章五百三十六：美味一加一（上）
照烧，是一种源于岛国的烹饪方法，以其独特的口味广受好评，秦羽曾经在世界各国游历，学习各种不同的烹饪方法，照烧就是其中之一，他很喜欢照烧鸡，但他很清楚世界各地的口味不同，想要适应不同的地方，照烧酱的配方就要做出相应的调整。· 今天，秦羽就根据孩子的口味对照烧酱做出了最恰当的调整，增加了甜味的比例，让孩子们更喜欢吃。 “照烧鸡？我还真没听说过，不过听起来的确很不错，只是不知道有没有你说的那样好吃。”叶红雪话虽这么说，但明显对盘中色香味俱全的照烧鸡rou非常感兴趣，吃货属性隐隐有爆之势。 秦羽笑道：“说十句不如尝一口，叶前辈尝一口不就知道了？” “好一句说十句不如尝一口，我们就别推让了，也一起尝尝吧。”6铭说完，拿起筷子夹起一块切好的照烧鸡rou，仔细看了看侧面才送入口中。 “好，那我就不客气了，哈哈。”朱仪身为美食家，吃货本质绝不亚于大食，面对如此诱.人的美食，早已馋的直咽口水，见6铭开动，迫不及待也夹起· “侧面层次分明，想必应该是外焦里嫩。”叶红雪贝齿咬下，动作忍不住微微一滞，鸡rou表面那浓缩呈现琉璃态的咸甜酱汁重新在舌头上融化，那种味觉上的美妙感觉，简直无法用语言来形容，而且鸡rou也的确是外焦里嫩，鸡腿rou丰富的水分被完全保留下来，火候恰到好处，入味均匀rou质鲜嫩无比。 “美味啊，果然是美味，我从未吃过这种味道的鸡rou，虽然昨天的美味三重奏更令我难忘，但这道照烧鸡也绝对算得上与众不同美妙无穷！”葛洪品尝后也毫不吝啬自己的赞叹。对这道美食给予了很高的评价。 再看蒋禾，默默地品尝一句话都不说，不过他的表情已经出卖了他，对于口中的美味。他同样觉得美妙无穷，唯一的缺憾就是，这特喵是子午食院的作品，如果是开阳食院做出来的该多好，泪奔…… “李兄。你想尝尝吗？”秦羽将另一盘端到李开阳面前，他这么做当然不是为了刺激李开阳，更不是为了通过践踏对手来给自己的胜利增光添彩，恰恰相反，他是在尊重对手，希望对手能从他的这道美食中吸取教训的经验，从而取得进步在美食之道上走的更远。 李开阳的心情很复杂，尤其看到五位评审的模样之后，就更复杂了，这所谓的照烧鸡。·真的就那么好吃吗？ 怀着输也要输个明白的心思，李开阳默默颔，夹起一块照烧鸡rou送入口中仔细咀嚼，全神贯注体会那咸甜醇厚的绝妙美味，不知不觉竟然已经沉醉其中，直到秦羽喊他才恍然回神。 “感觉如何？还行吗？”秦羽问。 李开阳深吸口气，将口中的美味咽下，语气有些艰难：“非常好吃，鸡腿rou的美味特点全都被完美保留了下来，酱汁的味道非常独特。均匀渗入rou质之中，让整体的口感和味道提升一个档次，若我所料不差，你加了蜂蜜对吧？” 蜂蜜？正吃得巨嗨无比的朱仪闻言停下筷子。其余几位评审也纷纷停下看了过来，6铭又尝了一块仔细品味后道：“好像还真是蜂蜜。” 叶红雪也道：“没错就是蜂蜜，难怪甜味如此醇厚绵长，原来竟然是蜂蜜，这酱汁中竟然还有蜂蜜！” “对对对，你们这么一说我也尝出来了。是蜂蜜，绝对是蜂蜜，除了蜂蜜还有米酒和料酒对不对？”葛洪道。 秦羽道：“蜂蜜是有的，但料酒没有，我用的是一种叫味醂的东西，它的味道甘甜带有酒味，是照烧酱汁调配的必备原料，除此以外，为了让照烧酱更加鲜美，我还选用了鸡骨、酱油、冰糖以及柴鱼等，经过烹煮熬制后，最终形成了鲜甜可口的照烧酱。” “竟然加了这么多材料，难怪照烧鸡的味道如此美味。这应该是你研究出来的秘方吧，说出来不怕被学走吗？”李开阳道。 秦羽洒然一笑：“怕什么？只有让更多人不断学会新东西，美食之道才能得到展，如果人人都敝帚自珍，美食之道只会永远止步不前，再说，这也不算什么秘方，只要味觉足够灵敏，比如让你们队伍里的贺娜来尝，轻而易举就能破解，所以我没什么好藏得。” 6铭听了不禁漏出满意的笑容，如果人人都能有秦羽这种胸襟和思想，美食大6岂会被妖魔sao扰不停？ 李开阳略显动容，没有再多说什么，指了指盘中的饭团道：“我能尝尝这个吗？” “请便，五位评审也都尝尝吧，这可是我精心准备的饭团，配着照烧鸡一口一**换着吃，味道和口感都会变得更加美妙。”秦羽道。 五位评审纷纷拿起盘中的饭团，按照秦羽所说的方法开始享用，口感和味道果然都变得更加美妙难言，那少量海苔碎和黑芝麻的咸香，以及米饭的米香，和照烧鸡的鲜甜相互混合，让味觉享受直接提升一个档次。 “好吃好吃，果然妙不可言，唔唔。”朱仪腮帮子都鼓了起来，一口鸡rou几口饭团吃的那叫一个带劲。 “真是奇妙，这饭团竟然如此美味，真没想到普普通通的米饭经过你的手，竟然变得如此独具匠心味美难言。”叶红雪吃的斯文些，度却一点都不慢，她吃了一辈子米饭，从来都是盛在碗里，还真没吃过这么好吃的饭团。 “里面还有馅！这口感是猪rou，蒜腌猪rou，不对，这种甜味，和刚才的甜味很相似，你处理猪rou的时候，也用了蜂蜜对不对？”葛洪一大口直接咬到了馅料，馅料并不多，并不是秦羽小气，而是多了反而会适得其反，毕竟这是饭团，不是包子。 6铭连忙下口，果然也吃到了馅料，馅料的猪rou也带着蜂蜜的香甜，甜味并不浓，也不腻，再加上蒜腌的开胃效果，配合旁边的米饭简直开胃到了极点。