章五百九十九：云岚鲟黑鱼子酱
没错，能够和鲟鱼rou媲美甚至犹有过之的正是鱼子，或者说是鱼子酱，鲟鱼鱼子制成的鱼子酱！ 在曾经那个世界，鱼子酱是绝对的高端美食，产量极低价比黄金，最贵甚至可以达到每公斤三十万美金，一小勺就要四万美金，别说普通人，稍有有点钱的小土豪都吃不起，只有大土豪才能动不动往面包上抹鱼子酱。 当然，这里所指的鱼子酱仅仅指的是鲟鱼鱼子酱，而且是特殊养殖的鲟鱼鱼子酱，虽然市面上的各种鱼子酱很多，但在传统的理念中，只有鲟鱼鱼子才是真正的鱼子酱，别的统统不是。 秦羽家的餐厅就有鱼子酱出售，所以他对鱼子酱很了解，甚至认识一位专门制作鱼子酱的老师傅，并套近乎学了不少东西。制作上等的鱼子酱没有多年的经验根本不行，做不好等于暴殄天物，浪费的都是钱！！！ 正是因为学会了制作上等鱼子酱的方法，秦羽才敢临场制作。 “鱼子？这些都是云岚鲟的鱼卵吗？”不止五位评审震惊，所有选手也都震惊不已，他们还从没听说过鱼卵能够食用，也从未有人尝试过，甚至整个美食大陆都没有这种吃法。 “准确的说是雌云岚鲟刚刚成熟尚未受的卵，只有这种鱼子，才可以用于制作鱼子酱。”秦羽一看评审的表情就猜到了他们的心理，第一次吃鱼子酱的人难免在心理上产生抵触，但只要吃过一次，就会被那自然的鲜美口感所征服，从而深深爱上这道美味。 “鱼子能吃吗？你……确定？”陆铭嘴角都在抽搐，他还从未听过鱼子能吃，怎么看都不像是很好吃的样子。 秦羽早有准备，想让美食大陆的人知道鱼子酱的美味，想将这道美食在美食大陆发扬光大，就必须让食客战胜心理障碍。只要品尝过，在吃货本质的作用下，绝对会沉迷其中无法自拔。 “鸡蛋鸭蛋鹅蛋能吃吗？”秦羽没有回答而是反问。 “当然能。”陆铭立刻点头，这些都是人们日常生活中最常见的食材。也是所有大食都天天使用的食材，在整个美食的金字塔中，扮演着非常重要不可或缺的地位。 “那么鹌鹑蛋鸽子蛋能吃吗？”秦羽再次发问。 陆臻再次点头，众人也都纷纷点头，鹌鹑蛋鸽子蛋不知能吃。还好吃着呢，各种做法花样繁多口味齐全。 秦羽摊手耸了耸肩道：“这不就得了？鸡蛋鸭蛋鹅蛋也好，鸽子蛋鹌鹑蛋也罢，其实都是未受的卵，和鱼子并没有本质区别，只是鱼子更小更多而已，既然没有本质区别，既然吃鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋能吃，为什么鱼子就不能吃了呢？” 一番话说得很有道理的样子，众人都漏出思考之色。是啊，既然鸡蛋天天吃，鹅蛋鸽子蛋鹌鹑蛋各种吃，鱼蛋怎么就不能吃了呢？ “再者说，螃蟹的蛋也经常被用来制作各种美食，螃蟹蛋和鱼子差不多，既然螃蟹蛋我们都能吃，为什么不能吃鱼子呢？新鲜的鲟鱼鱼子不仅能吃，而且可以说是无上美味，稍微加工后绝对是天然蛋中最美味的存在！”秦羽趁热打铁又说了一番很有道理的话。 五位评审你看看我我看看你。秦羽既然能做出如此美味的寒冰鲟龙刺身，绝不可能信口开河，或许这鲟鱼鱼子酱，真的很美味也说不定？ 见五人漏出意动之色。秦羽最后抛出杀手锏：“其实不瞒你们，这道美食也是师父发现的，她第一次品尝后，就亲口断定这道美食绝对会成为价值不菲的无上美味。” 此言一出，瞬间将所有人的心理防线击溃，犹豫怀疑之色顷刻间烟消云散。既然被食仙发现并予以极高肯定，那么肯定好吃的不得了，绝对不会有假。 “好，那老夫就先尝尝，看看这鱼子酱到底有多美味。”陆臻率先决定品尝，按照秦羽的指点，拿起小碟子，连同底下的鸡蛋片、中间的黄金豆腐和最上面散落黑珍珠似的鱼子酱一同送入口中。 鱼子酱讲究的就是美味纳于一口之中，却又不能大嚼特嚼，要轻轻地咀嚼，仔细感受那颗颗饱满透亮的鱼子在牙齿间啵啵破裂的弹性触感，体会从鱼子中破裂迸发出鲜美滋味。 “啵啵，啵啵啵，啵啵啵啵啵……”随着陆臻的轻轻咀嚼，清晰的破裂声从他口中传出，那清脆的声音听起来真的非常悦耳，其余四人都眼也不眨盯着他，等待他的直观感受。 陆臻的表情本来有些僵硬，眉头也微微蹙着，随着啵啵破裂声越来越密集，他的表情很快舒缓变得柔和起来，接着变成了享受美味才会出现的满足笑容，周身水波都发出淡淡蓝光衬托出他无比满足的心情和感受。 “好吃，真的太好吃了，清新鲜美回味无穷，妙妙妙！”恋恋不舍咽下口中的美食，舌头在牙齿上舔了一圈，连说三个妙字，陆臻终于缓缓睁开了双眼，在众人愕然的注视下，迫不及待伸手朝盘中伸去。 “等等，父亲您先说说味道如何？”陆铭连忙拦住，开玩笑，盘中只有五个小碟子，也就是说每人只有一份，都被陆臻吃掉他们怎么办？如果真的很美味他们岂不是亏大了？ 陆臻尴尬收回手，犹自用恋恋不舍的目光看了剩下的四个碟子一眼，轻咳一声端正脸色，用非常非常郑重的语气道：“非常，非常，非常好吃，果然如食仙前辈所言，云岚鲟鱼子酱的确是无上美味！” 虽然之前陆臻享受的表情已经说明了一切，但亲耳听到众人还是感觉震惊无比，生吃鱼子真的能这么好吃？好吃到连食尊都赞不绝口吃了还想吃？ “味道并不浓烈，一点也没有想象中的腥味，虽然是生的，但明显处理过，而且处理的非常好，应该放了盐，却又尝不出明显的咸味，反而有种淡淡的奶香，咬在口中啵啵作响，那口中简直无法新工人，每咀嚼一下都能体会到令味蕾颤抖的味觉感受，妙不可言！”陆臻又道，越说越满意，说到最后竟然笑了出来，“来来来，你们也尝尝，谁不吃老夫替你们吃，哈哈。”