第四百四十章 这家店生意为什么那么好？

    做为一个前世的夜店小王子，陈理对于酒醉之后...算是比较有经验的。

    严格来说，其实陈理很少会让自己喝到真正的醉酒状态。

    和普通人喝酒心里没数不同，陈理一般会在喝到五分醉的时候就会表示自己已经不行了，然后到了七分醉的程度...基本上就会“晕”过去了。

    当然~这都是针对应酬的范围，和朋友喝酒则不在此列。

    原因也很简单，因为人一旦喝醉了...你自己都不知道会干出什么得罪人的事来。

    跟朋友喝酒了其实无所谓，即便做了一些糗事，顶多也就是事后被拿出来供大家一乐罢了。

    只要心态好~这点问题根本无伤大雅。

    但是在跟外面人喝酒的时候醉倒，那问题可就说不好了。

    往小了说可能什么事也不会发生，即便是得罪人...都算不上什么特别严重的问题。

    像陈理这样的男生还好一些，女生在这一块尤其要注意。

    而最恐怖的...其实是遇到一些烂眼儿~搞不好你一辈子的人生都要交待进去。

    这个世界，可能没有我们想象中的那么恐怖，但有些下限...绝对超过你的想象。

    因为在夜场待的够久所以陈理对于夜场里的一些蝇营狗苟了解的也够多。

    所以...陈理几乎不会让自己喝的不省人事。

    而这...这是小薇和她的那个小伙伴被陈理拒绝的原因。

    开玩笑~现在的陈理...还是个雏呢！

    他在面对自己如花似玉的女朋友时都忍住了，又怎么可能把自己的“贞洁”败坏在这两个女人身上。

    第二天~陈理起了一个大早...唔~好吧，在西疆八点半起床绝对不算晚的。

    没有让任助理送陈理自行去了机场，乘坐航班回到了燕京。

    “店里没什么事吧？”

