第一千四百三十七章 全都搞碎了我还做个锤子啊
只要了解了朝山地区南这个字的意思，那么这种南糖的做法也差不多就出来了。 它是一种浇注形成的甜品，具体做法并不算复杂。 叶飞今天要做的是花生南糖，将所有的材料准备好之后就开始动手制作。 首先就是将花生米先用水稍微泡了一下，然后快速的晾干。 将一口炒锅放在了炉灶上，然后开火加热，将猪油放进去了一些。 猪油刚开始是固体状，就好像叶飞以前用的极品玫瑰食用油一样，等到放入热锅里面之后，猪油迅速的融化，然后温度开始迅速的上升。 等到温度合适之后，叶飞将提前准备好的花生米倒进油锅开始炸。 叶飞之所以在炸花生之前先用水将花生米泡一下，这是炸花生的一个小诀窍，这样炸出来的花生不容易糊，吃起来也更加的酥脆。 花生放进锅里面，叶飞从一旁拿过一个干净的瓷盘子，等到锅里的花生米可以之后，将其用漏勺全都捞出来，然后均匀的铺放在盘子里面，回头开始处理麦芽糖和白砂糖。 这两种东西是决定这道美食味道的食材，就是甜，而要想让二者和炸好的花生米完美融合，前提是要将二者熬煮成糖浆。 将锅里的猪油倒掉，然后开始重新换上新鲜的油，将麦芽糖和白糖放进油里面熬煮。 随着二者融化，锅里面的猪油粘稠度也开始慢慢的增加。 叶飞一边熬煮着，一边用大勺子慢慢的搅动着，为的就是让二者能够融化彻底，另外就是让熬出来的糖浆更加的均匀。 随着叶飞不停的搅动，锅里面的糖浆也开始慢慢的趋于完美。 再看此时锅里的情况，一锅金色的液体，如同融化的黄金一样。 叶飞将勺子稍微提了起来，就见一根根丝线连接在锅和大勺子中间，然后慢慢的变细变细，直到断开。 反复的做了几遍这个动作，叶飞这才将火关上，然后赶忙用大勺子将锅里的糖浆舀了出来，缓慢而又均匀的倒在了瓷盘里面的花生米上。 糖浆就好像一条条缓缓的河流，在花生米的缝隙里面慢慢的流动着，将一颗颗花生米给巧妙的粘合起来。 一勺一勺又一勺，叶飞的耐心很好，不急不慢的将糖浆淋注在花生米之上，这也是这道美食的一个非常重要的步骤，也正是因为这个步骤，所以这种美食才被叫做南糖，也就是淋注糖。 随着糖浆越来越多，开始有大量的糖浆流入了花生米的下方，这样一来就彻底的将花生米给完美的包裹了起来。 等到将锅里面的糖浆全都用完之后，这个大大的盘子也差不多快满了。 所有人都安静的看着，等到叶飞将炉火关上之后，九宫真人几个嘉宾也是长长的出了口气，其实他们刚才全都在憋着一口气认真的在看呢。 “叶神，好了吗？” “这种液体是什么？颜色太好看了，刚才还是金色的，现在开始慢慢的变成红棕色了。” “嗯~这种味道真的太好闻了，很香很甜的感觉。” “叶神，可以吃了吗？” 叶飞笑道：“现在还不能吃，这东西要凉一下才会更加的可口。” 直播间的观众一个个的也开始骚动了起来。 “做好了？” “这道美食太简单了。” “是的，这道美食的步骤其实很少，但是要想将其做好也不是很容易的事情，尤其是熬糖浆的时候，糖浆的好坏直接影响到你做这道美食的优劣，我们朝山人很多熬糖浆还熬的不合格呢。” “我实话告诉你们，叶神做的美食就没有一样简单的，不信一会儿看看吧，叶神绝对有话要说。” 叶飞还真有话要说，主要就是熬糖浆和浇注的问题。 “糖浆这种食材其实我们很多人都会做，就是简单的将糖熬成液体就可以了，但是火候是一个大问题，因为糖浆熬的太过的话会有一种苦味，熬的太轻了糖粒不能完全融化，这些都是影响糖浆质量的细节，最完美的糖浆就是让糖完全融化就可以，然后在浇注的时候尽量的平缓一些，动作不要太大，让糖浆能够在盘子里流动均匀平整，还有就是这东西的温度还是很高的，稍微掉在身上一滴就烫的不轻，所以做之前最好做点安全措施保护一下。” “这道美食我们现在就算完成了，步骤很简单，只要大家在做的时候稍微注意一下，应该都能够很快上手的，另外就是关于这道美食的食用问题，刚刚浇注好的南糖是不能吃的，还是那句话，糖浆没有凉，烫到就不好了，等到冷凉之后才完美，OK，就是我们现在这个样子。” 