第五百九十九章京城美食【三更】
“跑题？” 许书灵不禁一愣，不光是她愣了一下，在场观众，包括台上厨师，也都是一愣。 观众席中，顿时有乱成一片。 “怎么跑题了，不都是做草鱼吗？” “是啊！郑主厨做的烤鱼，这哪儿跑题了！” “这翟南又开始胡说八道了，根本什么都不懂，就会打嘴炮！” “我看他就是故意的，完全就是哗众取宠！” “艺人吗？你们还看不出来吗？到哪儿都喜欢抢风头！” “这也是他抢风头的地方，这是厨神大赛，又不是演戏，作什么妖啊！” “真是越来越看不起翟南了！” “以前觉得他人还不错，现在看来也不是什么好货色！” “果断粉转黑！” “发个微薄讽刺一下！” 台上，许书灵连忙问道：“翟老师，郑主厨做的可是鱼啊！这怎么会跑题呢？” 翟南笑了笑，指了指上面拉着的厨神大赛的横幅，说道：“你给我念一遍！” 许书灵疑惑地抬头看去，一字一句地念道：“京城美食厨神大赛！这有什么问题？” 李立佳坐在翟南旁边，似乎已经想到了什么。宋翔也是若有所思，像是还在思考。 翟南看着李立佳，随即笑道：“李老师已经想到了，就让李老师解释一下吧！” 李立佳微微一怔，随即点了点头，说道：“我猜翟老师的意思，是在京城美食这四个字上。四方楼的郑主厨做的是泰式烤鱼，做法是泰式风味。虽然做的是鱼，但是做法上，却不属于京城美食。翟老师，我说的对吗？” 翟南点了点头，“没错，既然是京城美食，就要做京城菜。你做个泰式烤鱼，这还不算是跑题吗？数学试卷上写作文，你写的再好也没用啊！所以我给出的分数，就是零分。就算你做的再好，但是没有做对！” 翟南此言一出，台下观众才突然反应过来。 “翟老师说的对啊！这次厨神大赛，是京城地区的厨神大赛，如果做的不是京菜，这算哪门京城美食啊！” “就是，泰式烤鱼做的再好，也不是京城美食。” “翟老师说得好，外地人到京城来，要吃的就是京城美食。要吃泰式烤鱼，直接去泰国了，干嘛还来京城啊！” “虽然话虽如此，但是其他几位做的也算不上是京菜吧。特别是百味居的赵大厨，做的可是水煮鱼，就算我不懂美食，也知道这是川菜。” “这个……翟老师应该还有他的道理吧！” 就在众人疑惑这一点的时候，四方楼的郑主厨已经迫不及待地问了出来，“我做的的确不是京菜，你给我零分我也就认了。不过他们别人做的也不是京菜啊！为什么他们都有分数。” 许书灵连忙说道：“看来郑主厨有点激动，我想翟老师一定有合理的解释的。” 翟南笑了笑，拿起话筒说道：“郑主厨的质疑并不是没有道理，所以我给其他几位的也不是高分。虽然他们也都被扣了分数，但也算不上跑题。” 郑主厨当即怒道：“他们为什么不算跑题？” 翟南也没搭他这茬，而是继续侃侃而谈，“众所周知，京城从明清时代就是华国中枢，京畿之地。直到现在，也是华国的首都。而且在清朝时期，更是在这里做出了闻名中外的满汉全席，其中包含着华国大江南北诸多美食。而京菜也因此融合了各地美食的特色，所以京菜的特点在于包容，以北方菜为根基，融合了各个地方的风味美食。时至今日，京城美食仍旧在吸收着各个地方的菜系特点，不断地融合改变着。如果说从华国的各大菜系中，选出一种来代表华国，那一定是京城美食。因为没有任何一个菜系，具有京菜这样的融合性。” 说到这里，翟南顿了顿，指了指其他几人，说道：“所以我说他们跑题，但不算跑得太远，还有得救。因为他们做的菜，根据京城地区的口味，已经做出了一些改变，算是融合了京菜体系的某些特点。而你这泰式烤鱼，一竿子都支到国外去了，你让我怎么给你分！” 翟南这番话说完，现场顿时爆发出了雷鸣般的掌声。 “我去，我是服了！翟老师真是无敌了！” “吃个菜都能吃出文化，吃出内涵来，翟老师肯定是顶级老饕了！” “没想到翟老师这么懂，刚才看来是误会翟老师了！” “真是的，就你们乱说话，翟老师无论做什么，都肯定有他的道理。” “呸，就你刚才骂的最欢！” “有吗？” “就是你！” “你认错人了！” 而台上的郑主厨，则是满脸的尴尬，完美做到了无言以对的表情。 宋翔也是砸吧砸吧嘴，想要辩解两句，却也没有机会了。 他身为美食评论家，自认为对于美食文化的见解，不输给任何人。但是在翟南面前，他现在却一句话也说出来了。 因为翟南说的话，已经不光是美食文化，更是有着历史文化，地域文化等等为依据，才确认了最后的结论。 宋翔就是想辩解，可是以他的知识储备量，无论说什么都会显得无比单薄，还不如乖乖闭嘴了。 翟南说完这番话之后，不禁朝着宋翔看了一眼。翟南还以为宋翔还会反驳两句，不过看他的样子，却已经认怂了。 而翟南自从得到过目不忘的技能之后，脑海中的知识储备量，也是突飞猛进。论掉书包的能力，翟南自认第二，肯定没人敢认第一。 许书灵此刻也是长出了一口气，知道翟南不是无脑作死，而是有理有据地评判，她也是终于能把心放下了。 许书灵随即连忙稳定住了现场气氛，不管现在郑主厨心情如何，便准备宣布第三轮自选菜式开始了。 可就是在这时，一直没怎么说话的哈老爷子，突然举手示意。 许书灵也不能当作没看见，便只好问道：“哈老先生似乎有话要说！”说着，示意工作人员把话筒递过去。 当哈老爷子接过话筒之后，许书灵见缝插针地问道：“不知道哈老先生对于四道菜，有什么评价呢？” 哈老爷子依旧是一副平静的模样，缓缓说道；“我能改分数吗？” 许书灵顿时一愣，心里已经开始叫苦了。 本来就是过了主持一个小小的厨师比赛，居然还高出了这么多花样，还能不能让人做个安安静静的美女主持人了。 许书灵迟疑了片刻说道：“抱歉，哈老先生，根据大赛规则，已经做出评判的分数，是不允许更改的。不过您可以说一说，打算修改那道菜的评分。” 哈老爷子依旧耷着眼皮，不紧不慢地说道：“泰式烤鱼，零分！”