第五百四十话 济南菜
“虽然我尝出了这些食材，但这并不代表我知道制作方法啊，制作时材料的用量，刀工的处理方式，炒菜时的火候，这些不是只通过品尝就能知道的。uu” 下午，六点。 “咚咚咚” 一阵敲门声响起，紧接着，门外响起了赵子轩的声音“阳云小海班长六点了我们快下去吃饭吧” “来了”屋内李馨儿回应了一句，看向缘海和欧阳云，说道“六点了，我们下去吃饭吧。” “嗯姆。” 三名女孩来到门口，李欣儿抽出房卡，打开门，门外，赵子轩他们站在门口等候着，看到三人出来，赵子轩第一时间来到欧阳云身边，拉起她的手笑了笑。 众人向着电梯的方向走去，一边走着一边讨论着一会儿的晚饭都会有什么样的特色菜。 “小海，你清楚全程都有那些特色菜吗”李馨儿问道，之前在房间里缘海说过她对八大菜系都会做一些，其中鲁菜做的最拿手，泉城的特色菜也是属于鲁菜菜系的，那缘海应该清楚都有哪些特色菜。 “姆，据我所知，鲁菜中的济南菜都有糖醋鲤鱼、汤爆双脆、葱烧海参、棒子鱼、油爆鱼芹、九转大肠、黄焖鸡米饭、清烧元鱼、油爆双脆、坛子rou等等，这里面的济南菜我目前就只会做糖醋鲤鱼这一道。”缘海回答道。 “哇小海你知道这么多的济南菜啊”林星月双眼放光的说道，那些菜光是听菜名自己就非常想吃 “真希望一会儿的晚饭我们可以吃到小海说的这些菜”赵子轩的嘴角流出一丝口水。 “擦擦口水，笨蛋。”欧阳云瞥了赵子轩一眼说道。 “不太可能，缘海刚刚说的济南菜已经有十道了，我们到时候肯定要分桌坐，每一桌的菜肯定是一样的，每桌上十道菜我们可吃不了。”李馨儿微微摇头说道，她们可都是小学生，胃口肯定不如青少年和成年人大，就算有能吃的也不太可能把一桌十道菜都吃完。 “那就上这里面的其中五道也好”赵子轩改口道。 “我倒是希望能够全上呢，这样我就能品尝到那些我没吃过的特色菜了。”缘海微笑着说道。 “然后小海就能发动她的超强绝技吃一口就能会做这道菜”林星月笑道。 “我不会那样的超强绝技啦”缘海说道，不过如果是能为她演示一遍制作过程的话，缘海倒是有把握一遍学会。 小伙伴们聊着聊着来到了电梯门口，赵子轩上前按下向下的按钮，不一会儿电梯便来了，电梯内此时没有几个人，大家正好都能上去。 电梯门关，开始向下降落，一股轻微的失重感传遍大家的全身，缘海早就习惯了这种感觉，毕竟在家里她也是天天坐电梯的，不过现在可不同，这酒店里的电梯是半透明式的，可以看到外面的城市风景，一边感受这失重感，一边看着外面的风景，这对于缘海来说是非常可怕的，感觉自己就像是从高空正在向下坠落一样，缘海的小脸刷的一下变得有些惨白起来。 姆我果然应该去走楼梯的缘海心里后悔道。 “没事的哦，我会紧紧抱住你的。”李馨儿伸出双手抱住缘海，一脸笑嘻嘻的说道。 “嗯姆”缘海也因为紧张，双手牢牢的抱住李馨儿。 这样的缘海感觉真可爱呢李馨儿心里想道。 电梯很快到达了一楼，门向两侧开启，大家从电梯中鱼贯而出，缘海惨白色的小脸恢复了一些，同时松了口气。 等会儿上楼的时候我一定要去走楼梯缘海心里决定道。 来到一楼后，此时一楼大厅内已经有不少人再次聚集，老师们早已在大厅内等候，等到人齐了后带着大家一起前往餐厅，每个班分了五张桌子，到时候老师们会安排本班的学生前往自己的区域内就坐。 吴玲玲清点了下自己班的人数，已经人齐了，于是先带着自己的班前往餐厅就坐，从大厅的右手边走去，穿过一条长廊，一种豁然开朗的感觉在大家的眼前呈现出来。 “哇好宽敞的餐厅啊”赵子轩看着眼前的餐厅说道，这里的酒店餐厅看起来非常的宽敞，不知是不是错觉，感觉比学校食堂还要宽敞。 “各位我们的坐区就在这一块内大家随意坐吧”吴玲玲说道。 “好” 学生们开始进入区域内就坐，缘海她们几人坐了一桌，等六年级一班的人差不多都坐下后，其它班级的人学生也陆陆续续的进入餐厅内，前往自己班级的区域内就坐，当所有人都坐下后，餐厅一楼基本上都被枫叶小学的学生们坐满了。 “感觉有些像是在学校食堂里呢。”洛秋水笑着说道。 “哈哈毕竟我们人多嘛”林星月笑道，“小海拿手机了吗给我们这一桌的人拍张照呗” “嗯姆”缘海点了点小脑袋，从包包里拿出手机，大家紧挨着凑在一起，露出微笑摆出剪刀手，缘海按下拍照键将眼前的场景拍下来，随后又拜托邻桌的同学帮忙拍照。 学生们坐在椅子上开心的聊着天，没过多久，酒店的服务员推着餐车来到餐厅内，开始给学生们陆续上菜，缘海她们这一桌先上了三道菜，这三道菜看上去量有点少，但外形却非常的美观。 “小海小海这三道菜你认得吗”赵子轩问道。 “嗯姆，这三道菜分别是油爆鱼芹、把子rou和油炸螺丝糕，这三道菜正好我都没吃过呢”缘海开心的说道，张民天给她的那一本华国菜谱图鉴大全缘海基本上快看完了，里面的许多菜她早就都想品尝一遍了，今天这机会来了虽然只是一部分，但也足够让缘海感到开心和满足了。 “哦哦那我就不客气了我先吃为敬嘿嘿”赵子轩说着，拿起筷子向着面前最近的把子rou夹去，顺便还给欧阳云夹了一块。 “开吃开吃”大家纷纷拿起筷子，向着桌上的三道菜夹去。 缘海夹了一片离自己最近的油爆鱼芹，根据书上介绍，油爆鱼芹这道菜里的鱼芹是指沾上芹菜末或是五彩末的鱼块，将鱼rou去刺后改麦穗花刀，挂上用鸡料子拌制的糊浆，沾上五彩未火腿末、芹菜末、黑冬菇末，经油爆而成。 缘海看着眼前沾着五彩末的鱼片，先是凑到小鼻子前闻了闻，一股油爆的香味与鱼rou的鲜香飘入到鼻腔中，刺激着口腔内不由自主的分泌出一些口水，缘海迫不及待的张开小口在鱼片上咬了一口，丰富的味道在口腔内顿时绽放开来，鱼的鲜味，辅料的香味，调料的辛香味，混合在一起形成了层层叠叠的味道，缘海闭着眼睛仔细的去品尝其中的精华，脑海里顿时浮现出自己的感受与这道菜的相关材料。 “唔埋”在细细品尝过后，缘海露出一副美味的小表情，鱼rou鲜嫩滑爽，同时透着一股淡淡的芹菜香气，还有其它辅料的香气，这道菜不仅对刀工有一定的需求，对于食材之间的搭配也有一定的讲究。 将鱼rou吃完后，缘海赶忙拿起手机，打开便签在上面打起字来，李馨儿注意到缘海的动作，凑过来看了看，只见缘海在上面先写了一段类似于感受的话，然后接着写起了一些食材。 “缘海，你在干什么呢”李馨儿好奇的问道。 “我在记录自己现在的感受，顺便写一下我品尝到的这道菜中的一些食材。”缘海回答道。 “食材我看看主料草鱼。辅料香菇干、蚕豆、鸡胸脯rou、猪rou、芹黄、鸡蛋清、火腿。调料料酒、小葱、味精、姜、盐、猪油、大蒜”李馨儿读着读着，脸上的表情变得越来越惊讶起来，她记得缘海好像就只吃了一片鱼rou吧，只吃了一片鱼rou，就能吃出这么多的材料 “小、小海，你跟我说实话，你是不是早就吃过这道菜了”李馨儿咽了口口水说道。 “姆没有啊，我这是第一次吃油爆鱼芹。”缘海记录完自己尝出的材料，看向李馨儿说道。 “第一次吃就能吃出这么多的材料”李馨儿一脸惊讶的说道。 “嗯姆，这些材料我在做菜时经常会用到，对于它们的味道我也早就牢记于心，吃一口很容易就能品尝出来。”缘海微笑着说道。 听到这句话，不只李馨儿感到惊讶了，坐在缘海附近的人也同样露出惊讶的表情，都不知道该用什么词语来表达自己现在的惊讶。 “所以我说了小海你一定掌握着吃一口就能会做这道菜的超强技能了你还不承认”林星月说道。 “我真的不会那样的技能啦，星月酱。”缘海摇了摇小脑袋说道。 “那你怎么解释你仅仅只吃了一片鱼rou就吃出这么多的材料” “虽然我尝出了这些食材，但这并不代表我知道制作方法啊，制作时材料的用量，刀工的处理方式，炒菜时的火候，这些不是只通过品尝就能知道的。”缘海说道。 “说的也是。”李馨儿认同的点点头。 “那也很厉害了啊小海你的舌头太灵了”赵子轩说道。 “毕竟将来我要当一名的厨师的嘛。”缘海微笑着说道，作为一名厨师，没有一个好的舌头可不行啊。 