说着，叶飞将瓷盘子拿了起来展示给大家看。 就见在盘子里面的糖浆已经完全变成了晶莹剔透的棕红色，甚至都能够看清里面包裹着的花生米。 花生米就好像一个个的小精灵，俏皮的潜没在糖浆的怀抱里，安逸而又舒适。 “我去，好看。” “我见叶神也没有刻意的去弄平糖浆，为什么表面看起来光溜溜的这么平整呢？” “这就是叶神为什么倒糖浆的时候慢慢的原因了，太快了糖浆流动不到位，表面上肯定会凹凸不平的。” “完美的小吃。” “我可真想把电脑吃了啊，这也太经典了。” “兄弟，一起吃。” 人们一个个着急的不行，现场的几个嘉宾也是一个个不停的咽口水。 叶飞笑道：“这是一整块，稍等一会儿就能够吃到了。” 说着，他从工具架上拿了一把小刀，这刀锋利无比，明晃晃的，然后用刀在盘子里面横竖的切了起来，最后用小刀轻轻的将划分好的小块南糖从盘子里面取了出来。 将准备好的盘子拿过来，一块块南糖一层层的摆放在了盘子里面。 “OK，尝尝。”叶飞将盘子往前一伸，道。 宇宙我最帅一帮人全都在等着叶飞的这句话呢，见叶飞发话了，那谁还会客气啊，全都一拥而上，瞬间就将盘子里的南糖全都给拿光光了。 宇宙我最衰郁闷的吐血，他一只手不能用，只能用右手拿，没别人拿的多，人家每个人都是好几块，这货就拿了一块，就这还是几个人给他留的呢，要不然这货一块都拿不到。 看着手里面的一块南糖，宇宙我最衰叹了口气，一块就一块吧，有总比没有强。 也正是因为少，所以在吃的时候才更加珍惜。 他并没有着急往嘴里送，而是先仔细的观察这块南糖。 就见这块糖呈长方体形，每一面都光滑如镜，有的花生米被刀给切断了，露出里面象牙白的颜色，看起来诱人无比。 糖浆已经凝固，捏起来有些硬，但是还有一定的柔软度。 整块糖就好像一个亿万年前的琥珀一样，晶莹剔透却又散发这甜香的味道。 他再也忍不住了，将这块糖慢慢的送进嘴里，然后轻轻的咬了一下。 软。 这是这块糖给他的第一感觉。 “软的？粘牙了怎么办？”宇宙我最衰心里嘀咕道。 他又不是没有吃过糖，知道每一种糖吃起来都会粘牙的。 但是随着这一小口的糖被咬掉之后，这货的眼珠子一下就瞪圆了。 “我靠，没粘？” 没错，叶飞做的这块花生南糖根本就不粘牙，虽然有些柔软，但是吃到嘴里面滑溜溜的，就好像一块顶级的果冻。 他并没有急着咀嚼，而是先用舌头感触了一下这块糖，滑爽无比，当舌头和这块糖亲密接触之后，糖本身的甜味瞬间就在他的嘴里和舌尖上爆发了。 “呜~~” 宇宙我最衰差一点叫起来，因为这种甜和他以前吃的那些糖的甜还不太一样，这种味道是淡淡的甜味，他甚至都能够尝出来麦芽糖和白砂糖的各自的味道。 没错，这种甜虽然是混合了两种糖的甜味，但是却又有一种层次分明的感觉，让人吃一口就好像在享受两种糖一样。 这货舒服的将眼睛都闭上了，然后鼻孔里面传出粗重的呼吸声。 “嚼一口。” 他的心里这样想着，也就这样做了，轻轻的嚼了一口。 牙齿碰触到糖块的时候，很快就陷入了糖的包围之中，然后继续咬，牙齿碰到了一块硬硬的东西，他知道这是花生米。 微微用力将花生米咬破，瞬间一种花生米特有的香气在他的嘴里面轰然炸开。 “呜~卧槽！” 这货心里真的是有点震撼了，因为当花生米的香气和糖的甜味在嘴里面融合迸发之后，他就觉得自己的心好像是万年寒冰遇到了骄阳，瞬间有一种要融化的感觉。 甜香入心扉。 “咯嘣~咯嘣咯嘣~~” 宇宙我最衰再也停不下来了，开始大嚼特嚼，满嘴的甜香味道弥漫，时不时的还传出咯嘣咯嘣的声音，这是花生米被咬破了。 “酥软香脆，虽然有猪油，但是却一点儿也不油腻，反而给整块糖增加一种令人神往的韵味，花生米的香脆和糖浆的酥软爽滑结合在一起，这就是一块世界上最顶级的甜品！” 这就是宇宙我最衰此时心里的感受。 他是彻底的被这口糖给征服了，现在整个身心都陷入了这块糖的魅力之中。 