第一千八百三十六章 糖炒大扁
万寿宴，这是一道流传两百多年的著名官宴。 官宴上菜的顺序一般都是很有讲究的，在品茶之后首先上来的一般都是甜品。 上甜品其实也是别有用意的，甜代表着生活和心情，也代表着国运昌盛，人民生活安康幸福。 而在寿宴上，甜味更是一种不能缺少的味道，所以第一道美食叶飞打算做一道甜品。 “好了，朋友们，我们开始今天的第一道美食，这道甜品名字就叫糖炒大扁。” 叶飞刚刚报出来这道美食的名字，直播间的观众差一点被噎死过去了。 “噗~这名字......有点重口味啊。” “咳咳，请原谅我不厚道的笑了，叶神，这美食的名字是认真的吗？” “糖炒......我靠，这怎么吃啊？” “有没有搞错？叶神，报错名字了吧？” 看着直播间观众的反应，叶飞直翻白眼，一个个的脑袋里面都装的什么啊？这美食的名字怎么了？很经典好不好，一个个的都想什么呢？ “各位，别误会，我知道这个名字说出来之后肯定有很多朋友是不理解的，不要说外国朋友和星际朋友，就连华夏的朋友可能也有很多不知道是什么东西，大扁并不是那啥，大家也不要胡思乱想，这是一种很好吃的坚果，可能很多朋友都喜欢吃，那就是杏仁。” 叶飞这么一解释，直播间的观众就乐了，搞半天大扁就是杏仁，这东西还真有很多人喜欢吃。 “哈哈，叶神，直接说糖炒杏仁就可以了，你还给来个糖炒大扁，这很容易把人带坑里的。” “艾玛，吓死我了，我还以为叶神今天要挑战变太级食材呢。” “楼上的，恶不恶心？那是食材吗？你吃啊？” 观众全都乐翻天了。 叶飞笑道：“大扁这种叫法其实在华夏北河省是很常见的，尤其是承德大扁非常出名，在我们很多人的印象中，杏仁应该就是杏里面的核，这也没有错，但是这种杏仁一般都是苦味的，吃过杏的朋友应该知道，有的时候咬的厉害了，将杏核咬破了，会有一种苦涩的味道，而之所以会有苦味，是因为在这种杏仁里面含有一种叫苦杏仁苷的东西，还有个更专业的名字叫维生素b17，这种苦杏仁一般都是产自华夏北方地区。” “和北方地区相对应的就是南方地区，这里所出产的杏仁味道要有一点甜甜的味道，而且吃起来更加的细腻可口，也正是因为这样，所以这种杏仁是可以直接拿来做食材的，这种东西具有软化血管，预防三高病症发生的作用，另外，这种食材还有一个最不可思议的药理作用，那就是可以预防甚至是杀死癌细胞！你们没有听错，杏仁这种东西就是这么霸道，所以中老年人经常适量的食用杏仁，不仅仅能够补充身体所需营养，同时对于有些疾病也有很好的防治作用，而对于年轻男女来说，其实杏仁这种东西也是可以经常吃的，因为它具有美容养颜的功效。” 叶飞刚说到这里，直播间的观众就不干了。 “停！叶神，先打住，这怎么又出来一种美容养颜的食材啊？” “艾玛，我到现在都不知道吃什么了，怎么什么食材从叶神嘴里说出来都美容养颜啊？叶神，不是逗我们的吧？” “脆肉鲩鱼，猪蹄子，肚包鸡，红酒，还有好多好多，今天又出来了一种杏仁，上帝，我有点吃不过来了。” 叶飞看着直播间观众的消息，笑道：“我没有逗各位，这种东西具有美容养颜功效是有根据的，杏仁能够在人体里面经过分解生成一种叫氰化氢的东西，这种东西其实有毒，进入人体多了会产生恶心呕吐的症状，再多一点甚至会产生抽搐昏迷的情况，但是少量的氰化氢在人体内却能够抑制一种酶，从而消除人体皮肤上的沉淀色素和雀斑等东西。” “哎呦喂，又是有理有据的，老娘又相信了叶神呢。” “哎，每一种美容养颜的东西叶神都给拿出来医学证据，我到底是吃呢还是不吃呢？” “我这张脸啊，上面有好几百个雀斑呢，叶神，你确定杏仁能拯救的了我的脸吗？” “......” 