第三十六章

    赵清菡挂了电话，发动车子朝着市区疾驶而去。赵清菡并没有先开车回家，而是直接开车区里离家不远的菜市场，这个点正是下午新鲜菜出的时候。

    想着赵柏云才回来，加上倒时差还有身体的疲惫，赵清菡准备做个清淡的晚餐。

    买点虾米和卷心菜，做一个清炒虾米卷心菜。路过一个卖香菇的老大爷，看看那些香菇的品相不错，赵清菡不客气的挑了些香菇。一路挑挑拣拣，买了一大包东西，还好她今天是开车的，否则这么多东西，她还真不知道该怎么拿回去呢。

    将大包小包的东西放到车子的后备箱，确定稳妥后，赵清菡开车朝家里驶去。到家的时候已经六点了，赵清菡把东西都拿出来，留下今晚做菜要用的东西，将剩下的东西放在冰箱里一一码放整齐。

    放好东西，赵清菡回屋去换了家居常服，特意去赵柏云的房间看了看，赵柏云还在酣睡，想来肯定是累极了。

    赵柏云之前被赵靖绍发配到了欧洲，去看看欧洲的生意，顺便开拓市场。赵柏云这一去便是两三个月，而且肯定忙的脚不沾地。今天肯定是事情一忙完便订了机票回来的，持续高强度的工作，加上时差的原因，才导致赵柏云这么累吧。不然赵清菡回来弄出的动静换做平时早就吵醒赵柏云了，虽然赵清菡有刻意的放轻动作。

    最开始买的卷心菜和虾米要用来清炒，这道菜清淡且下饭，而且配上虾米，鲜味儿十足。买的香菇可以拿些出来，家里还有之前买的口蘑，混着香菇一起炒，放上蚝油和高汤，收汁儿完毕，美味的蚝油双菇就出炉了。

    蘑菇中蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。

    中医认为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻。山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用功效。《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年。清代医学家李修园说山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，有去凉风，镇心神，安灵魂，补心气缺少，开达心孔，多记事的功效与作用。

    今天赵清菡做的只是最为寻常的山药粥，赵柏云太过疲劳，适宜吃温养脾胃的粥类晚餐，山药便是首选。

    山药取小半截，洗净削去外皮，切成小丁块。准备大米小米，洗净后放入炖盅里，再加入山药块，加入八分满的水，放在炉火上慢慢的炖上两个小时就可以了。虽然可以选择快速的炖熟，但是那样山药的营养就不能很好的被米粒吸收，所以赵清菡选择了慢炖。再说她做菜也要花些时间，而且可以让赵柏云稍微多睡会儿，对于他精气神的修复还是很有作用的。

    赵清菡在菜市场碰到一位卖鸭子的老婆婆，见老婆婆手上只提着的是一只老鸭，赵清菡便动了心，向那老婆婆买了下来，还多付了些钱。赵清菡拿出已经收拾好的老鸭，将鸭子冼净切成大块；将鸭rou放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出鸭rou块，用温水冲洗干净。之前熬粥剩下的山药去皮切滚刀块；白果去壳，放在水中浸泡后去掉外面的薄皮；莲子去心；姜去皮切成大片备用。炒锅中不用放油，放入鸭块翻炒，炒至鸭rou的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中，倒入水没过材料，大火煮开，改小火炖约一小时，再放入山药块继续炖半个小时，出锅前加入盐调味即可上桌了。

    最费时间的粥和汤已经炖上了，接下来的菜赵清菡便可以慢慢来了。不然早早的做好粥和汤没好，做好的菜都凉了，这样多不好。于是赵清菡计算着时间，做剩下的几道菜。

    晚餐全是清淡的菜也不好，索性今天运气好，买到了新出的冬笋，赵清菡准备做一个油焖冬笋，虽然刚出的冬笋有些贵，不过味道确实是好。于是赵清菡将那位老伯的冬笋全买了，一共也就十个左右，赵清菡自己留了四个，剩下的六个都差人送回赵家老宅，全当孝敬老宅里的张叔和这个身体的父亲了。

    新鲜的冬笋，清香脆嫩，最享受的法子之一就是不加过多调料，让笋退出配角位子当主角。油焖笋，是海派菜肴中的特色菜，浓油赤酱装裹下，汤卤醇厚，糖重色丰，咸淡适口，笋的口感和清香被烘托得淋淋尽致，又入味又下饭。

