童年记事：第三十二章 107 海棠糕，泡开水，新年庆祝会

    海棠糕，泡开水

    下午第三节课一结束，大家从教室里冲了出来，急着活动一下僵硬了的筋骨。还有一节课，就可以回家吃点心了。一到cao场，迎面就闻到了从弄堂口点心摊飘来的，那可爱的香味。我仔细地分辨着：有烘大饼的、氽油条的、氽糖糕的、做葱油饼的。突然，在一丝丝的气味中，我清晰地捕捉到了一种我向往已久的香味：那是烤制海棠糕的糖焦味。

    我告诉他们，今天放学后可以吃海棠糕了。他们都说我的谗虫爬了出来，更可气的是，晓萍还讲我长了个狗鼻子，说她闻了半天，只闻到了人家生煤炉的烟味。最后还是大铭帮我解了围，他好像也闻到了那一丝海棠糕的香味。

    今天林媛和丽华也要和我们一起去，真难得。我们兴冲冲地跑出弄堂，一眼就看见不少人围着一个炉子在看，做海棠糕的是一个老头。不过一问才知道是看的人多买的人少，那海棠糕太贵了，要七分钱一个。

    炉子上放了一块圆铁板，上有七个小浅锅，其形状像海棠花。那老头用一块肥rou在小浅锅里使劲地擦了几下，猪油就吱吱地冒了出来。他先用小勺将发好的面浆放入小浅锅中，接着加入豆沙、猪油，再浇上面浆盖住陷料，再放糖、板油丁、红瓜丝和绿瓜丝。烘烤五六分钟后，他用另一块涂有猪油的铁板盖住那模具，然后翻过身来，模具在上，铁板在下。轻轻地一敲，那小浅锅中的海棠糕全都落到了铁板上，那七只紫酱红的海棠糕就像一朵朵海棠花。老头再撒上白糖，一会儿那糖就熔化了，等到吱吱冒出了糖焦烟，那香甜可口的海棠糕就做好了。

    看着做好的海棠糕，闻到那糖焦味，我们这些排队的人，多半口水就冒了出来，肚子和海棠糕一起叫了起来。这一锅让她们先买，海伦要去少年宫，丽华要赶回做家务，林媛则是去做她的功课。刚出炉的海棠糕十分烫手，除了白纸外她们还用手帕垫着。晓萍买好了却要等我们一起走。

    海棠糕好吃啊，轻轻一咬，猪油豆沙就滋出来，烫了嘴巴还直叫好。那面团绵实甜糯，豆沙油重滑润，外皮裹着糖焦，香甜无比，果然是名不虚传。我们有好长时间没有尝过海棠糕了，今天终于如愿以偿，大家都觉得很满足。

    刚到德明家，张妈就差他去老虎灶泡开水。今天她炉子没封好，熄了。她递给德明两分钱，并关照他用那只旧的铝壶去泡。我知道张妈这样做是有她道理的。

    在老虎灶，一分钱可以泡一热水瓶，也就是一勺子。冲满后，那老板就将勺里多余的水放回锅里。如你用水壶去泡，那就是满满的一勺子，一般的水壶两勺子就灌满了。但德明家的那只旧水壶换了两次底，比别的壶要深，满满的两勺子都冲不满，那老板只好再加半勺。听张妈说用这只壶去泡水，两分钱可冲满三瓶。

    我们到了老虎灶，只见门前堆着小山似的湿木屑夹杂着烂木头，我很少看到他们烧煤。老虎灶门口还挂了块木牌：内设盆汤。也就是在内间地上放了几只大木盆，只供男人洗，浴资五分。有一次德明想省下五分钱，要我和他到老虎灶洗一回盆汤。到了那里一看我就直摇头，说是里间，实际上就是拉块细凡布当门帘，风大了门帘就要吹起来，给小姑娘看到了不得了，这五分钱不能省。