叶飞心里直嘀咕，拯救不了，你这已经不是杏仁能够搞定的问题了，是病，得治。 “行了，朋友们，其实不管是杏仁还是杏，在华夏的饮食文化和医药文化中都有很重要的意义，古代有很多伟大诗人的诗词里面都会带上这种东西，绿杨烟外晓寒经，红杏枝头春意闹。花褪残红青杏小，燕子飞时，绿水人家绕。杏子雨晴天气寒，追寻桃李畏花残等等，都和杏有关，以前讲学也叫杏坛讲学。” “而在医药方面的重要地位就更不用说了，我们说一个医生医术高超怎么说？杏林高手！而为什么叫杏林呢？这和华夏古时候的一个叫葛洪的方士有关，他写了一本书，叫神仙故事，里面有一个小故事，董奉居庐山。为治病，重者种杏五株，轻者一株，于林中所在，箪食一器，是换一谷，少者虎逐之，乃以谷赈贫穷，号董仙杏林。这个故事什么意思呢，就是说一个叫董奉的人给别人治病，不要钱，只要别人给他种杏树，病重种五棵，病轻种一棵，作为治病的代价，而这董奉也是华夏古时候一个很出名的医生，他还有个名字，叫董平，从此以后，人们称医道行业为杏林。” “这个故事和我们的美食看似没有关系，其实也是有点关系的，它说明了杏这种东西是药用和食用价值都很大的材料，而这万寿宴既然作为一道寿宴，杏或者杏仁这种食材是不能少的，所以就有了这道糖炒杏仁，也叫糖炒大扁，那么接下来我们就将其做出来。” 经过叶飞的这么详细的一解释，人们才明白了他们刚才真的想歪了，这是一种很不得了的食材啊。 “哈哈，没错，杏仁就是这么牛逼，各位，本人就是专门做干货生意的，现有大量杏仁，有需要者快点下单了。” “卧槽，广告商打不绝啊。” “你还别说，这广告商真会挑时候啊，估计一会儿就会有很多美女下单。” “联系方式啊，大哥，你光喊有个屁用？老娘要联系方式啊。” “我也要我也要。” 可以说叶飞一道美食，直接让世界上各国的干货经销商全都闻风而动，只是片刻时间直接导致杏仁这种干货脱销了。 “崩溃啊，老子存了好几顿的货秒光啊。” “我也是啊，叶神的影响力真的太恐怖了，早点做这道美食啊，我还发愁我这些货怎么出手呢。” “诚心感动老天了，叶神万岁。” 叶飞不知道他的一道美食直接带动了一个产业的起飞，他来到操作台前，并没有着急着做，而是先看了看自己的这个小地盘，他知道前不久这里可是经过大劫的啊，外面的所有东西都破坏掉了，只有这个小地盘完好无损，他现在真的很佩服系统这家伙了，通过这件事他能肯定，系统别看是个虚无的东西，但是实力绝对要远高于珈蓝！ 一想到自己脑海里有个这么牛逼的超级后盾，叶飞就有点激动，这就是去第五宇宙的最大依仗。 人们见到叶飞站在操作台不停的左右打量，而是没有动手做美食，一个个的不知道怎么回事，只有现场的珈蓝几个人心里明白是怎么回事。 等到打量好之后，叶飞这才打开一个储物格，从里面拿出来了一个透明的水晶罐子，里面有满满的一罐子的棕红色的杏仁。 将杏仁放在台子上，然后又从储物格里面拿出来了一个罐子，里面是半罐子白砂糖。 糖炒大扁，听名字也知道这道美食用到的食材并不多，主要材料就是杏仁和糖。 两种食材准备好，叶飞将罐子里的杏仁倒在了一块干净的纱布上，然后用纱布包起来，拿起擀面杖轻轻地敲打了起来。 “杏仁这种食材和我们以前所用的食材有些不同，它的外面有一层坚硬的壳，这样在做的时候味道就不能渗入到里面，所以在做之前，尽量的将这些壳给敲出裂纹或者是破开一个口子，让味道能够进入到里面，吃到到时候才更可口。” 轻轻的敲了一会儿，叶飞将纱布包打开，里面有些碎掉下来的壳，倒出来之后扔进了垃圾桶，这才开始将炒锅放在了炉灶上，直接开火。 锅热之后，将白砂糖倒了进去，然后翻炒，白砂糖受热之后有些开始融化，这个时候叶飞将杏仁放了进去开始翻炒。 