120 杂鱼汤vs清如水
“这锅便是用数百条大小不一，品种各异的杂鱼，经过炖煮而制成的杂鱼汤！”张大厨得意的揭开锅盖，用汤勺微微推动了一下锅中丰富的食材。 一股浓郁的鲜香，立时包裹住了小五的周身。 从鼻腔至口舌，再到五脏六腑。 一锅汤，浓稠至极，虽看不出里面到底都有哪些鱼，可这满锅乳白色的汤汁，着实把小五震住了。 灶火明亮，汤锅至上，随着温度的保持，乳白色的汤汁面上，不断的翻滚着细密的小泡，仿佛山谷中上涌的幽泉，汩汩的涌动着清新和香甜。 “师父，这汤好了吗？”小五咽了口口水，眼睛直勾勾的盯着锅中的鲜汤。 “嘿嘿，还没最后完工，不过看你这馋样，先给你盛一碗尝尝！”张大厨做得顺手，心中自然春风得意，一改往日的阴冷面孔，眼角带笑的盛了一碗白汤，递给小五。 “啊！”小五嘿嘿一笑，接过汤碗，先是放在鼻子下贪婪的闻了一大口，虽未品尝，却从喉咙中发出一阵悠远回肠的赞美之声。 “咕嘟咕嘟。”一口气没停歇，一碗杂鱼汤转瞬便进了小五的肚皮。 “啊！”又是一声感叹，小五张着嘴巴，仿佛山谷的回音，徐徐的在回味着刚才那鱼汤的鲜美，陶醉之声，满足之声，从五脏六腑发出，顺着喉头再次回荡在小五的口中。 “小五，可好喝？”张大厨眼神瞥过已被鱼汤俘虏的小徒弟。 “师父，简直太好喝了，小五长这么大，第一次喝到如此鲜美的鱼汤！”都说鱼汤增长人的智慧，看来不假，小五喝了这碗鱼汤，溜须拍马的能力明显有了飞跃。 “你这小子，嘴就是甜，为师还没做好呢！”张大厨笑了。张大厨居然也会笑！ “师父，这没做好都这么好喝，若是最后完工的时候，岂不是要把喝汤的人给美上天了！”看来鱼汤的作用是持续性的，小五的嘴巴更甜了。 “等着吧，今日汤的对决，我定要让那丫头输的心服口服！”张大厨微微停顿了下手中搅拌汤汁的勺子，刚才还是眼中带笑的模样，此刻眼底竟忽的变幻了风光，闪过一丝寒意。似这天气般的寒冷。 “柔儿妹子。加油！”小五虽是在师父面前。不好明说，可平日里温柔对他的好，他自然是记在心中的。虽然师父杀气逼人，可小五依旧在心中暗暗的为温柔善意的助威。 午饭时间很快就到了。各位评审像前几日一般，端坐于席上。 刘显经过了几场的参与，明显比首场评判时，更有皇家的威严，虽然他还只是个七岁的孩童。 “哎，你说，今日的比赛，温姑娘会做什么汤？”盛尧山抱臂胸前，用胳膊肘杵了杵身边的任越。 明显。盛尧山的右手背上，显眼的白色绷带，缠绕在上，看来任越昨晚那一剑，威力不小啊！ “那丫头向来爱以出其不意取胜。不按常理出牌，剑走偏锋，的确值得观赏！”任越虽然没直接回答盛尧山，可眉眼之间，无不闪动着一丝期许。 修长的手指微微垂与身侧，不过便是在那左手的无名指上，不起眼的缠绕了一圈白纱布，若不是因为任越周身的白衣，略显隐蔽，这双手上的白纱布，想必定是要吸引无数人的眼球了。 公子如玉，手伤怜人。 “汤的对决马上开始，请两位选手入场！”李掌柜站在前厅中间，高声宣布道。 大伙儿好奇的目光追逐之下，只见温柔推着一辆小车，缓缓进场，车上放着一副燃着炭的红泥小火炉，火炉之上，稳稳的放着一只洁白的砂锅，盖子严严实实的盖于其上，令人猜不透其中所谓何物。 张大厨那边亦是从后厨钻了出来，手中用厚厚的布条捧着一只小炭炉，炉上同样也是架着一只洁白的砂锅，同样也是用盖子盖上，让人摸不到头脑。 “咦，今儿这器皿如此雷同，都是白砂锅，难不成二位都想到一块去了，做了同样的汤？”松涛先生喃喃自语。 “哈哈，两个一样的锅，好玩好玩！”刘显兴奋的从椅子上站了起来，向前微微探了探身子。 “不会这么巧吧？”盛尧山自言自语道。 “这丫头，又搞什么鬼？难不成江郎才尽，和这姓张的如出一辙？”任越心中暗生疑惑。 “好！既然二位选手已然上场，咱们的比赛也就正式开始了。”