056.大半晚上
热门推荐: 2014年的最后一天，花蛤还是很苦逼地加班了。匆匆忙忙码了一章，还没来得及改错别字，亲们先凑合着看。 新的一年，祝愿所有的亲健康快乐，幸福平安。么么哒！ —————————————————————————— 第二日，一天无事，上官宏依然没有回来，春柳再去镇上，也没出什么意外。到了中午，春柳便狠狠地睡了一觉。 这一觉睡的十分香甜，连梦都没做。醒来后的春柳精神大震，浑身都是劲儿。便先来到百味居，仔细看了看老汤的熬法儿。 原本是一个晚上的事，认真看过之后，春柳才明白，所谓老汤，不仅是要放的久，还要熬很多次。也不一定非得用大骨头，排骨和鸡都是可以的。 因食谱上介绍的方法有很多，春柳决定，还是要加上自己的想法，既能熬制出与众不同的老汤，又不浪费食材。 这第一拨，春柳决定用大骨头来熬，再少加行两块五花三层的猪rou。主要是，到时候可以把汤分成两部分，一部风留着继续熬老汤，另外的，则当骨头汤喝。 而猪rou，也可以做别的菜。 想好了之后，春柳先弄了一锅凉水，将大骨头放到里面去，慢慢地烧到大开，去了血气和腥气，rou也稍微用水紧了一下。 做这些的时候，春柳都是敞着锅盖，因她似乎听说过，煮rou最好敞着锅盖。至于是什么道理，她就不懂了。 她想熬制老汤的时候，不能不盖锅盖，那就去腥气和血气的时候这么做好了。 将去过血气的大骨头和两块rou放好，春柳便出了百味居。想到百味居的一大好处就是保鲜，春柳特别得意。 晚饭，春柳做的相对简单了些。除了将中午的剩菜和馒头热了热，熬了粥，便只做了一个凉拌苦瓜。如今天气热，多吃些苦瓜的有好处的。 红瓷和秦叔已经爱上了春柳做的菜，何况春柳总是把剩菜放到百味居去，虽然热了一次，但吃起来依然跟新做的差不多。因此对吃剩菜，也不觉得如何。 若是换了上官宏，恐怕又该横挑鼻子竖挑眼了。 不知是不是日子过得太舒坦了，春柳发觉，自己竟然有些怀念上官宏的挑剔了。 回到卧房，春柳立刻栓好了门，迫不及待地来到了百味居。 摘好了第二天要送的菜，春柳便进了灶房。 将大骨头和rou放到锅里，加好水，春柳便开始往里面放调料。想了想，又回到卧房，找了一块红瓷送她的白色丝帕，将角上的绣花剪掉，又清洗干净，将不会融化又不好往出捞的材料，例如花椒大料等，都用丝帕包了起来。 至于盐白糖和姜这些东西，直接扔进锅里就行。但春柳想了想，还是决定后放盐和白糖，先把别的味道，熬进去再说。 放好了调料，盖好锅盖，春柳便开始做最枯燥的一样活儿，烧火。 好在百味居并没有外面那么热，否则这活儿就不仅仅是枯燥，而且是受罪了。 将锅烧到大开，春柳打开锅盖，将漂浮在上面的沫子撇去。又换了小火，便开始琢磨着，干点儿别的什么了。 总不能一晚上的时间，就这么浪费在看火上吧。反正这灶房里还有小灶眼儿，她不如在学着做两样菜。 春柳发现，自从有了这“百味居”之后，她越发会利用时间了。 因知道有大半个晚上的时间，春柳决定学两样有特色的菜，看起来好玩儿的那种。 将菜谱翻到“创意菜”那一栏，春柳的目光，落到“青蛙水煮蛋”上。 这道菜，需要的食材不多，看起来倒是十分有趣。 只是，就煮一个鸡蛋，未免太浪费火了，春柳还是决定多煮几个，万一第一遍不成功，还可以多做几遍，也省得老是煮鸡蛋了。 趁着煮鸡蛋的工夫，春柳又将生菜放到淡盐水里泡了片刻，然后用清水冲干净。把黄瓜洗干净，用黄瓜皮用刀子修成青蛙腿的形状。 看剩下的黄瓜扔了也浪费，春柳便放到一边，留着腌咸菜或做拌菜用，不然就是生吃也是好的，还解渴，总比扔了强。 修好青蛙腿，又换了灶眼儿，将生菜用热水焯下。将白的部分放到一边，只留下绿色的叶子备用。 当那白梗也不能扔了，留着做别的用。 这时候，鸡蛋也煮好了。春丽将一个鸡蛋分成两半，用生菜叶子包了，摆在盘子里，然后按记忆中青蛙的样子，将腿摆好，又将莲子对半分开两个，做青蛙的眼睛。两个青蛙水煮蛋，就做好了。 只是，这似乎不像是菜，倒像的别样的点心。也没什么味道，却偏偏在菜谱里出现，而不是做主食的那个食谱里，倒也很是奇怪。 是很久之后，春柳又翻那个食谱的时候，才发现，其实那个食谱里也是有的。 而此刻的春柳，却没想那么多。而是第一时间想到了弟弟春成。 春成从小就不爱吃鸡蛋，即便家里的鸡蛋大部分换了粮食，也很稀缺，但春成还是不爱吃。若是做成这个样子，他肯定会爱的不得了。 春柳也不饿，便没品尝这个青蛙水煮蛋，想来也没什么特殊的味道。 春柳又看了看火，打开锅看看还有没有浮沫，便去学别的菜去了。 等觉得将老汤熬的差不多了，春柳已经又学会了两道菜。在熄火前，春柳放上了点儿盐和白糖，老汤的第一遍，就算完成了。 春柳将汤舀出来一大半。又将rou也捞了出来，剩下的骨头和汤，盛到一个不大不小的钵子里，决定等明日，不，应该是今天了，等今天中午，拿出去当骨头汤喝掉。 春柳十分自信，认为这骨头汤一定是能拿出去了。因为她自觉她做的，比百味居里介绍的还好吃。 在百味居清洗了一下，春柳终于回到卧房。第一次发觉，躺在床上睡觉，是一件如此舒服的事。因为，她实在太累了！ I954