炒杏仁这种食材其实说容易很容易，说难也很难，因为这东西是干果，它本身里面的果仁肉是脆的，这就导致不能放水，尤其是这种将外壳敲裂的杏仁，如果放水的话水分进入里面，就会导致果仁肉是去脆生生的爽口感，必须要干炒。 白砂糖部分融化，叶飞快速的翻炒着，没多久人们就闻到了一股浓郁的甜香味道，这是白砂糖受热之后散发出来的香气和杏仁受热之后散发出来的香气，二者混合在一起，形成了一种诱人无比的味道。 随着叶飞的翻炒，锅里面的杏仁上下翻飞，如同一个个跳跳球，而白砂糖则是融化的更多了一些。 这些融化了的白砂糖变成了糖汁，有些慢慢的渗入了杏仁里面，但是由于叶飞破开的口子不大，这些糖汁进入的并不多，而少量的糖汁也不影响杏仁本身的脆口感。 又翻炒了片刻，叶飞直接将火关上了，然后一转身从储物格里面拿出来了一个小袋子，打开之后里面是白芝麻，直接抓了一把放在了锅里，借着锅里面的余温翻炒了几下，使得每一颗杏仁上都沾上了几粒白芝麻，这才将这些杏仁从锅里面取了出来，放在了一个大号的盘子里。 再看这盘子里面的杏仁，一个个冒着热气，上面挂着晶莹的糖汁，有些轻轻的滑动错开，彼此之间有一根根晶莹的丝线扯了出来。 甜香无比的味道在整个直播间里面弥漫着，让很多人都忍不住的喉结滚动，口舌生津之后又狠狠的咽了下去。 很多人都是第一次知道原来杏仁还可以这么吃，还可以做出来如此诱人的味道。 “我靠，真是服了，以前我吃杏仁都是拿着就吃，没想到还可以这么弄。” “这才是杏仁的正确吃法，糖汁挂在外面，就好像深秋时候荷叶上滴落的露珠，晶莹闪光。” “真不知道这样的杏仁吃到嘴里面是一种怎样的享受，捏一颗放在嘴里，先让沁人心脾的甜滋润味蕾，然后传遍整个身体上的每一个细胞，再轻轻的咬开外壳，品尝脆口无比的果仁肉，杏仁油的香味和糖的甜味完美融合在一起，绝对能够炸出来不一样的感受。” “别说了，老子有点顶不住了。” 其实很多美食所用到的食材很多人都知道，但是他们就是不知道怎么将这些食材做出别具一格的风味来。 就像这杏仁一样，很多人要么盐焗要么就直接吃，这是最常见也是最普通的吃法。 而叶飞用糖汁炒过之后，所有人都知道这绝对是另一番风味的美食了，这种东西完全可以当做一种零食来销售。 现场，叶飞将杏仁盛出来之后，看了看几个嘉宾，结果就发现全都瞪着眼睛盯着这盘杏仁，甚至凉冰，珈蓝和凯莎女王三个人连电影都不看了。 “我靠，这才是你直播时候的水平吗？怎么比前两天做的好像要好很多？” 凉冰一下就冲了过来，伸手就朝着盘子里面捏了过去。 结果叶飞手里面的勺子直接就敲了过去。 “不能矜持点？” “矜持个毛，美食面前还矜持那不是傻子是什么？” 珈蓝也是背着手一副老子不稀罕的样子走了过来，道：“我觉得凉冰这话说的没错，像这种美食，我不是说大话，我能吃二十斤。” 说着，这家伙以迅雷不及快播的速度直接捏了一颗扔嘴里了。 叶飞这个无语啊，直播这么多期，来的嘉宾没一个有珈蓝的身份高，但是也从来没有一个人有这家伙不要脸的。 “我说，要点脸行不行？你好歹是个神明。” 叶飞现在和珈蓝的关系也铁了，所以说话也不客气了。 珈蓝嘿嘿笑道：“神明也要吃东西。” 就在这时，凯莎女王也晃晃悠悠过来了，而九月和光头强以及史泰隆和丁淳几个人在几个大神面前也不敢抢先，只能在后面舔嘴唇。 弯弯曲曲......弯弯曲曲这家伙急的团团转，别看以前他在叶飞这里什么都不怕，但是现在不行，面对三座大山，他一点儿也不敢乱来。 叶飞一看就笑了起来，道：“行了行了，一起吃。” 说着，让凯莎女王将盘子端在了桌子上，让这些人一起吃，而他则是开始做第二道美食。