第267章品尝
李安的表现，让张德全认识到了，原来自己刚才是在大师面前装逼啊，这下好了，真的丢脸了啊！ 张德全连忙道歉道：“大师，刚才其实是我有眼无珠，您这才是真正的大师啊，连山本一郎大师都夸你是美食大家了，想必肯定是没有错的，今天是我看走眼了，我赔罪，我赔罪......” 蓝雨晴早就看这个胖子不耐烦了，不由得哼了一声：“叫你狗眼看人低！” 李安之前不话还好，但是当李安直接指出了法国料理的食材的一些细节之后，在场的食客就相信了。※※※※，⊥.±. 是啊，一般人就算是对料理有所了解，但是又怎么可能像李安那样，的头头是道呢？而且，看李安这个样子，也不像是刻意准备了很久，然后故意跑到这里来显摆的吧！ 蓝雨晴也是莞尔笑道：“安子你还真有本事，山本一郎大师亲自做的食物，我可是从来没有机会尝试过呢！今天要不是你，恐怕我就要错过了。” 的确，蓝雨晴的也很有道理，像山本一郎这样的大师，蓝雨晴怎么可能能够得到这样的机会？虽然蓝雨晴平时特别的喜爱吃美食，但是实话，蓝雨晴还真的没有吃过这样的美食。 在场的人都是议论纷纷。 “今天算是长见识了啊！没有想到在岭南这个地方，也能够见到这样的美食大师！” “对方对料理的了解，还真的是非常的深入啊！尤其是松露，那可是贵族食品，一般人可是没有可能专门研究这些的，要知道，文艺复兴时期，松露在欧洲重新流行,它们在法国国王弗朗西斯一世的城堡里天天出现。尽管如此，松露真正的盛行是从17世纪开始的。那时的欧洲人（特别是法国人）放弃重口味的东方香料。重新发现天然食品的价值。十七世纪八十年代松露在巴黎市场是非常受欢迎的美食，法国人全年从松露产区进口各种各样的松露。布里亚萨-萨瓦林了：“松露是如此之贵，以至于它们只出现在贵族的餐桌上用以吸引女性。” “松露特别喜欢在橡树白杨树柳树榛果树和椴树下生长，颜色和气味因树种而不同。如今机械化农耕方式土壤受到农药喷洒雨量过剩或过少森林树种变化等，也是松露在二十世纪大量减产的主因。这个年轻人能够知道这么多，也是不容易，而且，他还是第一个看出这道赠送的寿司不是山本一郎大师做的......” “这该死的料理店，居然敢骗我们！” “喂喂，你不要丢人现眼了吧！恐怕这假的寿司。就是山本一郎大师的考验，能够通过山本一郎大师的考验的人，才能够得到山本一郎大师亲自做的寿司，哪里有骗你们了！你们自己眼拙，能够怪的了谁？” “不过能够看到山本一郎大师做菜，我们这一次，也算是不虚此行啊！” 众人的想法可谓是各个不同，有的人是郁闷，有的人是兴奋。有的人是无奈，反正各种，不一而足。 而这个时候，李安也是等了挺久。大概有一个时辰吧，不过李安也没有不耐烦什么的，毕竟人家是尖的厨师，做一顿饭自然是要认认真真仔仔细细的。总不能够就真的好想肯打鸡一样几分钟就出来了吧？ 不过李安倒是十分的好奇，对方这一次又是要做什么菜？ 而当服务员将一道道菜肴端上来的时候，所有人又是大开眼界。 “这么多道菜。可以算的上是满汉全席了吧！” “神户牛rou，巴西牛排，岛国寿司，还有.......难怪要准备这么久，起来，山本一郎大师真的是下了苦功啊！” 李安也是有惊讶，毕竟自己只是来吃一顿饭，没有想到对方居然搞出来了这么多东西，级的鹅肝，级的松露，级的鱼子酱，级的菜系，这吃的可不仅仅是法国料理了，这个吃的是世界美食啊！ 以前李安是看过一档节目叫做舌尖上的天朝，现在好了，人家这个是舌尖上的世界啊！ 不过李安想了下觉得也对，李安虽然选的是一家法国料理餐厅，但是人家山本一郎可是岛国人，不可能仅仅就只是会做法国的美食，这样的话未免就有奇怪了吧！ 李安拿起叉子，每一道菜只是尝了一口，然而....... 山本一郎笑意盈盈地站在身边，但是李安总觉得对方的笑容有些不对，而且，美食大师的技能在手，李安马上觉得这食物也有些不对。 