第八百八十九章 七彩糯米
叶飞最后的时候说出了今天要做的最后一道菜的名字——彩虹丸子！ 丸子！ 这种美食不管是在哪一种菜系里面，都绝对是一种不可忽略的美食，不仅仅是因为他小巧可爱的外形，同时还有它鲜美无的口味。 但是做这种东西的变化性非常大，川菜可以做，湘菜可以做，苏菜可以做，鲁菜也可以做，甚至其它的菜系也都可以做。 因为这种美食它所包裹的馅儿不一样，所以也造成了它的多样性。 牛肉丸，羊肉丸，猪肉丸，鱼肉丸，甚至还有撒尿丸，素丸子，绿豆丸子等等，可以说是千百怪，五花八门，而在这些丸子里面，最著名的应该数红烧狮子头了。 红烧狮子头，又叫四喜丸子，属于淮扬菜，这种美食从出道以来，受到了广大吃货的热烈追捧，没办法，这玩意实在是太好吃了，尤其是里面的肉馅搭配精致的香菇丁，吃一口让人沦陷在了它的美味之。 但是叶飞今天要做的不是红烧狮子头，虽然他也想做，但是淮扬菜他并不熟悉，算做出来估计也是四不像，所以他要选一种拿手的菜，川菜或者是湘菜。 彩虹丸子，这道菜是从另一种丸子演变而来的，这种丸子是糯米丸子。 糯米丸子可以说身世非常复杂，川菜里面有它的身影，湘菜里面也有它的身影，甚至其它的几种菜系里面也少不了它。 正因为它在各种菜系里面都有出现，这也造成了这种美食的普遍性，很多区域的人一说糯米丸子，可以说都吃过，也都很喜欢它的味道。 叶飞今天做的彩虹丸子是演变自糯米丸子。 说完之后，叶飞直接来到厨房。 他扫了一眼储物柜，看到几个储物格面已经出现了字，直接来到一个储物格面前，面只写了一个米字。 叶飞将这个储物格打开，顿时有点傻眼，因为在这个写着米字的储物格里面，竟然放着好几种不同色彩的米。 红米，黄米，黑米，白米，青米，紫米，甚至是蓝米，等等，正好七种颜色。 看到这些米，叶飞都感觉有点眼晕，因为他以前是做厨师学徒的，对于大米这种食材实在是太熟悉了，但是他真的不知道世间竟然会有这么多色彩的大米，这简直是大米集营一样。 众人见叶飞打开储物格之后愣住了，一个个都很好。 “叶神怎么不动了？” “卧槽，那个小格子里面到底是什么东东？叶神好像吓住了。” “咦~~~我看那储物格面写的好像是个米字，里面肯定是大米啊，只是什么大米能让叶神吓的不动弹了呢？” “啊啊啊啊，好想知道里面是什么鬼东东啊，叶神，快点拿出来。” 我是民工和南江一老翁也发现了叶飞的不对劲，两个人来到叶飞近前，当看到储物格里面的东西的时候，两个人也有点事傻眼。 “不是吧？这么多种类的大米啊？” “有意思，我活了这么多年，还是第一次看到青色的大米呢。” “叶神，这些都是一会儿要用的食材吗？也太多了。” “看来这道彩虹丸子有点意思啊。” 直播间的观众一个个狂刷信息，吃遍天下作为代表，喊道：“叶神，里面到底是什么食材？让我们看看啊。” 叶飞也不知道隐形摄像头到底在什么地方，不过他还是扭头哭笑不得了一下，然后开始从储物格里面拿食材。 结果这一拿，直播间的所有人全都无语了。 见叶飞从储物格里面左一碗右一碗的开始端大米。 “我去，四碗了，这里面多少大米啊？” “彩虹丸子啊，我觉得应该有七碗才对。” “七碗大米，是七种颜色的大米啊，这怎么可能，现实我只听说过红米，黑米和紫米，那其它的那些大米都是什么来头？” “我也不知道，一会儿叶神肯定会介绍的，看看都是哪里产的。” “哎呀呀，这道美食叶神压根不用做，光看这些五光十色的大米我忍不住流口水了啊，太漂亮了。” 果然，叶飞从储物格里面拿出了七碗大米，然后一字排开放在了台子。 看着台子的七碗大米，直播间的众人知道今天这最后一道菜绝对非同寻常了，因为用的食材太多了。 