡面的举手。” “瓜子都忘了剥皮儿了，抓狂啊。” 这时候众人才知道，为了对付叶神做菜飞出来的霸道香气，所有人几乎都用其它食物先将嘴巴伺候着了。 配料香味出来之后，叶飞及时的将豆豉倒了进去，又加入适量的辣椒粉，然后又翻炒了一阵，等到锅里面的油变成红色之后，这些配料才算制作完成。 这时候，叶飞才将炒好的牛肉再次入锅，和配料一起炒了一分钟左右，然后他拎出一个开水壶，往里面倒入适量开水，将锅盖盖上，开始熬煮。 几分钟过去，汤汁烧开，叶飞最后将豆腐块倒了进去，熬煮三四分钟。 这个熬煮的时间也有讲究，太短，豆腐块根本吸收不了汤汁的美味，时间太长，豆腐块煮老了，吃起来口感变差。 时间到，叶飞将火关掉，笑道：“朋友们，这道菜可以出锅了。” 一听菜做好了，所有人全都紧张起来。 吃遍天下吃零食的声音没了，吃黄瓜的也不吃了，吃西红柿和天蚕土豆的也不动了，那位吃瓜子不剥皮的将瓜子也扔一边了，一个个全都紧张的盯着屏幕中的叶飞。 就见叶飞将锅盖打开，从旁边拿过一个大一点的洁白瓷盘，然后端起锅，哗啦~~~~ 直播间的众人瞬间崩溃。 “尼玛，再现叶氏野蛮出锅法。” “哎呦我去，我的豆腐啊，你别给倒飞了。” “我滴个神啊，这这这…….叶神，商量个事情啊，以后你再用这种出锅法的时候能不能给提前打个响声啊？这尼玛刺激的受不了了。” “汤汁溅出来了，哎呀呀呀，浪费啊。” “楼上的，去舔干净。” “…………我过不去啊。” “卧槽，能过去你还真舔啊？” “说的好像如果你在旁边就不舔一样。” “我…….舔！” 叶飞哗啦一下，将锅里的麻婆豆腐倒入盘子中，然后将锅随手放在了炉灶上，这才端起一盘麻婆豆腐往前一伸，笑道：“我感觉我做的还是很成功的。” 众人看清这盘麻婆豆腐，一个个的嘴巴全都张大了，目瞪口呆。 就见这盘麻婆豆腐何止是成功这么简单啊，简直太漂亮了，在红润的汤汁里面，牛肉末均匀分散，一块块白嫩的豆腐外面披着微红的外衣，白嫩嫩的身子若隐若现。 而且每一个豆腐块全都是完好无损的，并没有像普通的麻婆豆腐一样，做出来之后豆腐块烂的比好的还多。 叶飞这盘麻婆豆腐，可以说至少在外观上真正的体现出来了这盘菜的特点，红润汤汁，洁白豆腐块，在豆腐块上面又有几段鲜红的干油辣椒点缀，周围叶飞又撒上了一点翠绿的葱叶。 这盘菜可以说有红有绿，给人的第一感觉就是色香诱人，至于味道如何，众人吃不到，也没法评价，但是这诱人的外表已经让众人发疯了。 “我勒个擦，这盘豆腐…….极品啊。” “这才是真正的麻婆豆腐，这才是真正的麻婆豆腐，这才是真正的麻婆豆腐，重要的事情说三遍。” “老子还真没见过这么极品的麻婆豆腐呢，太漂亮了，太诱人了。” “咕咚~~我饿了。” “你妹的，楼上的，不说出来这三个字会死吗？你这是在犯众怒你知道不？” “可是我真饿了。” “…………好吧，我也饿了，嚼这黄瓜跟嚼橡胶棒一样，一点味道也没有。” 端着这盘麻婆豆腐，叶飞往前走了一步。 结果众人就看到豆腐在盘子里面嘟嘟颤了两下。 所有人：“……..” “卧槽，豆腐还是这么嫩？” “真的无法想象这样极品的豆腐吃到嘴里面会是怎样的一种享受。” “爽滑可口，细嫩清香，我猜是这样的。” “不不不，麻辣鲜香，凛冽的口感加上清爽的味道，搭配在一起绝对让人永生难忘。” “我想应该是……..” “麻蛋的，都别说了，谁再说我往谁家寄狼狗我给你们说，还有完没完啊，我这哈喇子啊，手纸…..餐巾纸都快用完了。” “我…….我现在就想叶神快点抽奖，抽我抽我抽我抽我啊啊啊……” “哎呦~~尼玛，又来了。” 麻婆豆腐靓照已经发在群里面，群号459762637，有兴趣的朋友可以看一下，看一看红润汤汁搭配白嫩豆腐的效果图。