不仅仅是他，其他人也是一个样，一个个的全都在享受这一刻，全都在品尝这一刻。 “太棒了，叶神，这种美食的食材我回去的时候能够带一些吗？”宇宙我最帅一边吃一边问道。 叶飞笑道：“当然可以，不管是麦芽糖还是白砂糖，我们这里多得是，走的时候送你一些。” “真的？” “当然是真的。” “叶神。” “嗯。” “我爱你。” “......吃你的糖吧。” 霹雳火这货的性子本身就很急，他吃东西也很急，这货占着身强力壮，两只手抓了五六块，大鳄鱼嘴一张，全都扔进去了。 然后这货美的都快飘起来了。 “这才是生活，这特么才是生活啊，老子突然不想打仗了。” 所有人：“......” 卧槽，这南糖到底有多好吃啊？竟然让一个战争狂人吃的都不想打仗了，大哥，吃块糖还能把你给吃转性了？ “姐，好好吃。”海上云一边吃糖，一边仰着脸对自己的姐姐海上花说道，满脸的幸福。 海上花笑了笑，将自己手里的糖全都给了弟弟，道：“好吃就多吃点。” “嗯嗯，你也吃。”海上云又给了海上花一块。 所有人都看得出来这姐弟两个人的关系是真的好，姐姐疼弟弟，弟弟也疼姐姐。 南北门是一句话不说，这货只顾得低头猛吃了，他拿的也不少，吃的满嘴飘香。 绿芒星。 大执行官平月和一群二三级的执行官都在看叶飞的直播呢，一个个的狂吞口水。 “失误了，失误了啊。”平月突然有些懊恼的自言自语道。 有个执行官不明所以的问道：“大执行官，怎么失误了？是不是我们的研究......” 平月苦笑着摇摇头，道：“忘了让南北门这小子带回来点了，我们也尝尝叶神做的顶级美食。” “.......” 几块花生南糖，彻底的俘获了所有嘉宾的心，九宫真人吃的法号都不念了，很没形象的狂吃。 他们这边吃着，叶飞那边又开始做下一道甜品——冰糖核桃。 “好吧，他们吃他们的，我们也别闲着，今天的美食也不少，咱们抓紧点时间，接下来咱们就做第二道干果，就是冰糖核桃，没错，我们又用到核桃了，上一期的千叟宴我们做了怪味核桃，效果还不错，今天我们就再用核桃做一道美食，冰糖核桃不仅仅是好吃，同时对于人的肠胃也有很好的滋养作用，对便秘有一定的之间作用，另外就是它还有不错的补肾效果……” 叶飞刚介绍到这里，直播间乱套了。 “我擦，补肾呢～” “老子一会儿去买十斤核桃和冰糖去。” “哈哈，兄弟，不行了？” “……要你管？” “又补肾啊～好像叶神用的食材很多都有这功效，嘿嘿。” “……” 人们说着，叶飞开始动手做。 冰糖和核桃必不可少，然后就是适量白芝麻。 将食材准备好，那边几个人也吃完了，叶飞直接把他们全都喊过来帮忙砸核桃。 干活还是外星人猛，九宫真人要借助工具，宇宙我最衰……好吧，他可以忽略不计。 海上花别看是个女孩子，力气不小，用手拿两个核桃，用力一握，核桃裂了。 南北门也是这么做的，不过比海上花的速度要快一些。 霹雳火和宇宙我最帅俩货还比起来了。 “看谁快。”宇宙我最帅道。 霹雳火撇撇嘴，道：“别说我欺负你。” 说着，这货还露了露自己的肌肉。 宇宙我最帅只是笑了笑，然后一把抓了三个核桃，轻轻一用力，众人就听到卡擦擦一阵响，然后从这货的手指缝里面一片碎末落下，就像下雨一样。 “好，好力气！”抢到麦克风的青皮大声喊道。 其他人也全都被吓一跳，谁也没想到宇宙我最帅看着很小，力气竟然这么大。 珠光岛几块大石头后面，摩天柱瞪着老墨一帮人，道：“今天上午你们什么都没看到，知道吗？” 老墨一帮人赶忙点头，摩天柱虽然打不过宇宙我最帅，但是绝对能秒杀他们啊。 见宇宙我最帅一把手握碎三个核桃，霹雳火二话不说，一把抓过来五个，然后一用力，咔吧吧一阵响，五个核桃也碎了。 “我告诉你，你也就是手比我大，要不然我能一次性握碎十个。”宇宙我最帅不服气道。 “那行，我也握三个，看看谁握的最碎。” “好！” 俩人就要开干，众人也准备好看热闹了。 可是叶飞毛了，你妹啊，老子的食材啊，不是让你们祸拜着玩呢，全都搞碎了我还做个锤子啊？！