第七百三十七章 我吹吹，凉的快
古老的华夏，悠悠几千年，在这几千年里面，华夏的祖先通过不断的尝试，不断的创新和总结，为我们在各个领域都留下了无比宝贵的财富。 在华夏有一句俗语，叫民以食为天，可见饮食在华夏的历史中充当了多么重要的角色。 也正是因为饮食重要，所以在衣食住行中，吃排在第二位。 华夏的先人们在饮食上面可以说花费了巨大的心血和智慧，在艰难的条件下不仅仅能够做出吃的，而且还能够尽最大努力做出好吃的。 全鸭宴，这是一道凝聚了无数华夏先人智慧和心血的著名宴席，这道宴席的出现，也是标志着华夏人民将一种食材彻彻底底利用起来的体现。 一只鸭，不仅仅有肉，同时他还有很多其它的部位可以作为食材。 鸭血，就有显著的补血治痢和解毒功能，尤其是它的解毒功能，甚至比很多药材还要霸道，它甚至都能够解掉砒霜的毒性。 而民间用鸭血做出的美食也是多不胜数，其中最著名的当属毛血旺！ 鸭心，健脑润肺，同时还能够护发，而用鸭心做出的美食也是非常多，卤鸭心，炒鸭心，甚至是清煮鸭心，每一种都极其诱惑人。 鸭肝，这东西不同于鹅肝，但是它却有它自己独特的营养价值，它里面所蕴含的维生素A，比肉类，蛋类，鱼类和各种奶制品都要丰富的多，常吃鸭肝，不仅仅可以很好的保护眼睛，同时还能够令皮肤水滑有光泽。 鸭头，这玩意别看长的难看，但是它的里面却含有极其丰富的烟酸，这东西是人体年内辅酶一和辅酶二的重要组成部分，对于心病有这非常显著的预防和治疗作用。 另外就是鸭身上的其它部位，可以说鸭子浑身上下几乎全都是宝。 做全鸭宴，就是要运用鸭子的不同部位，做出一道道极品的美食，让人能够大快朵颐。 这道宴席具体来说属于京都的全聚阁的名宴，但是随着去全聚德吃饭的人多了，将这道宴席也慢慢的给带了出来，当然，做出来正宗不正宗就是另一回事了。 现在叶飞要给现场这些大佬做全鸭宴，这些人哪一个不是响当当的人物？可以说很多人吃全聚阁的全鸭宴都不止一次了，当然知道全鸭宴是什么级别的宴席。 可以毫不夸张的说，全鸭宴对于很多人来说，那就是最高规格的宴席，要不然它也不可能成为华夏五大宴席之一。 谁也没有想到，叶飞今天用来招待他们的竟然是全鸭宴。 就在此时此刻，可以说这帮人一个比一个激动，一个比一个兴奋，全聚阁的全鸭宴就那么美味可口了，他们相信，叶飞做出来的全鸭宴，绝对比全聚阁的还要极品很多倍。 叶飞从储物格里面拿出来两只鸭子，然后简单的介绍了一下，直接就开始动手宰杀，他觉得自己必须要尽快的将这帮人的注意力给吸引过来，因为要不然这些人还指不定又要怎么折腾自己的好东西呢，那玩意随便坏一个就够自己喝一壶的，所以刻不容缓。 宰杀鸭子叶飞是有经验的，当初做土匪鸭的时候他就杀过，所以现在再做起来就是轻车熟路，没多久，叶飞将拿出来的两只鸭子给处理好了，紧接着从储物格里面又拿出来了四只，总共是六只鸭子。 可能有人会说少，但是叶飞觉得不少，因为这四只鸭子每一只都有六七斤左右！很肥啊。 关键是这六只鸭子死贵死贵的，叶飞在心中向系统买的时候就被吓了一跳，因为每一只土金肉鸭系统这家伙竟然要八万华夏币！ 八万啊！ 六只就是四十八万！ 这还仅仅只是六只鸭子的价格，还没有算其它配料的钱呢。 可就算是这样，叶飞也是好不皱眉的就买了，因为今天的食客是这些大佬，其实他们的身份叶飞并不关心，他看重的是这些人对自己的关心和爱护，对自己的感情，这一点别说是四十八万了，就算是四千八百万，叶飞也绝不会犹豫的。 将六只鸭子宰杀去毛之后，叶飞开始处理，开膛破肚，将里面的鸭内脏先取了出来，这一次和以往直播的时候不一样，以往直播的时候，叶飞将这些零碎全都直接甩到垃圾桶里面了，但是今天，叶飞全是拿过几只干净的碗，将这些内脏全都装了起来，不仅仅是鸭心鸭肝和鸭血，甚至鸭肠他都没有放过，全都洗干净之后收了起来。 