第三百二十四章 给出一个合理解释来！
比赛，继续残酷的进行。继程大厨之后被淘汰掉的厨师还有6人，他们都是做了和主题不符的菜肴。这种菜很可惜，连试吃的必要都没有，几个评委压根没动筷子！ 当然，也有不少厨师做出了比较符合主题，而且味道不错的才，都得到了比较好的分数。 比赛，按照色香味意形5项来打分，每一项最高分是10分，满分是50分。 …… 正午12点，刘方终于出现了。 他谢绝了服务生妹子的好意，自己亲自端着菜，走到了评审们的面前。 此时此刻的他，意气风发，自信满满，走路的时候步伐稳健，和以前烧菜的时候完全不一样了。 他选用的食材，无一例外，都是许锋提供给汇智集团的。 这道菜，是烤藏香猪。藏香猪本来个头就小，他选用的还是藏香猪的乳猪，所以看上去更为袖珍，十分可爱。 烤制的手法不用说了，这烤猪一端上来，热气腾腾，香气四溢，而且色泽枣红，十分好看。 刘方直面几位评委，微微点头之后，说道：“我是海平区分店厨师刘方，这道菜是我自己创新的乾坤鸿运猪，祝各位评委鸿运当头。猪的体内内有乾坤。” 听到这，王学忠老辣的用刀叉掀起了猪，看了一眼肚皮，结果发现了肚皮上一个个细小的洞洞眼，顿时欣慰的点了点头：“不亏是鬼刀刘，果然是高手，居然用了不锈钢丝封住了猪肚子，不让里面的馅料漏出来，厉害，很厉害！” 刘方脸色微红：“多谢董事长夸奖。” “不锈钢的熔点是1400度左右，炭火的温度只有600度左右，当然不会烧化金属，产生有毒元素，非常不错，刘方！”王学忠又说道，“不过，味道如何，必须要好好地尝一尝了！” 刘方微微一笑：“请各位品尝！” 众人都拿起了刀叉，开始品尝乳猪。 不得不说，刘方的确是高手，他的乳猪居然不需要蘸调料吃，本身就有一种酱香味，这是在腌渍的过程中非常注重的结果。 而且，在进行碳烤，即将熟了的时候，他抹了野生蜂蜜，这样一来，焦糖色就出来了，而且因为烤制的时间不会很长，所以颜色不会太重，还能把蜂蜜的美味留住！ 而且，烤乳猪的皮特别脆嫩，rou和脂肪糯糯的，入口即化，真的很好吃！ 而且，一人吃了两块之后，口感上幽幽呼呼，有一种特殊舒坦的腻感，就在这时候，乾坤乍现！ 这烤乳猪里面的乾坤，居然是炒饭！ 这炒饭并不奢华，但是看得出，是用心炒过的，而且，是半熟的状态放进猪肚子里的，靠着密封和炭火的威力把饭烤熟的，饭里面放了胡萝卜丁、rou末还有一点点红色不知道是什么东西的东西，看上去十分不错。 大家都拿起了勺子，一人舀了一口放进了嘴里。 一时间，大家都福至心灵了！ 藏香猪虽然是瘦rou型猪，但是小猪的脂肪含量稍微高一点，烘烤的过程中，里面的油脂滴落在了炒饭上，这样一来，炒饭就不需要多余的油了。 吃的时候，评委们很讲究，都搅拌了一下，让香香的猪油和炒饭更为均匀。 而吃起来的时候，油而不腻!而且，还有一种自然而然的酸！ 这种酸味的来源，估计就是那红红的东西！ 这时候，大家慢慢的吃出来了。 “居然是山楂！”丁瑶说道，“大胆的创意啊，不过味道真好，本来有一点油腻的感觉，一下子被调和了，而且，酸味炒饭，我也是第一次吃到，刘大厨，你果然有一套！” 