051.主食和汤品
春柳拿出食谱，视线很快从“西红柿蛋花汤”上掠过。这个名字她上次就看到了，而且回家的时候，还自己试着做了。 最主要的，是她觉得这个汤上官宏一定不会喜欢，没准儿又会说她只会做这一种。 春柳一直往下看去，最终将视线定格在“猪肝菠菜汤”上。正好她刚拿回来的下水，可以派上用场。 只是这清洗猪肝有些麻烦。 春柳按食谱上说的，先将猪肝洗干净，然后泡在清水里。上面说要一到两个小时才行，春柳也不明白自己是如何知道这一个小时是半个时辰的，便想还是多泡会子吧。 把猪肝泡上，春柳依旧是老办法。先回到何府的卧房，在到漂亮屋子那里去，然后到了菜园，摘了些菠菜，又如法炮制地将菠菜拿到教人煲汤的灶房里。 回到灶房，春柳依照菜谱上说的，给猪肝换了一次水。然后又将菠菜择好洗干净，放到烧开水的锅里烫了一下，拿出来备用。 做完这些，春柳又将猪肝换了一次水，便重新回到卧房。这一次，她从卧房，直接到了教人做主食的灶房。 春柳记得，东边的第一个灶房是不能直接出入的，而是要从大门口或是漂亮屋子那里走过去。东边的第二间灶房倒是可以，但春柳大多数是从漂亮屋子里面或外面走。 而这西边的第一间石屋子，便能自由出入，让春柳十分高兴。她可不想把时间，都浪费在百味居的路上。 来到教人做主食的灶房，春柳第一件事，也是看食谱。 在家的时候，她只蒸过掺了很多野菜的窝窝头，到婶子家后，也蒸过纯玉米面的窝窝头，都是最简单的。不过对春柳来说，都算很好吃，尤其是不掺菜的，有丝甜甜的味道。 熬粥她倒是会，但这里面的粥未免太多了些，什么皮蛋瘦rou粥鸡rou蔬菜粥小米红枣山药粥等等，看的人眼花缭乱。 春柳决定还是先看看馒头花卷饼子之类的做法。 既然这几天不是买包子就是买馒头，春柳决定，先看看烙饼都有哪些。 目光落到“萝卜丝早餐饼”和“鸡蛋饼”上。 先学萝卜丝早餐饼，这样一来，明早就可以做给大家吃了。反正明天她不用太早去送菜，倒是有很多时间做早餐。 不过首先，她似乎得先去菜园拔两个萝卜和大葱，再到那边灶房里，把鸡蛋拿几个过来。 这回，春柳学聪明了，回到卧房之后，闪念先去了学菜的灶房，把灶房里的鸡蛋鸭蛋鹅蛋，都拿了些放到箩筐里，又拿了些rou，也放到箩筐里。 再回卧房，然后到教人主食的地方，将东西放下。 又回卧房，然后到漂亮房子前，去菜园，拔了好几个萝卜，十几棵大葱，又将菜园里的其他的菜，各样都摘了些放到箩筐里，带到那个灶房。 反正这些东西也不会坏，她不如都先备下，万一哪天需要用了，省得还得这么来来回回的跑。虽不用她走多少路吧，也耽误时间。 将这一切弄好，春柳估摸着猪肝也泡的差不多了，便先去那边，将猪肝切了，又泡了约莫一刻钟，便开始学做那道“猪肝菠菜汤。” 这猪肝菠菜汤，也有好几种做饭，有需要骨头汤的，有需要将猪肝爆炒一下的。春柳看了看，骨头汤和老汤暂时都没有，那就做那种爆炒的吧！ 倒油，加入姜丝爆香，把切好泡好的猪肝放到锅里爆炒，然后将炒好的猪肝盛出来，就用原来的锅底儿，放水烧开，然后放进猪肝，菠菜，滚一个开之后，加盐和香油。 好在各种调料，每个灶房都有，不用她在进进出出好几趟了。 春柳只求做成，不求成功，先自己满意，然后在外面灶房里做给大家吃，至于成功到一点儿都不少，可以直接从百味居端出去，她告诉自己不急，慢慢来。 没想到，这第一次的猪肝菠菜汤，倒是很成功。 只是，两三个时辰，也被她在百味居里面折腾过去了。 春柳倒不觉得困，主要是她进卧房的时候早。 但春柳还是决定，先试验一下萝卜丝饼，至于鸡蛋饼，她先记下怎么做就好，就先不在里面学了，以免耽误睡觉的工夫。 婶子说，睡眠是很重要的，睡好了才会有精神，睡够时候了才能长个子。她一直相信这话。 把萝卜擦成丝，rou切丁，红辣椒也切丁，放到一个小钵子里，加面粉，打一个鸡蛋，加盐，加胡椒粉，加清水搅成糊状。将平锅放油，烧热，然后用盛饭的勺子，将面糊舀起，一勺一个。 饼很快就熟了，春柳忙乎了半天，虽还不太饿，但萝卜丝饼的香气一出来，她还是忍不住吞口水，忙晾了一会儿，拿起一个来吃。 眼睛，还没忘了盯着盘子里的其他饼。 萝卜丝饼确实很好吃，而盘子里的饼，也一个不少。让春柳十分的怀疑，这教人做主食的地方，是不会少东西的。 春柳主要是对自己没有信心，毕竟，她是第一次烙饼。 这么想着，春柳拿起那盘子萝卜丝饼，心念一动，回到了何府的卧房。 果然，手中空空如也。这说明，她的饼，还是差些火候的。不过，估计是百味居也觉得太浪费了，并没有回收不成功的主食。 只可惜，这里面的饼，拿不出去，那就只能留着自己慢慢吃了。 试完了这个，春柳觉得乏了，在百味居打了盆水，好好的洗了洗，方回到卧房，换了睡觉穿的寝衣。 这寝衣还是原来春桃的，七成新。春柳到了婶子家，婶子总共给了春柳两套，另外一套旧了些，但对春柳来说，也是奢侈了。 至少，比她那件改了又改，接了好几个颜色的要强。 原来那个家里，除了弟弟，她对其他人，可是一点儿感情也没有。不恨他们，她觉得自己就已经很善良了。 她可不是以德报怨的人，谁对她不好，她就不会对谁好！ I954