第九十一章 外卖
“老板，我们实在是想不出办法了，听说其他两家店面也是和我这边情况差不多，2号店那边，连大厨都被挖走了，厨师是走了一个不剩，还好姚师傅那边及时派了几个厨师，不然可真的是断饭菜了。我怎么说还有季显陪着我，当然现在店里几乎没有什么人来吃饭，季显一个人也够了。”孟庆飞说道。 “可不是嘛，今天下这么大的雪，就算是以前，这过来吃饭的人也少，现在可真的是没有一个人了。”季显道。 “也没有这么糟糕吧？我不就算是一个顾客吗？”陈峰笑道。 “这那算啊？”孟庆飞陪着笑了笑道，“老板，再这么下去也不是个事啊，一直没生意，我们也亏不起。” “不要紧，要说亏本，福缘每天亏本不知道是我们的多少倍啊。”陈峰说道。 “可是，这不知道对方准备多久，就算他们亏本比我们多，但是他们耗得起。”孟庆飞说道。 “这件事再说吧，我接下来会考虑该怎么办的，反正现在你们还是继续将店面开下去，没人来，那就饭菜少做点，大不了你们自己吃嘛。”陈峰说道。 “哎呀，这雪真是太大了，你们这里还有饭菜吗？”这时，五个人从外面推门进来问道。 “瞧瞧，这不是有生意吗？”陈峰笑着说道。 “有有有！”原本还坐在边上小声嘀嘀咕咕的服务员急忙站起身，笑道。 “看吧，我就说这里还有吧，在那里排队不知道要等到什么时候啊。”一个人坐下对其他四个人说道。 “但是那边‘福缘’便宜啊。”另外一人说道。 “那能便宜多少呢？这么大冷天，这么大雪，我可是饿坏了，还要排队，我可受不了。再说了，这家店的饭菜可比‘福缘’的还要好吃点，等下你们尝尝就知道了。”那人说道。 “是啊，哪里方便就哪里吃吧，也就差几块钱。不过，每天吃饭都是这么麻烦，还得出来，还得排队，你说，要是送货上门该多好。”有一个人抱怨道。 陈峰听到这话，心中忽然一动。他站起身，朝着几人走了过去笑道：“你们好，我是这家店的老板。” “哦，你好！” “你们那里没有自己的食堂吗？”陈峰问道。 “肯定没有啊，我们那幢大厦都是出来吃饭的，不要说我们的那幢大厦，反正我知道的，周边的这些大厦里的公司好像都没有自己的食堂，除非是那些大型公司才有。所以，一到吃饭这个点，那真是把你们这些吃饭的地方都挤爆了。” “老板啊，我看你这里生意不好啊，边上那家中餐店的饭菜便宜不少啊。” “是啊，他们在搞促销，暂时是亏本做生意。再说了，他们是大型连锁公司，我们就是小本经营，可不能和他们比啊。”陈峰答道。 “对了，老板，你们店送外卖不？”一个人问道。 “外卖？”陈峰在边上坐下问道，“你们都喊外卖吗？” “差不多吧，公司里的同事要么很忙，要么就是懒得下楼，反正能够外卖就是外卖了，多方便。”一人说道，“今天下大雪，以前经常吃的几家送外卖的都说不方便送，所以这才不得不出来吃饭。” “哦，这样啊。”陈峰点了点头，脑海中思索了一番。 “恩，老张，还是白米饭比较合胃口，整天吃面条，吃年糕都是有点腻了。” “是啊，那汉堡，鸡腿我也是有些腻了，还是中式快餐比较合胃口。” “老板，不是我说啊，你们中餐店要是也能做外卖业务，我觉得生意应该不错的。不过，好像你们中餐厅的都不做外卖，真是有点可惜了。”一个人见陈峰还在边上，不由说道。 “哈哈，考虑一下啊！”陈峰笑了笑道。 当几人吃完走后，陈峰思索了良久才对孟庆飞和季显说道：“你们觉得怎么样？” “什么怎么样？”季显问道。 “老板，你说的是，外卖？”孟庆飞稍一琢磨便明白了过来道。 “对，就是外卖！”陈峰心道这孟庆飞毕竟是搞经营管理这一块，能够更快的理解。 “老板，这样的事不是没有想过，应该说做我们这一行的都是想过，但是最后没有人真正实行。主要是这样的客户很不稳定，还有就是我们有了固定的经营场所，每当高峰时期，店里人手都是忙不过来，哪还有精力去送外卖？”孟庆飞说道，“那些送外卖的店面，他们的店面基本比较小，还有就是他们送的外卖多半是面条，年糕，还有就是肯德基等洋快餐，这些包装什么的都是比较方便，也容易cao作。而我们中式快餐店菜式繁多，总之cao作性不强吧。” “就是，老板，老孟说的对啊，以前每当吃饭点，店里都是忙不过来，哪有那个心思好送什么外卖，根本不可能嘛。”季显也是说道。 “很好！”陈峰笑着说道。 “很好？”孟庆飞有些搞不懂陈峰到底是指什么了。 “要是大家都在做了，那就没有商机了。”陈峰说道。 “老板，你还是坚持要做外卖？”孟庆飞问道。 “没有错，我知道你在顾虑什么。目前的外卖有很大的不确定性，那是因为今天叫外卖的客户或许明天就不叫了，所以我们很是被动，倒时这饭菜做多不是，做少也不是。还有一点就是人手不够吧？”陈峰道。 见孟庆飞点了点头，陈峰便继续说道：“这件事我已经有了一个大概的想法，我回去再好好想想，完善一下。其实这件事也算是解决餐厅危机的一个好办法。” 陈峰回去后，专门请一家市场调研公司，花了几天时间对各大公司的情况作了个调查。当陈峰拿到这份调查报告之后，陈峰便有了决定。 ‘先锋废旧物品回收有限公司’会议室，今天除了陈峰，胡天通，万小河，章石头和于晓东，姚天启和高再奇，当然还有吴大叔张大婶夫妇也是在场。