虽然的的确确的每一道菜的口感都是很好的，每一道菜都是用的级的食材，但是李安还是感觉到了一些不同。 这么多道菜里面，只有拿到神户牛rou，是山本一郎大师做的，其他的菜肴，恐怕不是山本一郎亲自cao刀！ 李安眯了下眼睛，只是淡淡地了一句：“山本一郎大师，除了这道神户牛rou尚且算是不错，其他的菜系，恐怕难以入口啊！不过这个神户牛rou，酱料似乎不太好......” 李安的难以入口，不是很难吃的意思，而是比起这道神户牛rou，就是个渣渣，而当李安完这句话的时候，山本一郎心里也是一惊！ 的确，山本一郎虽然之前表面上对李安是十分的推崇，但是岛国人就是喜欢明面上玩一套暗地里再来一套的，山本一郎转身去厨房做菜的时候，其实就是偷偷的下了套！ 这么多道菜里面，也只有神户牛rou这一道菜是山本一郎自己做的，其他的菜系，都是由山本一郎的徒弟帮忙的，山本一郎的徒弟手艺没有山本一郎好，但是，吃了这么多东西，一般人是不会发现这一的！ 更何况，如果李安是侥幸指出了神户牛rou这道菜，那也就算了，关键是，李安是指出了神户牛rou这道菜的缺，这让山本一郎更加的确定了，李安之前的言语，可不是什么侥幸的东西！ 山本一郎不由得双眼放光：“你是怎么发现的？” 对于一个厨师来，能够遇到一个懂得自己厨艺的美食大师，就好像是伯牙遇到了钟子期一般，这样的机遇可以是可遇不可求的！ 李安淡然一笑，却是解释道：“其实也很简单。若论世界上最有名气的牛rou，神户牛rou当有一席之地。作为岛国特产，神户牛rou常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻入口即化的感觉，能让人不忍停箸。不过，如果你知道了神户牛是喝着啤酒享受着按摩长大的，就不会奇怪这美味从何而来了。” “神户牛rou越来越受欢迎，今天已经成为岛国人的骄傲。牛rou好吃，价格当然也不便宜。通常一头普通的“黑毛和”牛在市场上卖价平平，相比之下，神户牛rou则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。据一头在比赛中曾获金奖的神户牛甚至叫出了7万日元(约合人民币50万)的高价!用这样的rou做成的牛排，价格可想而知。” “山本大师选择的神户牛rou，自然都是尖的食材，烹饪技术也是一流，而相比之下，山本大师的徒弟，或许在烹饪上只是少了一份火候，这一的误差，虽然平时是看不出来，但是却是能够影响食材的口感和柔韧度的，这一，想必山本大师也是知道的吧！我之所以可以断定神户牛rou就是山本大师所做，因为我吃下去的神户牛rou入口即化，已经是达到了烹饪技术的峰！” 山本大师闻言，不由得满意头：“不错，你的很好！” 李安继续解释：“至于我的这道神户牛rou的缺，也就是神户牛rou的酱料，山本大师用的酱料，恐怕不是最级的吧！” 李安的没有错，的确，山本大师这一次来的匆忙，却是没有带最级的酱料，原本的话，神户牛rou应该配上最级的藏红花调制而成的酱料，才能够似的神户牛rou的口感调到最佳，然而....... 藏红花又名西红花，被西班牙人誉为“红色金子”。藏红花有三个世界之最：一是世界上最贵的药用植物，二是世界上最高档的香料，三是世界上最好的染料。 原本的话，采摘藏红花，也就是番红花，是应该注意的：从花中采摘三个柱头，摊放于托盘。用炭火烤干便可用于食品调味和调色。 0.45公斤(1磅)番红花即来自75,000朵花，每磅1500美元或以上，为世界上最贵重的香料。主要在西班牙伊朗希腊和印度种植。同时，它又是一种名贵的药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静祛痰解痉作用，用于胃病调经麻疹发热黄胆肝脾肿大等的治疗。 这样的好东西，能够用来做调味料，足以明山本大师对待食物，是极其的认真的。(未完待续。。)