第四十四章 枸杞大枣炖田鸡
在泥地里跑了一天，张小花和长青也变成了泥猴，和那群小娃子没区别了，不过有张小花这个扯后腿的，跳跳鱼他们没能捕多少，十几条还不够她一顿吃的。 “得，今儿啥都没干，连晚饭都没着落咯！我这腿杆子都抽抽，累的！”张小花抬了抬脚，现在屯里人都不愁吃喝了，才有闲情跑过来抓跳跳鱼。 “自找的嘛，不过今天饿不着你，跟我来。” 长青沿着洼地直接淌过去，这里不是海水了，是淡水洼地，挺宽阔，张小花估计就是在这里养上千只大鹅都没问题，不过她可没那闲情养一群，闹得头疼，大鹅到处都是不稀罕，也卖不出价钱。 “咱们去哪儿？” 张小花挎着篮子跟在长青屁股后头，长青已经把竹竿都收了，这里溪水清澈，两旁都是茵茵绿草，屯里人一大早都是在这里取水，下游一些几块石板搭了个码头，一些妇女经常挑着衣服到这里洗。 也不知道长青要找啥，张小花忽然觉得脚上传来凉哇哇的感觉，光脚在草地里淌可别踩到蛇，她低头一瞅，一只四条腿蛤蟆蹲在她脚面上，足有拳头大小，腮帮一鼓一鼓的。 “呀！癞蛤蟆！” 张小花吃惊不小，赶紧甩脚把它甩开，都说癞蛤蟆上脚面，不咬人膈应人，张小花最怕的就属癞蛤蟆，心里添堵，不敢在地上乱跑了。 那只蛤蟆被张小花踢到一旁，肚皮朝天，一个激灵翻过身来，两只眼睛瞪着瞪着张小花，就一刹那，张小花瞅见它肚皮底下是黄色的，有一些鲜红的斑点。红肚囊？这可不是啥癞蛤蟆。 “啥癞蛤蟆，没见识！” 长青扑过去，一把扣住，然后拎起它rou鼓鼓的后腿，倒立在半空。 “哟，还真不是癞蛤蟆，你瞅它身上有鲜亮的斑，不会有毒吧？赶紧放手，不然你那猴爪子别烂了。” 长青嗤了一声，说道：“这是黄蛤蟆，能吃的，这只是母的，肚皮上有红点，公的就没有，这rou可好吃了，比鸡rou嫩香，小娃子们都叫它田鸡。” “四眼田鸡！” 张小花凑近瞅了瞅，这只蛤蟆后背是深褐色，上面有黑色的花纹，像个“人”字，这些特征都让她有点眼熟。 “这玩意是不是也叫哈什蟆？”张小花戳了戳黄蛤蟆的肚皮。 “外边人也这么叫，都说挺稀奇，老药子还说这是味药，我瞧着也没啥特别，就是好吃。”长青舔了舔嘴唇，说着他嘴都馋了。 张小花哈哈笑道：“这就是哈什蟆啊！来来来，多抓一点，咱们今天好好补补！” 哈什蟆的大名张小花可听说过，学名叫林蛙，山林四珍里头包括熊掌、猴头、飞龙、哈什蟆，野猪岛可真是物产丰饶，四珍齐聚了，熊掌她没尝过，不过听庆叔说，老林子里有黑熊。 可别小看了这黄蛤蟆，清朝把宫廷八珍列出来，里头有参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋，里头的蟆就是林蛙。 “咱们今天这时候对了，田鸡春天鲜、秋天肥、冬天香，现在rou月份它们准备过冬，一个个都是肥大个！” “那夏天呢？”张小花问道。 “嗐，夏天谁吃啊，田鸡冬天肚里干净，春天还没吃食也可以，秋天养得白白胖胖，准备过冬，所以也不吃虫子，只有夏天蛤蟆肚里埋汰人。” 张小花听得直点头，这三节气吃田鸡干净，而且夏天蛤蟆正值繁殖季节，小娃子们都懂，这时候不要乱抓黄蛤蟆。 长青在草地和林子边缘到处找，他手脚麻利，抓起黄蛤蟆来也快，一会儿就有十来只，都放张小花的篮子里，篮子的高度可阻挡不了这些跳跃健将，张小花只得捂着，还是顾得了这头顾不了那头，长青只得把汗衫脱下来盖住，反正他衣服也全是泥。 “够咱吃了吧？”张小花对这种名贵的东西有点珍惜，抓一些解解馋就够了。 “成吧，这时候的蛤蟆还太麻溜，整天在林子里跳，到冬天就好捕了，我记得有年冬天，鱼把头带咱们捕鱼，在泥里掏出一大蛤蟆窝，这玩意冬天最喜欢扎堆，被咱们碰上了，抓了几桶，不过那年捕了好几头野猪，大伙都不愿意吃这东西，都给放了。” “几木桶都放了？！” 张小花吃惊地问道，他们还不愿意吃这个？有多少人想吃这玩意都吃不上呢！不过听长青的口气，这洼地里的哈什蟆似乎不少，屯里人都不太当回事。 “懒得捯饬，冬天冰天雪地的，谁想在冷水里捣鼓这玩意？” “这里的哈什蟆多吗？”这是张小花关心的。 长青点点头，说道：“多，林子里多是这玩意，只到了冬天才钻深水里。” 张小花不吭声了，林子里的哈什蟆要是多，或者可以卖给外人，这东西可不是啥地方都有的，在识货的地儿肯定有人乐意出高价，所以她可以先去咸丰楼打听打听。 不过啥事都有个度，哈什蟆再多也供应不了市场，只能限量提供，张小花听说有人还会养殖林蛙，她可不懂这方面的技术。 “琢磨啥坏道道呢？”长青见张小花的眼神不对，有点不怀好意地问道。 “你就不能想我点好？”“ 张小花白了他一眼，蹬蹬蹬回洼地拿鞋子，他们鞋子还落那边呢，此时小娃子们都散场了，潮水也涨了上来，海边就一个人，杵在那儿跟高人似的，背负着手望着海面呢，颇有点渺沧海之一粟的意思。 “是药子叔啊，您在这儿干啥呢？” 老药子肯定不是来钓跳跳鱼的，张小花疑惑他跑到这里来干嘛，这海风挺大的，老药子身板再好，也不能一直堵在风头吹啊。 “小花，闲着没事，出来遛弯。” 老药子笑道，不过在海风里，总觉着有点沧桑，他似乎有啥心事，看起来像是挺失落。 “遛弯也在屯里啊，这地儿风大又凉的，药子叔，您是不是在等啥人啊？”张小花试着问道。 “眼睛够贼！”老药子捋了捋山羊胡，说道，“等一个故人，只是不知道要等到啥时候。” “他没说啥时候到吗？没个准头？”长青问道。 老药子轻轻地摇了摇头，说道：“信笺收到了，说就这些日子来拜访，也没说具体日子，我琢磨就这几天吧？” 张小花感慨，这原始通讯方式也麻烦，一封信有时候几个月才辗转到手，主要都靠人托带，除此之外还有官府的驿站，有专门送折子奏书啥的，商人们用的最多的则是镖局，这些都不是野猪岛能接触到的。 “今儿也晚了，药子叔，还没吃吧？到我家去，正好我张罗呢，您瞅，我抓了一些哈什蟆！” 张小花热情地邀请，老药子来野猪岛就是孤身一人，年纪也大了，为屯里人治病啥的都不收钱，挺不容易的，近来屯里人有了收入才给药钱。这时候天色不早了，老头儿自个儿回去还得生火，所以张小花喊他一起。 老药子本想拒绝，一瞅篮子里头活蹦乱跳的哈什蟆，说道：“好东西啊！去年老朱头送我一些哈什蟆，现在都想那滋味呢！凝山林精气，饮清泉甘露，食百种昆虫，潜冰水冬眠，历三载霜雪而成，这是咱们屯里的口福啊！” 张小花瞟了长青一眼，意思是瞅见没，到底有识货的人！ “药子叔，听说这玩意补身体？” “蛤蟆油滋阳补肾，益精强身，润肺生津，寻常百姓没见过，但是达官贵人都稀罕得很，可惜少，只有皇帝陛下能吃到的贡品。据说前朝太后除了吃人乳之外，就用蛤蟆油养生，所以才活了九十七的高寿。” 长青愣愣的，九十七可不低，平常人能活到七十就算是罕见了，要不怎么叫“古稀”呢，所以在六十的时候都会举行寿宴。 张小花则留了个意，老药子肯定是个有见识的，王公贵族的事张口就来，他也经常讲外面的见闻给屯里人听，小娃子当故事，大人们也跟听说书的一样。 和药子叔回屯里，长青整治那些哈什蟆，倒进桶里，然后倒一些果酒进去，哈什蟆就跟喝了酒一样晕乎乎的，再也蹦跶不起来，才动手把它们弄干净。 张小花则用温水泡了一把晒干的枸杞和大枣，用老汤慢炖，加了一些盐糖，出锅时加点葱姜末，盛在钵里的汤跟鱼汤一样亮晶晶的，香味里还带着一股酒香，让人食指大动，鲜美又滋补，很难尝到的极品美味。 张小花还炸了跳跳鱼，再炒了一个豆芽菜和一个蒜苗炒rou。 老药子用调羹喝了一口哈什蟆汤，直咂嘴：“小花，你这手艺比外头的酒楼还要好，你要在五陵镇开一家酒楼，谁都比不过你！” “药子叔，你再夸她尾巴都能上天了。”长青瞅了瞅一旁蹲着的毛猴，它尾巴可不就直愣愣地杵在那里。 张小花倒是有这样的想法，弄一酒楼也赚钱，而且材料都是野猪岛的山珍海味，不过她可不想整天待在厨房里，何况也没那本钱，所以这个念头暂时压下了。