    已有五、六个人拿着热水瓶和铜吊等在那里。只见老板将加料孔的铁板移开，套上铁皮大漏斗，用畚箕将木屑等加入炉膛，只听见炉膛里一阵轰隆隆作响，就像老虎在吼叫，那火一下蹿了出来，他立刻将铁板盖上。水开了，那老板照例是两勺子半，把水壶灌得满满的。德明像变戏法一样递给老板两根泡水的筹子，我问德明这两根筹子是怎么来的。他得意地告诉我们，前段日子他去泡水，那老板说没零钱找，就给了德明八根筹子(一根筹子值一分)。因为不是现钱，张妈也就随手一扔。时间一长，她也搞不清还剩多少根筹子，他正好钻了空子。

    新年庆祝会

    元旦前一天夜饭刚吃好，海伦和阿姨就来到了阿婆家，接我们去闸北的一家电影院。一个公司在那里包了场子，开新年庆祝会，特地请了海伦妈和海伦参加演出。听说海伦要表演，阿婆非常高兴，因为她从来没有看过海伦在舞台上跳舞。

    到了会场，海伦妈给我们找好座位，就带着海伦去后台准备演出了。会场里乱哄哄的像个自由市场，大家嘻嘻哈哈，谈谈山海经，和茶馆店也差不多了，不少孩子在场子里窜东窜西，捉起迷藏来。当主席台坐满后，主持人宣布开会了，场子才安静下来，大家都急着看节目和电影。

    公司经理先讲话，他先总结了公司一年的生产情况。最后，他鼓励大家在新的一年里要做出更大的成绩。接着工会主席宣布本年度先进生产者名单，并要他们上台领奖状和奖品，是毛巾和搪瓷脸盆和杯子等。然后是先进生产者代表发言。最后主持人宣布大会结束，请大家欣赏节目和电影。

    海伦妈任报幕还表演独唱，她好像很有名气了，一上台，大家就使劲鼓掌。她唱完了，下面还起哄，不让她下台。海伦妈一口气唱了三首歌，观众才罢休。今天，海伦和她妈表演双人舞。是海伦妈自己编的。

    剧情很简单：一个小女孩为了能早一点看到下班回家的mama，早早就来到了车站等候。天突然刮起了大风，下起雨来。小女孩单薄的衣裳被淋透了，但她全然不顾，仍然站在风雨中，等候每一辆车子的到来。mama终于来了，看到被雨淋湿的女儿站在冷风中等她，mama百感交集，立刻脱下自己的外套，披到了女儿的身上，再一起回家。

    故事虽简单，却很动人。我想海伦妈一定是根据海伦自己的故事编的。小时候，海伦就经常到车站去接她mama。有一次，海伦被雨淋湿了，回家后还生了病。不要说海伦了，丽华也经常带着她的宝贝弟弟去车站等她爸，我们都到车站去接过爸妈。要是下雨天，车站里带着雨伞的孩子就更多了，他们都是来接爸妈回家的。

    她们母女俩配和得很默契，海伦妈三十出头了，跳得还是那样轻松自如，特别是海伦，她的舞姿非常优美。尤其是mama要给女儿******，女儿不肯的那段。海伦好几个360度的单脚独立大旋转，另一只脚笔直上翘，差不多是腾空一字开了，很精彩，大家报以一片掌声。演完后，全场热烈鼓掌，海伦和阿姨谢了两次幕。我听到邻座都在夸海伦舞跳得好，还说这女孩将来一定有出息。阿婆非常得意，说海伦今后一定是赚大钱的人。

    其余的节目，因为都是厂里的工人演的，水平有限，我也不怎么感兴趣，阿婆却看得津津有味。节目演完后，海伦她们又回到我们旁边坐了下来，海伦的舞台妆还没有全部卸掉，我都有点认不出来她了。阿婆拉着海伦的手，夸她的舞跳得好，说她今天最漂亮。

    接下来是电影(刘三姐)，是古代戏，阿婆最喜欢看古代戏了。

    散场时都快十一点了。到家时，海伦妈从包里拿出一盒点心，送给阿婆。阿婆怎么也不肯收，说要留给海伦。海伦见阿婆不肯收，就说给我吃。海伦最了解阿婆，只要说是给我的，阿婆都会收下。

    海伦妈经常这样外出演出，近来她也常带海伦出去，这样海伦就能长见识，懂交际，增加大舞台的经验。听阿姨说，她们演出都是义务的，人家一般都是送一客夜点心，最多也就是送点

    小礼品。