美食杂志总编李文东也是个吃遍江南海北的人物，他吃了几口，赞不绝口：“真不错，真是相当不错！” “董事长，这么好的厨师居然只是汇智集团的普通厨师，看来汇智集团真的是藏龙卧虎啊！”都市报美食专栏的美女主编谢琴琴笑道。 王学忠的脸上也有光彩，而且，他感觉许锋的眼光真的很独到。这鬼刀刘之所以叫这个名字，是因为刀工技术极好。可是，人们往往忽略了他的其他手艺，刘方煎炒烹炸烤，样样精通，的确是个顶尖级的高手！ 而且，这人今年才42岁，正当年的年纪，又有经验，又有体力，的确适合继续提升他。 所以，这道菜，王学忠给了满分，王晓坤给了49分，丁瑶给了48分，李文东给了50分，谢琴琴给了48分，目前，刘方高居榜首。 随后，又是一个个厨师登场，但是分数都没有超过刘方的。 …… 终于，49人都完成了自己的作品，只等一个人了。 王晓坤当然知道，这人是许锋，只是，这家伙怎么到现在还不出来，现在都快下午1点了！ 王学忠悠悠一笑：“装啊，臭小子，继续装啊，就算你是高手，你也不能这么晚才出来吧，老夫可是等你的菜等了很久了！” 谢琴琴对许锋也比较感兴趣，这个平日里喜欢穿着白丝袜的少女心御姐最大的爱好就是品遍天下美食。但是前一段日子她出差了，一直不在天海，这几天刚回来，就听自己的好友丁瑶说他们的店里来了一个手艺超强的大厨，人长得帅，又年轻，而且脾气很好，善于体察食客内心深处的波动，这让她感觉十分好奇。 只可惜，昨天和前天她都抽出时间过来了，可是都没有吃到许锋烧的菜。今天，终于赶上了，可是许锋却还没出现。 …… 几乎快到下午1点的时候，许锋终于千呼万唤始出来了。这时候的他，手中端着一个大托盘走了过来。 托盘里，放着一个大白玉碗，里面有一只色泽淡金色炖鸡，鸡汤的颜色非常特殊，像极了港式奶茶的颜色！ 而另一边，则是一个盘子，盘子里装着5枚个头不大，但是看上去十分圆润的鸡蛋。只是鸡蛋上面不知道为什么，出现了不少裂痕。 这道菜端上来的时候，很多厨师都忍不住凑近了看了看，一时间他们也无法发现里面的乾坤了。 这时候，许锋的身边，跟着他的助理伊云溪，伊云溪显然是刚刚偷吃了一个，嘴里还在嚼着呢！ 王学忠除了自己的宝贝女儿之外，最喜爱伊云溪，不由站起身捏了她的脸一下：“小馋猫，偷吃了？” “嗯，我喜欢这个蛋。” 这时候，众人都把目光转向了蛋，这蛋，到底有什么特别的呢？能让平日里这么挑剔的云溪姑娘说出这种话来？ 伊云溪别看在汇智集团工作的时间不长，但是已经出名了，她能够通过嗅觉，就判断出一道菜的质量来，所以，被称之为汇智最敏锐的鼻子。 而有最敏锐的鼻子，自然有最敏锐的嘴，这张嘴，就是王晓坤的嘴，而同样，江楠，则拥有最敏锐的舌头。 现在，最敏锐的舌头就躲在了角落里，正在剥开今天的第三个鸡蛋的外壳，偷吃呢！ 但是，这都无所谓了，对于老爷子来说，他才不管这俩丫头如何渲染，他只会以事实为依据！ 老爷子的筷子第一下就把鸡翻起来了：“哦，散养的老母鸡了，哦，里面没有乾坤啊！许锋，你得给我们一个完美解释，否则，你就是零分，立刻递交辞呈，离开公司！” 众人都没有想到老爷子对许锋居然如此严格！甚至很多人都觉得许锋应该是未来的汇智集团驸马爷的人选呢！ 然而，王晓坤居然也是如此的，一点不给自己心爱的弟弟的面子：“许锋，说话啊，给出一个合理解释来！”