第一百二十一章 艾兰星决赛（4）

    决定好了以后，沈楚直接就拿出了那条庞大的黑鱼，一下子把周围的选手，还有那些评委们吓了一跳。

    “我去，这家伙，搞什么鬼，会场不是提供了有食材吗？为什么还自己带食材过来，秀逗了吧。”

    沈楚往声音传过来的地方一看，原来是那个叫李元才的家伙，哈瑞斯查过其他九个选手的资料的，这家伙就是那李肃的一个哥哥，看来也是个嘴贱的货色啊。

    沈楚才懒的和这样的家伙唰嘴皮子呢，一个出场三分钟的龙套而已。

    其实沈楚拿出来黑鱼以后才想起来，这比赛会场是提供食材的，啊哈哈，原来是忘记了，简直是尴尬的要命啊，但是不能露出神色，他做出一副若无其事的样子，也怪自己忘记这回事了，估计是早上那早点卖懵了头了。

    剁椒鱼头在华夏是属于湘菜一系的一道传统名菜，正好这是一道蒸菜，沈楚也拿出来过蒸笼了，也不用他们去多想了，不过这么大的鱼头还要用大一点的蒸笼啊。

    其实嘛做鱼头最好的是用胖头鱼的鱼头，学名也就是鳙鱼，但是谁让沈楚看中了这么大一条黑鱼呢，要知道他可是打算来几道鱼的料理的。

    等沈楚拿着龙骨刀一刀就斩下来了黑鱼头的时候，他一手拿着龙骨刀，一手抓着黑鱼头，还往那李元才的方向看了一眼，看到那家伙正目瞪口呆的看着他的时候，沈楚拿着刀晃了晃，然后鱼头一举往空中一抛，刀光过后鱼头就从鱼唇那里分开了，但是整个鱼头还是连着一块rou的。

    这一下子，就把李元才那小子吓的打了个哆嗦，不知觉的摸了摸脖子，好似怕沈楚把他的脑袋给砍下来了似的。

    沈楚就是吓吓他而已，其他的人也是有点惊讶，这好家伙2-3米长的鱼就这么给砍成了两半，这是干嘛呢？完全都不懂。

    要知道这个世界的厨师做鱼，要么就是烤鱼，杀了以后在火上面烤的那种，还要么就是炸鱼，还有就是制作鱼干。

    沈楚这么做真是不知道为什么，而且这种只要鱼头，不要其它的部分，完全不懂啊。

    做这个剁椒鱼头，沈楚先是把那黑鱼头洗干净了以后，在鱼头下面那多余的rou上面斜着切了几刀，这样rou就容易入味，其他的鱼头里面反倒是不用担心。

    然后用料酒，还有胡椒粉啊，盐啊之内的撒在鱼头上面，用手给抹均匀了，这是腌制的过程，不过沈楚还额外加入了百香果粉，这一次的可是那种鲜辣味的，可以提出食材的原味之中的鲜味，使得食材更是鲜香可口，而且还可以增加辣味，沈楚这简直就是想把那些评委往死里坑啊。

    这还不是最简单的事情，沈楚竟然用了那种魔鬼辣椒当剁椒，我去，沈楚这伙计是要弄死那些评委的节奏？

    等到他把这些辣椒用白酒拌好以后，放在旁边，就有点没事干了，要腌制20分钟左右啊。

    沈楚可是弄的好东西啊，那白酒都是在系统商店买的，正宗的茅台啊，而且还是80年陈酿，当时倒进去拌辣椒的时候就有一股股浓郁的酒香飘了出来。