大家一边说着一边继续吃着菜，因为这三道菜量有点少的原因，很快便被大家分吃完，不过好在上菜的速度很快，大家刚一吃完，下一波的菜品便端了上来。 这一波一共有四道菜，还有一人一碗米饭，望着桌上的四道新菜，大家不约而同的看向缘海，等待着她说出这四道菜的菜名。 “姆这四道菜分别是九转大肠、葱烧海参、黄焖鸡米饭和油爆双脆”看到这四道菜，缘海蔚蓝色的眼眸变得更加闪亮，又是自己没有吃过的四道济南菜 “葱烧海参海参”听到这道菜名，李馨儿露出了惊讶的表情。 “怎么了馨儿”欧阳云问道。 “海参可是好东西啊”李馨儿兴奋的说道，“听我爸爸mama说，海参有着很高的营养价值还可以药用，因为是大海里的生物，效果足以匹敌人参所以叫海参” “这么厉害”听到李馨儿的话，其他人顿时将目光集中到葱烧海参这道菜上，这可是一道营养丰富的菜品啊 大家迫不及待的拿起筷子向着葱烧海参夹去，海参的rou质非常的软，用筷子夹似乎有点不好夹起来，于是大家纷纷改用勺子将海参舀入到自己的盘子中。 缘海用筷子戳了戳海参的rou身，感觉非常的q弹，海参全身散发着油亮的光泽，同时还有一股浓郁的葱香味不断地飘出，刺激着缘海的鼻腔，使她食欲大增，用勺子从海参的中间切下分成一半，缘海张开小口将海参吃入口中，细细的品味起来。 关于海参这种食材，缘海从张民天那里了解到许多相关信息，其中一条就是海参很难料理，本身气腥味重，还很难入味，如果处理不好，那做出来的菜品味道和口感都会非常的差，且非常的腥气。 而缘海现在吃的葱烧海参，味道香醇，葱香浓郁，没有一点腥味，且吃起来口感极佳，海参的rou质柔软香滑，有点像是吃果冻一样，不过要比果冻稍微硬一点，将海参在口中咀嚼过后，咽入腹中，口中还留存着浓郁的葱香，久久不能散去，回味无穷。 “姆唔埋” “好吃” “好软” 大家纷纷发出好吃的声音，露出一脸美味的表情，不愧是上好的食材，吃起来竟如此的美味 葱烧海参的量并不多，正好够一人一份，吃完葱烧海参后，大家还暂时沉浸在那浓郁的葱香味中，回味无穷。 缘海倒了一杯茶水喝了一口，冲淡自己口中的葱香味，这道葱烧海参她吃的很满足，她用最快的速度将自己的感想与品尝出的材料用手机记录下来，等着回去后她一定要向师傅去学习这道神奇的菜品。 其他人也纷纷倒了一杯茶水冲淡一下口中的葱香味，接下来，还有其它的几道菜等着自己去品尝呢。 “哦哦这道九转大肠吃起来有好多种味道”赵子轩吃了一口后惊讶的说道。 其他人也纷纷夹起九转大肠吃入口中，顿时，酸、甜、香、辣、咸五种味道在口中绽放开来，五种味道混合在一起形成了一种妙不可言的美味，而且大肠的rou质软嫩可口，吃起来口感非常的上佳 “好吃” “美味” 吃完九转大肠后，大家又接着吃起油爆双脆和黄焖鸡米饭这两道菜，油爆双脆是一道色、香、味、形兼备的菜品，缘海对于这道菜也有一定的了解，这道菜可以说是中餐里制作难度最大的菜品之一，特别是正宗的油爆双脆，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，缘海今天有幸能够吃到这道菜，脑海里顿时爆发出无数的感想，同时激起她内心的干劲，最难制作的菜品之一，缘海很想尝试一下制作这道菜品，看看自己究竟能够做到什么程度。 另一道黄焖鸡米饭味道也是更加的美味，这道菜品可以说风靡许多大江南北，在国外也是非常的受欢迎，黄焖鸡的鸡rou吃起来口感细腻鲜嫩，鲜嫩透味，香味浓郁，鸡rou与其它食材之间的搭配也是恰到好处，汤底更是纯美无比，配合上一碗白米饭，可以说是非常的下饭了。 接下来没过多久，服务员又推着餐车上了几道菜，其中有两道汤菜是属于其他菜系的，这家酒店除了制作地道的济南菜外，还会其它菜系的菜品，缘海今天吃的可谓是一本满足，今天的晚饭没有一道是自己以前吃过的，全都是第一次品尝，每一道菜都带给了她丰富的感受。 这一次出来旅游缘海收获最大的就是品尝这些自己没有吃过的菜品，等她回去之后，相信她的厨艺水平一定又会有质的提升。