    笋去老根和笋衣，切小块。笋煮一下去掉涩味捞起沥水。油锅烧化冰糖小块，下冬笋块翻炒。加入酱油翻炒，上色均匀后加一定量的水，盖上锅盖转小火焖笋。到水快焖干时加入切碎的蒜末继续焖笋到水完全收干，淋入一些麻油，翻炒均匀起锅。

    最后再炒一个清炒莴笋丝，鱼香茄子，晚餐便大功告成了。这边菜已经全部出锅，那边的粥也正好可以熄火了，那边用小火在慢慢煨着的老鸭汤也可以熄火了。

    赵清菡在十分钟之前抽空去赵柏云的卧室叫他起床洗漱，准备吃饭了。赵清菡正在将菜一一端上桌，在桌子上摆放整齐，用碗盛出山药粥，放上勺子和筷子，端到桌上去。

    赵柏云正好收拾好出门，虽然神色看起来仍然有些倦怠，但是精神已然好了不少。赵清菡将粥放下，招呼着赵柏云吃饭，然后转朝厨房走去，老鸭汤还没上桌呢。

    “有什么需要帮忙的么？”赵柏云走到厨房门口，赵清菡正在用汤勺将老鸭汤盛在汤碗里。

    “唔….你帮忙拿两个碗和汤勺吧，我把汤盛上，端出去就可以开饭了。”赵清菡一边说着一边准备端汤碗出去，却不想旁边伸出一双手，劫走了老鸭汤。

    赵清菡好笑的看着已经转身离开的赵柏云，无奈的摇头，只得自己去消毒碗柜里拿出两个碗和汤勺。

    “喝点汤，暖暖胃，然后再把碗里的粥喝了。”赵清菡一边说着一边用大汤勺将色泽清亮的老鸭汤盛在赵柏云的碗里，并不放心的嘱咐道：“这是刚出锅的，会有点烫，你小心点喝。”赵清菡将碗放在他面前后，放才拿起自己的碗盛上汤。

    赵清菡小心的吹凉汤，汤汁澄清香醇，然后送入口中品尝，老鸭汤滋味鲜美，一口下去已是不住的点头了。再看汤碗里的老鸭，鸭脂黄亮，尝一口，rou酥烂鲜醇。不愧是是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的汤锅食品。

    一碗汤下肚，整个人都感觉到暖洋洋。然后再开始动已经温度适宜的山药粥。炖的烂烂的山药混着米粒，都分不出彼此来。山药粥入口滑润，有山药的软糯，也有大米的清香，很是养胃的一道粥品。

    大概是饿了，赵清菡和赵柏云都埋头吃着粥，不知不觉间一碗山药粥已经见底了。一碗老鸭汤加上一碗山药粥，很好的暖了脾胃，垫了胃底，现在可以吃别的了。

    赵清菡再给两人盛上一碗粥，就着桌上的菜慢慢的吃着。虾米卷心菜鲜美爽脆，清炒莴笋丝陪着炝锅的辣椒，说不出的开胃爽嫩。蚝油双菇，蘑菇鲜香软滑，就着山药粥，很是下饭。油焖冬笋，清香脆嫩，在浓油赤酱的包裹之下是冬笋的清香，让人根本停不下来。

    一顿饭，两人都沉默的吃着，餐桌上只能听到彼此的咀嚼声，还有就是餐具之间的碰撞声，在这个温馨的夜晚，交织出一首暖心的曲子。

    晚饭吃完已经八点半过了，赵清菡将桌子上的东西一一收到厨房，厨房里的流理台边赵柏云正站在那儿洗碗，接近一米九的大个子，站在厨房里，显得整个厨房都拥挤了不少。洗好的碗交给站在一旁的赵清菡，赵清菡用干净的毛巾将碗上的水珠擦干，放到消毒碗柜里。两人配合默契，宛如一对已经在一起生活了几十年的老夫老妻。

    “清菡，你最近发生了什么事么？”赵柏云洗碗，装作不经意的问道。

    赵清菡听闻赵柏云的话，擦盘子的手顿了顿，过了会儿便淡定的继续，“没什么，我想你大约也听他们说过了。”声音淡淡的，透着股子通透的感觉，好似看破了什么一般。

    赵柏云确实是听沈牧歌说了赵清菡的事，奈何那时候公司的事正处在紧要关头，他确实分不开身，只得一个人在欧洲着急。而且沈牧歌说的也不是很清楚，只说了清菡被一个神秘的男子打伤，然后便是一个星期的神隐，到处都找不到人。

    他虽然着急，但是他知道自己回去也帮不了什么，而且擅自离开，公司这边便要出大篓子，于是赵柏云不得不顶着心中的焦虑，不停的加班，将回国的时间缩短。