074、菜品之外的道理
第七十四章菜品之外的道理 工地上的工人排好队，开始打饭了。 韩少白的桂花鲢鱼羹盛在小巧的黑陶碗中，送到一个个工人们的手里。 “美食奈何没有美器，还是有些遗憾啊！”韩少白叹了一口气。 这些黑陶小碗是他临时在县城里买的，几乎搬空了一家陶器店的存货。 “老板，够可以了，这些民工懂什么美？难道还像国宴上一样用青花瓷来装？他们也配！？” 每个工人在韩少白这边，除了领到一碗桂花鲢鱼羹外，还领到了两个兵乓球。一个黄色一个白色，这是等会用来投票的东西。 相比韩少白精致的桂花鲢鱼羹，刘芒的红烧rou则要粗犷的多。 大块大块闪烁着油光的红烧rou装在锅中，用大勺直接舀起，盖在工人盛着白米饭的大碗里，堆成一座小山。 “大叔，够不够？不够再添些，管够！” “够了！够了！”戴着一顶破蒲帽的汉子连连点头，笑着露出一口大白牙。 周围憨厚的汉子大多都席地而坐，用筷子小心翼翼的夹起红烧rou送入嘴中，露出一脸满足的表情。 “老大，也给我来点。”五眼捧着一个大搪瓷盆，里面盛了一大碗米饭，递到刘芒面前。 “你不是嫌它太油腻的么？”刘芒奇怪的问道。 “我这不是看他们吃的香嘛，搞的我肚子里的馋虫也蠢蠢欲动。” 一大勺红烧rou扣在五眼的搪瓷大盆里，清亮的油脂从rou里渗透出来，流到底下的米饭里。 五眼扒了一大口米饭，然后吃上一块红烧rou。 “老大！简直是赞啊！这个红烧rou单吃还没什么，但和米饭搭在一起简直是绝配啊！红烧rou的肥腻解了米饭的干涩，让我有种吃台湾卤rou饭的感觉。” “真的？那我也尝尝！”悟静也搞了一盆米饭，自己动手舀了一大勺红烧rou。 “果然！我就知道芒哥儿的手艺肯定有它独到的地方！”悟静学着五眼的样子吃了一口后，同样赞叹连连。 “茴香、八角、桂皮、还有葱姜和老抽的味道完全渗透进rou里！怎么说呢？就是很下饭！”悟静说完，便大口大口的吃了起来。 “师兄，你的《调鼎集》随身带了吧？可以交给我了吗？”韩少白分完自己的桂花鲢鱼羹，走了过来。 “带了，但你确定你能赢么？”不语翘着二郎腿坐在椅子上，从锅里夹了一块红烧rou送入嘴中，然后‘滋溜’了一口白酒，眼皮都没抬一下。 “你从厨多年，难道还吃不出来么？你徒弟的这道红烧rou简直烧得乱七八糟！烧好的rou完全泡在析出的油里，腻的很！味道也不对，偏咸了！这样一无是处的菜品难道还能赢？” “那可不见得，我老头子的味觉退化不少，吃起来刚刚好！” “你的味觉退化了，别人也跟你一样么？也罢，不到黄河心不死！那就让你看看结果吧！”韩少白说完，拍了拍手掌。 “各位，吃完饭还要麻烦你们帮我一个小忙。刚才我发给你们两个小球，白的代表鱼羹，黄的是红烧rou。你们觉得哪样更好吃的话，就将代表菜品的小球投到这个大瓮里，两样只能选一个，非常感谢诸位了！” 周围的建筑工人一愣，不少人都嘻嘻哈哈的叫嚷起来。 “是不是以后都有的吃？” “现在还流行起投票啰！蛮稀奇的勒！” …… 投票进行中，韩少白冷冷盯着场中的人。 大概是因为这么多年的愿望就要实现了，他有些莫名的紧张，右手不自觉的握紧了手里的文明棍。 而刘芒则显得云淡风轻，好像这场赌斗根本不关他的事。 他只是自顾着将锅里剩下的rou，分到那些还在等候的人碗里，看都没有看韩少白一下。 等了一刻多钟，所有人都投完了票，韩少白向那个西装男点头示意。 西装男马上抄起一只大铁锤走到那个大瓦瓮前。 “师兄，你相信我，《调鼎集》只有在我的手里才能发挥最大的用处，我会将师傅教我们的东西发扬光大的！” “你别高兴得太早！你还不配！”不语哼了一声。 “是吗？那你就看着吧！给我砸！”韩少白冷笑一声，一声令下。 听到他的命令，西装男马上将手里的铁锤狠狠的砸向瓦瓮！ 刘芒这边几个人同时朝瓦瓮那望去。 “扑通！”一声！瓦瓮应声而碎！ 里面的乒乓球马上从破碎的瓦瓮里流了出来！ “什么？！这不可能！？” 韩少白不可置信的揉了揉眼睛，一把扑了上去。 破碎的瓦瓮里流出的乒乓球一片橙黄，连一颗白色的都没有。 不语暗暗松了口气，赞许的看着刘芒：“这个徒弟，自己没有看走眼，不论是做菜的天赋，还是对人情世故的了解，都远胜当年的自己！” “师弟，你可以死心了吧？麻烦你以后不要再来sao扰我了。我也想安生的过完下半辈子。” “这不可能！我的桂花鲢鱼羹不论是色、香、味都远胜那小子的红烧rou！怎么可能会输！” 韩少白咆哮起来，扯过一个路过的工人，一把攥住他的衣领：“告诉我！我的鱼羹哪里不好吃了！” “领导！”那个工人被韩少白下了一跳，嘴里嚅嗫着：“好吃，俺从来没有吃过那么好吃的东西勒！” “那为什么你不投我的票！” “好吃是好吃，可它不饱肚勒！寡淡的，一口就喝完哒！” “听到没有？不饱肚！”不语走了过来，示意韩少白放开那个建筑工人，幽幽叹了口气。 “师弟，你怎么还看不明白呢？你输的不是菜品，而是菜品之外的东西！” “菜品之外的东西？那是什么？” “你韩少白从小家境富裕，锦衣玉食，连拜入到师傅门下学厨也只是爱好而已，你又怎么能体会这些劳苦大众的所需？” “那跟我今天的菜品有关系吗？我这道桂花鲢鱼羹可是获得过国际金奖！各种美食家都赞不绝口！难道还比不上一道普普通通的红烧rou？” “师弟，你一开始就错了，如果你今天找的是富商政要，哪怕是一些普通的上班族白领，那这次的胜负真的是很难预料，可你偏偏要找一些建筑工地上卖力气的贫苦大众！” 不语顿了顿：“他们是什么人？他们每日辛勤劳动，就是为了能让家人过上好的生活！舍不得吃，舍不穿，每日的伙食能见到一点油星就叫加餐了！一碗烧得喷香流油的红烧rou和一碗清甜寡淡的鲢鱼羹你说他们会选择谁？！” “这！这！”韩少白让不语一顿抢白，搞得连说话都支吾起来。 “你知道当年我们的祖师爷为什么要建立满汉楼吗？” “为什么？”韩少白忍不住追问到。 “因为当年的祖师爷觉得，真正的美食应该是属于天下人的，并不是只为皇室权贵服务！所以他才离开御膳房，自己创立满汉楼，为天下百姓而做菜！安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜！这个道理同样也应该是一个真正的厨师所毕生追求的！师弟！你输得不冤啊！”