163、仲夏夜之梦
第一百六十三章仲夏夜之梦 刘芒将锅里调好的‘赛螃蟹’用小勺装入雕刻好的容器内，准备上灶蒸制vdtm 而这边乔治李的‘仲夏夜之梦’已经进入完成阶段了 那个用糖浆做成的水晶蛋壳，现在上面挂满了几十颗，网球大小的红色果实 果实的上面同样浇上了一层糖浆，在大厅灯光的照耀下，闪闪发光，煞是可爱 “这卖相简直爆棚了！可我很好奇，他的这道菜全是糖浆做的，不会是道甜品吧？”五眼将蒸笼的盖子和上，诧异道 “可能是的，厨神大赛又没规定说不能做甜品，只不过甜品在中国人眼里只能算小食，不能算正菜，所以做的人少罢了” “各位评委老师，我的菜品完成了！”将一把类似雪花的蓬松物撒在圆球上，乔治李的菜品就宣告完成了 “李老，我们上去品尝吧”韩少白站起身来 其它的评委们根本都不用招呼，纷纷的往台上走去，表情都有点迫不及待了 原因很简单，乔治李的这道‘仲夏夜之梦’不论是从菜品的名字，还是菜品制作的过程，以及菜品最后成型的样子，都极大的勾起了评委们，强烈的好奇心 “哇塞！真美啊！简直美轮美奂！就像童话世界里的水晶球一样！”一旁的杨岩也惊叹起来 “不止如此，美丽的姑娘！”乔治李优雅的一躬身：“奇迹还在后面！灯光师，请麻烦将灯光调一下！” 听到乔治李的话，舞台的灯光师将大厅里的灯光调暗下来只留下一盏射灯，照在乔治李所做的那道‘仲夏夜之梦’上 “哇！”随着这一抹灯光打下，大厅里响起了压抑不住的惊叹声 在灯火的照射下，乔治李用糖浆做成的圆球，发出迷离的光，真的像是用水晶雕琢而成，美轮美奂 并且，乔治李用浇筑的糖浆里，不知掺和了什么东西，灯光一射上去，点点滴滴的星光在其中闪烁，让人目眩神迷 “这是…？这是…？真的太美了！您是怎么办到的？”杨岩捂着小嘴，一脸震惊 “非常的简单！糖浆里我掺加了用特殊的工具，制作而成的‘冰晶’！它和钻石一样，有50多个切割面，灯光照上去，会产生折射，这才能有这样的效果！”乔治李似乎很满意杨岩震惊的表情，得意的说道 “我额他姥姥啊！这个假洋鬼子，居然敢调戏老子的女人！”看到杨岩一脸崇拜的样子，五眼肺都要气炸了 “各位评委！请上来品尝吧！”灯光重新亮起，评委们都围了上去，赞叹连连 “这个要怎么吃啊？”杨岩接过乔治李递过的圆碟和勺子，有些为难的问道 “为女士服务是我的荣幸！”乔治李用刀叉从水晶球上取下一个圆球，放到杨岩的盘子里，哈哈一笑：“敲开就可以了” 杨岩听了，用勺子轻轻在圆球上一磕 ‘咔嚓’一声轻响，整个圆球马上从中碎裂开来，从内部滚出大量的金黄色小珠子 这些珠子和鲑鱼子一般大小，和糖浆圆球一样，同样晶莹剔透，夺人眼球 “这是鲑鱼子吗？”杨岩好奇的问道 “你尝尝看就知道了” 杨岩用勺子舀起一点珠子，缓缓送入嘴中 刚一入口，她就惊呼起来，一缕缕浓郁如烟的白色雾气，从她的鼻孔、嘴巴里冒了出来，仿若吞云吐雾一般 “不要紧张，这些鱼子是我用零下196度的液氮炒过的，一但吃到口腔，恢复到常温状态，立刻就会出现喷烟的奇妙效果！” “天啊！真的太美妙了！”杨岩激动的大叫起来：“我从没想过料理还能这样神奇！乔治先生，您真是太棒了！” “靠嘞！老大！我要过去揍那个龟儿！”看到杨岩好像又对着乔治李犯起了花痴，五眼终于忍不住了，抬脚就往前走 “毛病吧！人家可没干什么！”刘芒一把拖住五眼：“给我好好呆着，他要敢是动手动脚，我帮你一块揍！” 韩少白也走了过去，用筷子夹下一个圆球，放在碟子里轻轻夹开，然后挑起一点鱼子送入嘴中 “咦？味道非常独特啊？” 和杨岩一样，金色的鱼子一入口，便冒出大量的白烟，一股清凉的感觉从他的口腔直冲鼻端，让人舒爽无比 “这种‘分子料理’确实独特，以我多年从厨的经历，居然分析不出他是怎么做的？还有，这个鱼子应该不是鱼子，而是用水果等食材，做成鱼子的外形，所以吃在口里特别的清甜”韩少白的心里暗暗想到 “韩主厨，你知道这道菜是怎么做的么？”一旁的李老吃完碟子里的鱼子，问道 “这个圆球的外壳是用糖浆浇筑的，挂在上面的红色果实外壳，是用巧克力做的鱼子里的甜味，应该来自于多种水果至于做法，我猜不出来”韩少白有些沮丧的回道 “哈哈，这是我刚刚研发出来的一种新型方法，用特殊的仪器提取菠萝、哈密瓜、水蜜桃等水果里面的果胶，然后经过低温冷冻成型这种鱼子的口感非常美妙，能给人无尽的想象力！”看到连韩少白都猜不出来，乔治李更加得意了 “真是神奇！看来日新月异的科技，也能给传统的烹饪带来全新的体验，我们真是落伍啰！”李老感慨道 “叮铃铃！”刘芒那边的铃铛也按响了，他的菜品也完成了 从蒸箱里拿出来的‘蟹镶橙’乍看上去中规中矩，和乔治李的‘仲夏夜之梦’出场的夸张效果简直没法比 可如果细细去看橙子上雕刻的图案，你才会发现——原来食雕也能如此巧夺天工 刘芒雕刻的线条很简洁，可就是这么寥寥几画，就将侍女、动物、花草的神韵表现出来，活灵活现，引人入胜 重剑无锋，大巧不工——大约就是这个道理 “李老，我们去品尝刘芒的菜品吧，你可别忘了，这个年轻人可是一贯喜欢带给人惊喜的”