    机场，陈理对着来接机的苏梅问道、

    现在苏梅已经从正式从外国语大学辞职，现在的职位是理想连锁炸鸡的财务经理。

    说来也挺扯~苏梅的职位虽然是财务经理，可实际上这位目前干的活...算是总经理的活儿。

    一开始的苏梅在理想炸鸡这边仅仅只是兼职财务，后来随着她打算把更多的精力投入到连锁炸鸡，于是就从外国语大学辞了职。

    但是...真当苏梅辞职之后，准备把自己的重心放到财务知识的学习和实践中的时候，陈理却私底下找她谈了一下。

    简单来说，就是陈理想给苏梅加加担子，他打算等苏梅彻底熟悉理想炸鸡之后...把理想炸鸡交给苏梅来管理。

    没办法~还是那句话，一个人的精力是有限的。

    如果陈理现在是一个真正的社会人，以如今理想食品的规模，他其实也不是管理不过来。

    但事实上，陈理还是个一个大学生，虽说他的那些导师们因为他的成绩原因，每次在他请假的时候基本都会给他一些面子。

    可是面子这个东西...其实是要兜着的。

    长年累月的只让别人给面子...最后的下场必然是陈理变得非常没有面子。

    其实说实话~陈理曾经一度因为工作要忙的事情太多，萌生过退学的想法。

    怎么说呢~如今的陈理熟练的掌握了英语~德语两门外语，而法语陈理目前也算是初步掌握。

    如果数据化一下的话，那就是陈理目前的英语和德语都达到了中级，而法语则是初级。

    另外~陈理还激活过一门日语...虽说日语陈理激活的很早，但除了一开始学习过一段时间之后，陈理就没怎么学习了。

    唔~好吧~陈理学习日语的目的也只是为了看电影而已，所以大致上能满足个日常对话的水平就差不多了。

    至于英语和德语，说实话目前外国语大学这边能教陈理的不是没有，但是只能找导师私底下开小灶。

    如果单纯跟着学习进度走...那陈理这课上和不上其实没什么区别。

    可找老师私底下开小灶的话~那和陈理在系统空间里让奥特曼给他辅导有什么区别？

    唔~如果有的话那也是在系统空间里学习的效率会更高。

    所以真要算起来~陈理这个大学...上不上还真没那么重要。

    而且最关键的是...以他现在的身家，一张名校的毕业证...对他而言其实根本没什么意义。

    尤其陈理双BUFF在手，这辈子大概是不会再去打工了。

    既然又学不到太多的东西，文凭陈理也不是很需要。那退学......好像也不是不可以。

    甚至即便陈理退了学，如果以后陈理混出点名堂来，多半还是能上学校的名人榜单。

    在这件事里，唯独需要考虑的...大概就是陈理父母的想法了。

    如果是之前，陈理说要退学，他老汉儿应该会直接拿皮带抽他。

    但是现在嘛...陈理其实是有信心说服自己父母的。

    甚至不需要什么谎话，只需要一句...工作太忙，兼顾不了学业。

    估计到时候虽然陈理的父母会有一点点的担忧，但绝对是会理解陈理的。

    要知道上大学的目的，本就是为了出身社会之后，能有一个好的前程。

    可如果在已经拥有了一个非常好的前程之后，那这个大学的重要程度就会随之下降。

    如果陈理只是在外面找到了一份工作，那么陈理的父母可能还会衡量一下得失，甚至拒绝的可能性极大。

    可现实是陈理并不是找到了一份好工作，而是自己成为了一个大老板。

    而在这样的前提下...陈理是否能够拿到大学的毕业证，也就显得没那么重要了。

    如果陈理退学，他可以把大量的时间投入到工作上去，这样一来就不会出现因为时间问题难以兼顾两边的情况。

    但是陈理最终还是放弃了这个想法，因为......陈理不想把自己搞的那么累。

    他都重生了，还有系统在手，如果还需要自己苦哈哈的忙天忙地忙空气，整天睁眼就工作，工作到闭眼~这种生活绝对不是陈理想要的。

    他双BUFF在手，要的是享受生活，而不是把自己忙成狗。

    对于现在的陈理而言，大学生活...就非常享受。

    毕竟以他的成绩来说，毕业完全没有任何问题，甚至如果陈理想的话...以后无论是保研还是出国留学，都没有什么压力。

    所以与其让自己进入到社会这个大熔炉里...其实陈理还挺享受自己的校园生活的。

    但是...人也不能光享受，事业该搞也还是要搞一下的。

    所以这个时候...陈理就需要大量的人才。

    直接招聘和挖人虽然效率...但说实话却不一定有多好。

    理想炸鸡之前其实想过从一些连锁餐饮直接挖店长，可后来发现这些挖来的店长和理想炸鸡的理念格格不入。

    之前搞出事的那个店长，就是人事从其他地方挖过来的。

    所以相对于直接挖人，还是自己培养出来的人才最好。

    但是普通员工可以快速培养成才，但是管理人员就没那么容易培养了。

    而且对于管理人员而言最郁闷的是人才好不容易培养起来了，最后...人直接跳槽了。

    所以这种时候，苏梅跳了出来，打算投入理想连锁炸鸡的事业...那陈理自然是要举双手赞成的。

    对于苏梅，陈理自然是无比信任的。

    而且苏梅是理想炸鸡的股东，也不存在说什么跳槽不跳槽的。

    于是陈理心下一狠...直接给苏梅把原本的财务管理规划...切换成为了CEO预备役。

    而对于苏梅而言，虽然她觉得陈理有当甩手掌柜的嫌疑，可是...她却并不是很反感。

    说白了~相比大学老师，苏梅更加喜欢如今的这种有些挑战性的工作。

    所以最近的苏梅，已经开始逐步接受理想连锁炸鸡的日常管理了。

    “店里一切正常，我跟你说XC区那边的店这两周生意特别好。”

    “原本还以为开业活动过了之后，那家店的营业额会有一个大幅度的降低。”

    “可是没想到这两周过去了，生意还是稳定在了一个很不错的水准上。”

    看的出来，理想炸鸡最近的生意的确很不错，而且...苏梅在公司的管理上应该也没遇到什么困难。

    “既然这家店的生意很好，那你有没有研究一下，这家店的生意为什么会这么好呢？”