将七碗大米放好，叶飞的手在碗边轻轻的划了一下，笑道：“彩虹有七色，红橙黄绿蓝靛紫，我们的大米也有七色，白红黄紫黑青蓝！没错，你们看到的这些五颜六色的东西是我们今天要用的大米，而且我告诉你们，如果具体说起来，它们是糯米。” 不要说七种颜色的大米了，普通人是能够见到三种颜色的大米已经很不错了。 此时，看着这七种颜色的大米，很多人都感觉眼里冒小星星，因为这七种颜色摆在一起，本身好像一道彩虹一样的漂亮。 “叶神，快做啊，我等不及了。” “口水狂流啊，真的好想吃到这种美食，七种大米啊，光想一想浑身激动。” “我喜欢红米，这是我们老家的大米，是一种糯米，又叫红糟，这可是好东西啊，里面含的营养元素太多了，蛋白质，膳食纤维，铁铜磷，还有维生素ABc等等，全都是人体所需要的微量元素，而且这种大米可以防癌活血降血脂，口味酸甜，吃起来美的不要不要的。” “呃~~~恕在下无知，这玩意怎么成红颜色的了呢？” “红米之所以呈现红色，是因为它是一种红色霉菌发酵而成的，这是最正宗的红糯米，但是市场的不法商人为了能够将大米卖出好价钱，很多都是用食用色素将大米染红的，这种大米尽量不要买，吃多了对身体不好。” “你懂得分辨真假吗？” “当然，作为一个红糯米故乡的人，如果连这一点都分辨不出来，那我还混什么？辨识真假红糯米，主要是三个办法，一看，二泡，三闻，一看是看红糯米的颜色，真正的红糯米，外表颜色均匀有光泽，而假的很少有，另外是如果你实在看不出来，你可以用手抠一下，正常的红糯米扣一下会出现鳞片一样的脱落物，而如果扣一下大米碎掉了，那么绝对是假的红糯米，第二是泡，用水泡红糯米，真正的红糯米泡了之后，水的颜色呈现紫红色或者是偏红色，算你稀释之后一般还会是这种颜色，但是假的红糯米不同了，你泡过之后，水一般都会呈现如同红墨水一样的颜色，那玩意一看是颜色染的，第三是闻，抓一把红糯米，然后朝着红糯米哈一口气，然后闻他们的气味，真正的红糯米气味香甜无异味，而假的红糯米相反，会有染色素的味道。” “呃呃呃，这么复杂？那叶神用的红米……” “我擦，你是棒槌啊？这还用问吗？叶神为我们做美食，什么时候用过劣质食材啊，全都是极品啊，我相信叶神用的这些红米也绝对是最顶级的红米。” “不好意思，我是新来的，对叶神还不怎么了解。” “那你好好的看着吧，一会儿叶神绝对会让你大吃一惊。” 此时，叶飞也端起了红米，介绍的和这位观众说的差不多，但是有一点却不同，那是叶飞介绍了红米的出处。 他用的这种红米是出自红米的故乡，一个革命圣地——景岗山！ 这个地方日照时间，气温和水温都很低，稻谷只能一年一季，而在所有的稻谷里面，能够适应这种气候的只有红米，这个地方产的红米又叫高山红。 可以说这里产的高山红红米，绝对是红米的精品！ 介绍完红米，叶飞将一碗青色的大米拿了过来，说实话，如果不是接触这种大米，从而得知了它的信息，叶飞都不认识这种大米是什么。 只不过他现在脑海有系统，既然食材是系统提供的，那么脑海有了这种青米的信息。 这种青色的大米有一个很好听的名字，叫青麒麟！ 这种大米之所以呈现青色，是因为它的里面含有一种叫花青素的东西，而且含量非常多，花青素是一种非常强的抗氧化剂，本身对人体有益，可以增强血管弹性，改善循环系统和改善人体肌肤的光滑度，可以说非常好，花青素这种东西在缺氧和低温的时候最容易积累起来，所以这种青米主要生长在高山寒冷地带。 叶飞一样一样的介绍着，可以说每一种大米都是极品食材。 很快将几种色彩斑斓的大米介绍完，然后叶飞来到储物柜前，将另一个储物格打开。