第九十六章 同知大人做火锅
正闲聊间，林岚再次走进了客厅，笑道：“大哥，饭菜做好了，您来尝尝人家的手艺？” 朱杰笑道：“嗯，好，信琛，去把几个弟兄都叫进来吧，那坛子酒上来，大家一起吃！岚儿，做的够不够？” 林岚嫣然一笑，答道：“大哥，放心吧，每个人都有份的，我去吩咐他们上酒菜……” 时间不长，一道道饭菜端了上来，不得不说，林岚的手艺还是非常的不错，林月山为官清廉，家里平日也就两个丫鬟、两个男仆，平日里做饭，都是林岚与娘亲亲自动手，一道道菜肴，称得上色香味俱全了。 不过，几个弟兄却是脸色有点不大好，舒信琛的眉头也是皱了皱。 “信琛，哥几个，坐啊，一起吃！” 朱杰招呼道。 “大人，您……” 舒信琛犹豫道。 “怎么了？坐下啊……” 舒信琛趴到了朱杰的耳朵旁边，低声道：“老大，这几个弟兄可是回回，他们有禁忌的，这林小姐的饭菜，差不多都是猪rou，如何让他们吃？” 朱杰心头一跳，恍然大悟，连忙站了起来，惭声道：“几位兄弟，是我疏忽了，岚儿，将饭菜撤下去吧，几位弟兄不方便用这些饭菜……” 林岚小嘴一撅，略略有些不满，答道：“大哥，人家可是辛辛苦苦才做出来的……” 几个亲卫闻言，连忙说道：“大人，您先用膳吧，我们哥几个到外面去吃就是，林小姐辛苦为您做的，可不要辜负了……” 朱杰沉声道：“哪里来的那么多的讲究？岚儿，把酒菜撤下去，从新做，这回用清油，不要猪rou，改用牛羊rou，简单做几样就行，不用这么多花样，能填饱肚子就成！实在不成，就给我直接炖一锅羊rou出来！” 林岚无奈道：“好吧，谁让你是主人，我去做还不成吗？白白浪费了人家的一番心意，不知道，一锅炖羊rou有什么好的？哪里有人家的精致小菜来的合口？一股子膻腥味，怎么吃？” 朱杰心头一动，福至心灵，刚才还在想着，怎么发财，养家糊口呢，现在办法就来了！ “哈哈，岚儿，这一次，不用你下厨了，我亲自下厨，先让你们尝尝我的手艺！厨房在哪边，带我去！” 林岚脸色一白，急忙说道：“大哥，哪里能够让您亲自下厨，君子远庖厨啊，我去做还不行吗？您别生气……” “说的什么话？” 朱杰笑道：“我是君子吗？我是将军，才不做道貌岸然的君子呢，走吧，当初伺候恩师的时候，我可是没少摆弄吃的，今天让你们吃一道从来没有尝过的饭菜！信琛，你跟哥几个先做着，一会弄好了，我在叫你们！” 田弘遇的府邸，奢华至极，即便是被朝廷抄没，其中还有很多东西，没有收走，厨房之中，各式的佐料与食材一应俱全！ “岚儿，给我准备食材：黄牛瘦rou、山羊rou、生菜、豆腐、大葱、青蒜苗、清油、芝麻酱、辣椒、姜末、花椒、精盐、豆鼓、黄酒、牛油、牛rou汤、莴笋、蘑菇、菠菜、大蒜、韭花酱、豆腐乳……” 朱杰一张口，就是一串串的食材，林岚都惊呆了，一个堂堂的将军，竟然对菜肴这么在行？别的且不说，如果不是经常做饭，怎么可能把食材分的这么清楚？ 林岚一边答应，一边准备。 “牛羊rou切片，越薄越好；准备葱段、姜片，这府邸之中这么多佣人，难道就没有几个厨子？把韭花酱、豆腐乳放进芝麻酱中，搅拌匀了！我开始起火了！” 朱杰说着话，已经将锅坐在了火炉之上，大户人家，毕竟不是小户人家能够比的，这炭炉随时都在。 朱杰穿越之前，就是一个吃货，除了打仗之外，能够令他动心的就只有摇滚乐和各种美味佳肴了，天南海北，几乎所有的美味都曾经被他吃到了肚子里，做这样一顿火锅，可是算不了什么。 这个年代都已经是明末了，不管是花生、土豆，还是玉米、辣椒，都已经传入了中国，各样的佐料，绝对是不会少的，以自己掌握的知识，做顿火锅，还不是手到擒来？ 火锅，这就是朱杰刚才闪过的哪一道灵光，京城之中，有的是达官显贵，豪商巨贾，只要自己开个酒楼，将这个举世无双的火锅以上，天底下，那银子还不大把大把的来？虽然火锅，自古就有，但是，真正的近代火锅的兴盛可是从清代中叶才开始的，全国都为之倾倒的火锅，想要俘虏这个年代的人的味觉，那还不是手到擒来？ 牛羊rou片切好，葱段姜片齐全，辣椒、麻椒到位，至于其他的菜蔬，豆腐、土豆、藕片、蘑菇、莴笋等等，在林岚的那双巧手之中，早就准备出来了。 烧热油，爆炒一下葱姜，倒入清水，随之将红枣、枸杞甚至其他佐料一一的扔入锅中。 朱杰看看差不多了，笑道：“走吧，岚儿，我将火炉端到客厅里，你端着锅，叫信琛他们把所有的菜盘全部端过去，咱们要开吃了！” “这就行了？” 林岚瞪大了眼睛，有些不敢相信，这也太简单了吧，就这两下子，还敢吹嘘的天花乱坠，大哥，一会儿，丢人的可是你啊…… 朱杰不管这么多，将所有的东西都搬到了客厅，拉过桌椅，围在一八仙桌旁。 朱杰看看汤已经开了，笑道：“弟兄们，今天可是本将军亲自伺候你们吃这天下第一美食啊，你们以后可是有的吹嘘了！” 说着话，用筷子夹着牛羊rou片，轻轻的放入锅内。 一旁的舒信琛连忙有样学样，端起一盘牛rou，就要倒进去！ “别动！谁特么的让你动手了？毁了我的美味，老子可饶不了你！” 朱杰的筷子狠狠的敲在舒信琛的手背上，轻轻喝道。 舒信琛撇撇嘴，答道：“大人，就您这个手艺，真的能够比林小姐还好？我怎么就那么不相信呢……” 朱杰看看rou片已经变色，一股鲜香从中迸发出来，先夹起两片放入蘸料中，说道：“来，岚儿，尝一尝，如果不好吃的话，算我认输……”