    陈理一句话...就把苏梅给问楞住了。

    是啊！这家店的生意...为什么会这么好呢？

    之前苏梅虽然对这家分店有过比较多的关注，但是理想炸鸡如今的分店实在是太多了，但是管理层却显得并没有那么的专业。

    所以苏梅虽然关注到了这家店的生意不错，在所有的分店里排到了前三，可她还真没有仔细研究过为什么！

    一家分店的生意好不好~往往和这家店的地理位置，食物品质，服务质量等多方面的因素有关系。

    说是这么说...可是位置比这家店好的分店也不是没有，那为什么这家店的生意会那么好呢？

    食物品质？服务质量？理想炸鸡的员工都是一个“训练营”出来的，即便有些差别，但差距绝对不会太大。

    那为什么这家分店，会在刚开业不到一个月的时间里，就跻身成为了所有分店前三名的成绩？

    苏梅突然想的楞住了，楞到...都忘记发动汽车了。

    “别着急，回去慢慢想，你先把我送回去啊！”

    陈理有些无语，只好提醒了一句。

    “喔喔~！”

    苏梅这才惊醒了过来，连忙发动了汽车，可心里的疑问还是没有得到解决，于是一边开车一边问道。

    “这家店的生意...为什么这么好呢？”

    “我之前其实关注过这家店，真要论地理位置和人流量，这家店的数据其实都只能算中等。”

    “按照公司的等级划分，这家店...其实只有三星。”

    “可是现在这家店交出的成绩却是五颗星。”

    “如果不是你问，我还真没仔细想过。”

    “这到底是为什么呢？”

    苏梅这算是在请教陈理了，前提是...陈理真的知道原因。

    而事实上，关于这家店...陈理还真知道一些情况。

    苏梅口中的等级划分，是理想炸鸡内部对于分店的一个衡量等级标准。

    每一家分店，在开业之初，理想炸鸡都会针对这家分店的地理位置~周边餐饮现状~客户流量~开店成本等多方位做一个预估，然后给出三到五星的标准。

    三星就是理想炸鸡开分店的最低标准了，再往下的一二星评估，理想炸鸡目前是选择放弃的。

    四星~算是开分店非常理想的一个标准，而五星则是最高评价~往往是地理位置极佳，周边没有同类型餐饮~且客户人流量巨大~甚至开店成本也不会太高。

    而目前为止，凡是被评价为五星的分店，生意都会非常好。

    但是现在，一家评估为三星等级的分店，却交出了一份五星的答卷，这让苏梅在开心之余...的确有些疑惑。

    其实在陈理指出之前，她同样也会疑惑，但是并不会深究，毕竟理想炸鸡开那么多分店，突然冒出一家生意火的三星级的分店，似乎也不是多奇怪的事。

    但是站在管理层的角度而言，这就必须得要深究一下了。

    “你回去之后，可以调一下这家分店的销售情况。”

    “如果我没猜错的话~这家分店大单应该不少。”

    陈理在脑海里根据自己已知的情况分析了一下，然后给出了答复。

    这家店的生意之所以超出了普通三星级分店的预估，陈理估计最大的原因其实是客户群体的组成。

    之前理想炸鸡的开店选址，一般是以大学周边最佳。

    毕竟年轻人嘛~对于油炸食品的抵抗力比较弱，而且相比小学初中和高中生，大学生往往都有独立选择食物的自主权。

    这样一来，哪怕在兜里不算很富裕的情况下，大学生选择吃一顿理想炸鸡...其实也不是一件很难的事情。

    但是这家店...并不是位于大学周边，这也是这家店为什么被评为三星级的原因所在，因为...这家店的开店成本有点高。

    这家店的地理位置，是在某个商业中心的广场。

    店面不大，仅仅只有三十多平米。

    按理来说，这样的地段，绝对算是做生意的好地方，但是因为这里周边的餐饮实在是太多了，甚至这个广场分别有一家肯德基和麦当劳，所以...这也是这家店的评分没那么高的原因之一。

    以如今理想炸鸡的品牌价值，和这两家相比...根本就不是一个级别。

    但是吧~理想炸鸡却以优质的食物...很快受到了周边那些商业大楼里白领们的喜欢。

    这些人以前一加班，最精彩选择的食物就是洋快餐。

    炸鸡~汉堡~薯条，这是很多上班族最经常选择的加班食物。

    但说实话~这年头无论是肯德基还是麦当劳...其实都还是偏贵的。

    于是...理想炸鸡的出现，刚好给了这些白领们一个更好的选择。

    更优质的食物，更优惠的价格，这种情况...

    生意不好才奇了怪。