李掌柜停顿了一下，故意清了清嗓子，继续道：“因为今日比试的是汤，需要熬煮的火候和功夫，昨日午时，松涛先生已经宣布了今日比赛的题目，给两位选手留有充分发挥的空间和时间，想必二位都准备好了吧？还有什么要加工的？” “没有了，我准备好了，可以随时奉上！”张大厨自信满满道。 “我也准备好了！”温柔低头看了一眼红泥小火炉中的炭火，炭火温热均匀，明艳耀目，火上的砂锅纹丝不动，稳居其上。 “好，既然二位都准备好了，那今日我们就开始品尝评判了，不知你二人谁先来？”李掌柜看了看人高马大的张大厨，又看了看身材瘦小灰蓝布旧棉服的温柔，笑问道。 “张大厨是长辈，您先请吧！”温柔礼貌的示意道。 “哼！”张大厨冷哼一声，心中暗道，我先就我先，待会别惊掉了你的下巴，让我先来，看你待会怎么收场！ 只见张大厨随意的揭开了白砂锅的盖子，一阵浓稠的鲜香，登时袭遍了整个前厅，将所有人等的感官悉数包裹了进去。 呵呵，我当是什么高明呢，原来是杂鱼汤！温柔轻轻噏动了一下鼻子，准确的判断出了张大厨锅中高汤的配置原料，以及烹饪方法。 只见，张大厨稳稳的举起汤勺，一勺一碗，准确的盛满了七碗，端到七位评审面前，又分盛了一些，送与在场围观的人群品尝，当然也包括盛尧山和任越，还有温守正和方大石。 “尝尝吧！”张大厨将汤递于受伤的温守正师徒时，那眼神，充满了无限的冷傲。 一碗洁白如牛乳的白汤，浓稠的盛于碗中，上面用香菜的细碎，点缀了些碧绿，一来去除腥气，二来也可更加提鲜。 “好喝！” “啊！” “这鱼汤真是与众不同，怎得如此鲜美！” 一时，品尝者无不赞不绝口。 “可惜汤太厚，虽是鲜美，可还是粘稠挂喉。”任越只抿了一口，便将汤碗放下了。 “公子真会说笑，张某这道杂鱼汤，乃是用了上百种大小不一，品种各异的鱼，精心熬煮而成，若说汤厚汤浓，那便是鱼油和鱼脂的作用，这才显得货真价实嘛！”张大厨解释道。 “任越，张大厨这汤的确是下了一番功夫，将各色鲜鱼，浓缩为一碗汤，除了炖煮的功夫，调和的技术也是堪称一流！”松涛先生点头称赞。 “杂鱼汤，妙不可言啊！”陆老板举着空空的汤碗，起身称赞。 “哼，多谢各位评审，现在该那丫头了吧！”张大厨的眼神充满了挑衅。 “让各位久等了！”温柔丝毫不怯场，信手从比赛的灶台下，取过一沓洁白如玉的瓷碗，随即一字排开，继而才小心翼翼的揭开了锅盖。 此刻，炉火依旧燃烧，热度将汤的香味，更好的发挥到了极致。 “这味道，好淡又好浓！”随着锅盖被揭开，一股含蓄的醇香，幽幽的升腾在了前厅的上空，即使之前张大厨的杂鱼汤，那种浓烈明艳的气味，也丝毫未能阻止这股清淡幽香的味道，穿越每个人的身体。 这一刻，仿佛呼吸的不仅仅是鼻子，就连周身的汗毛孔都张开了。 便在每一个人陶醉沉浸之时，温柔轻轻举起了一柄汤勺，伸进砂锅中，又轻轻扬起汤勺，勺中的高汤如雨中屋瓦落水一般，细细的、绵长的，从上之下，稳准的落入下方的白瓷碗中。 “快看，那是清水吗！”眼尖的围观客，有人惊叫了起来。 不对，若是清水，怎么会有如此的香气！ 张大厨的眼中突然闪过一丝不安。 “这丫头……”任越的心里微微颤动了一下，像他这种处变不惊的公子，已经很久没有这种心惊的感觉了。 “请大家品尝品尝！”温柔浅浅的笑着，清秀明亮的脸庞，一双清澈的大眼睛，宛若两颗山谷晨间青草上的露珠，清新的让人周身舒畅。 “你的手……”温柔给七位评审送完了清汤，又端起一碗送至任越面前，一接一送的交汇时，突然看见了任越左手无名指上的纱布。 “昨日不小心伤到了，不碍的。”任越轻声，幽幽的，像春风暖暖的拂过温柔的耳畔。 “怎么，你的手也……”正当温柔满腹担忧的将另外一碗端给盛尧山之时，再次惊异的发现，盛尧山的右手同样缠绕着洁白的布条。 “哦，小伤无妨，被狗咬了。”盛尧山接过汤碗，瞥了一眼任越，嘿嘿道。 ………………