等到这些做完之后，叶飞将所有的食材都先放在一旁，说道：“可能很多朋友都吃过全鸭宴，也知道这道宴席里面有什么菜，虽然如此，我们还是要介绍一下，因为有些人可能还不知道。” “全鸭宴，顾名思义，就是宴席中的每一道食材里面都有鸭，并不一定指的就是鸭肉，，也可以是鸭血，鸭心，鸭肝或者是鸭肠等，这也正是所谓的每一道美食全都有鸭，而并不是全都是鸭，鸭身上的食材在这些美食里面起到的是一个主角的作用，但是就像电视剧一样，主角并不一定就是帅哥，也可能是老头，也可能是美女，还有可能是小孩子，根据食材的不同，全鸭宴中的美食也各不相同，具体来说最著名的就是宫爆鸭翅，盐水鸭，糟溜三白，沙茶板栗焖鸭块，另外还有鸭舌，鸭心，鸭肝和鸭血等食材做出的美食，每一道美食可以说都极具特色，让人吃一口都能够念念不忘。” “今天非常感谢大家能够为了我叶飞的安危不远万里而来，那么接下来我就将这些美食做出来，供大家品尝一下，先说好，虽然我们用了六只鸭子，可是食材还是有些少，所以在做完这道全鸭宴之后，我会再做一些小笼包，如果大家谁还没有吃饱的话，可以吃点小笼包。” 对于叶飞的决定，所有人都没有异议，其实在他们看来，不管叶飞是做全鸭宴也好，还是做小笼包也好，今天注定是极其不平凡的一天，他们要亲眼见证一道在华夏历史上辉煌无比的宴席慢慢的呈现在他们的面前。 叶飞说完之后，直接开始动手制作。 全鸭宴，是一道宴席，做一道宴席不仅仅要保证美食的质量，同时也要保证上菜的速度，你不可能第一道美食都上去两个小时了，第二道还没出锅呢，这根本就不是宴席，这是酒店里面不同客户的小炒。 就见他拿过一只处理好的白白嫩嫩的肥鸭，一边动手操作，一边说道：“我们首先做盐水鸭，这种鸭好做，但是要做好也是需要一点技术的，现在我们准备配料，料酒，桂皮，花椒和八角适量，葱姜必不可少，精盐和味精也是要有的。” 介绍了这些配料之后，叶飞将肥鸭拿在手中，先用盐在鸭身上涂抹均匀，紧接着取花椒适量，从鸭子的屁股后面塞入鸭肚子里面，使其入味，紧接着又抓了适量的盐在鸭子的内部涂抹均匀，这样就不会造成做好之后里外味道不一样。 精盐涂抹均匀之后，叶飞将生姜切成片，然后将葱切成有四五厘米左右的长段，连同姜片一起放入鸭肚子里面，紧接着又用盐巴在鸭子的腹部涂抹了一下，等到这些都完成，叶飞将这个鸭子放在了一个洁白的长方形的盘子里面，然后放入了一个储物格腌制。 正常情况下，这个腌制过程是需要两个半到三个小时，当然叶飞是不需要这么长时间的，要不然等他做好这道盐水鸭，估计一帮人也全都睡着了。 他放入储物格，就是为了让精盐能够尽快的渗入到鸭肉里面。 也就是在这个腌制鸭子的工夫，叶飞将八角，花椒，桂皮，和生姜片以及葱段放在一个干净的纱布里面，然后将纱布兜起来，做成了一个调料包。 做好这些，叶飞取出一个烧水锅，在里面添加了半锅的水，直接开大火开始烧。 水烧开，那边储物格里面腌制的鸭子也可以了。 叶飞先将锅的盖子打开，这才将储物格里面的鸭子取出来，连同调料包一起放进开水中，将料酒，精盐和味精也全都放进了锅里面，紧接着开始用中火烧。 按理说要想将这一步做好，锅里面的鸭子至少要煮一个半小时左右。 可是叶飞用的工具都是系统提供的黑科技，烧了二十分钟左右，叶飞拿了一双筷子，在鸭身上轻轻的捅了一下，筷子哧的一声插入了鸭肉里面，他这才将筷子放下，然后用大漏勺将鸭子取了出来，放在了干净的盘子里面。 叶飞在做这些的时候，可以说所有人的眼睛全都在一动不动的盯着他看。 等见到叶飞将鸭子从锅里面捞了出来，一股扑鼻的鸭香味道也冲了出来。 现在没有直播，万里飘香技能也没有上线，可就算是这样，浓烈的鸭香气息也让这些人全都忍不住了。 “出锅了，出锅了。” “看着这白嫩的鸭肉，吃起来绝对的爽滑鲜嫩啊。” “我擦，看叶神做这道美食也没用几个步骤，可是他喵的我怎么就流口水了呢？” “可以吃了吗？” “同问啊。” “好没好啊？叶神，我有点顶不住了啊。” 叶飞笑道：“做是已经做完了，接下来就是装盘，盐水鸭，其实这是一道鲁菜，这道菜的特点就是鸭肉润滑鲜美，吃起来回味无穷。” 驰天下哎呀呀叫道：“叶神，别说了，你再说我这可要丢人现眼了，到底什么时候才能吃啊？” 张君威也是笑道：“叶神，你就饶了我们吧，一会儿这味道我们自己会品尝，你就先别说了，说的真让人受不了啊。” 所有人都笑了起来，因为张君威和驰天下说的也是他们现在的感受，可以说现在一个个的全都在极力的坚持着。 叶飞道：“很快就好了，鸭肉凉了之后，切好装盘即可。” “那能不能快一点？”饕餮喊道。 食霸天实在忍不住了，蹬蹬蹬跑到操作台前面，然后……然后众人就见这货一弯腰，对着这只鸭子呼呼的就吹了起来。 所有人：“………..” 我靠，这也行？ “霸天兄，干吗呢你？”叶飞也是哭笑不得的说道。 食霸天头也不抬，一边对着鸭子猛吹，一边说道：“我吹吹，凉的快。” 叶飞：“………..”