第三百四十五章 灵感与不甘
江寒虽然很有自信能将闹鬼的不良影响降到最低，可付思雨却始终觉得膈应不妥，此事就被暂时搁置了。 至于月饼的事，目前为止，连家里人都还不认可，更没必要提起。 何况，这种应季的小生意，在她们的合作还没有真金白银的来往时，应该算作是江家自己的事。 现在她也不知道能有多少生意，假如最后订单太多，需要资金投入，她再去找付思雨就是了。 又过了两天，超度的事情，刘大婶帮忙联系好了，时间订在三天后，庙里自行给她们做好，江寒只需要掏钱，不需要露面，而这钱一掏就是一两，惹得江寒一阵rou疼。 而她跟芸娘弄出来的红豆月饼，板栗月饼，五仁月饼终于得到了江刘两家人的一致认可，紧接着月饼的事就要筹备起来了。 江寒其实最喜欢吃蛋黄月饼，但现弄咸蛋来不及，买又太贵，只能自动放弃。 至于莲蓉啊，豆沙啊，凤梨啊等现代常规的月饼，材料也不好找。 一般来说，这些馅料都是各家点心铺子自己做，很少有专门卖的。 红豆的馅芸娘会做，最开始做得太粗，不好吃，经过几次改进之后，如今做出来的，虽然还达不到豆沙的程度，但比周家卖的红豆糕里面的红豆馅要细。 至于板栗馅，则是因为七月底八月初正是板栗成熟的季节，青河县大山小山里都有这玩意，价格便宜得很，她们只是就地取材而已。 而五仁月饼嘛，少了它还叫过中秋吗？ 况且，古代做的大月饼里面放的料与现代的五仁月饼差不多，只是古代月饼更硬实，更不好吃。 江寒与芸娘稍微改进了一下面皮的做法，采用做油酥的方式，做出了一款类似于现代广式月饼的酥皮五仁月饼，口感上避免了五仁的涩，吃起来很香。 另外，这时的月饼大都是做成大个一家人分食，大家认为这才更有团圆的气息，但是大的面点比起小的口感肯定会偏硬。 江寒原本是要跟现代一样，做成小巧型的，但遭到了大家的反对——太小了，是点心，哪是月饼 没办法，短时间里她可没那么大的本事去颠覆大家的旧观念，于是只能选择妥协折中，做成普通月饼的三分之一，约莫两个掌心大小。 总之，三种月饼虽然花纹一般，但是吃起来比普通月饼松软可口，甜咸适中，大小又与众不同，大家对于销售前景还是很有信心的。 跟端午节时一样，江寒与芸娘做了些小样，主要用来放在摊上展示，及让刘大婶挨家推销。 说起价格，一个饼的成本大约十文钱，江寒便订了简易档四十文两个，和豪华档一百文四个。两种月饼的成本几乎没差别，只是贵的更松软一点，最大的区别还是在包装上。 一天下来，虽然大家信心满满，但实际情况是，只有刘大婶拿下了三笔共十五盒的订单，其中十盒还是简易档。 这结果让江寒压力很大。 她家的月饼太穷的人消费不起，会买的至少是兜里有几个小钱的。若是单靠刘大婶的推销，明显是不行的。 当然，每天下午在东镇摆奶茶摊时，她们也做了广告，过两天肯定能引来一些订单，但是，除此之外，还有没有别的方法，能在短时间里带来大批订单呢？ 中午收摊回来后，江寒左思右想，一时冲动就拎着月饼去了周家的糕点铺。 结果，站在人家店门口往里一望，便看到了各色月饼近十款，随即她就把手中的月饼藏去了身后。 她家的月饼并不难做，不是她小人之心，万一周家的师父尝过之后，模仿出来，她怎么竞争得过 这一想，她马上装作路过的模样，随意与上前来的伙计寒暄几句，就掉头走了。 还剩下十一天，怎样才能爆出个大订单呢 这日还是茶馆完工的日子，此刻已近申时，心头沉沉的江寒没有回家，而是去了茶馆。 待验收完，把师傅们都送走之后，她四处扫了几眼就准备锁上门去王家交差。 哪知扫过一楼中堂多出来的一丈见方的小舞台时，脑中突然灵光一闪，继而她一拍额头，惊呼出声：“我怎么会把这个给忘了!” 中秋佳节，除了送月饼，送得最多的还有茶叶啊！ 王掌柜不是要她想节目吗？ 唱戏，王掌柜养不起，说书，这时代虽然没有，可是她也不会写脚本让人家讲，更何况已经有了又弹又说偶尔还唱上两句的弹词了，她也没必要多此一举。 可是，茶与月饼，却是可以配对的完美组合! 茶馆茶馆，就是卖茶的地方嘛，卖茶水和卖茶叶不都是卖茶吗？ 记得当年她去鼓浪屿上游玩时，岛上有卖铁观音茶的店。 一进店，服务员上来，请客人坐下，然后表演一套功夫茶茶艺，一面请客人喝茶，一面讲解茶叶，客人喝完茶，喜欢的就买，不喜欢的就走人。 这套营销方法她完全可以借鉴嘛！ 而且功夫茶表演现在还不普遍，正是可以用来大做文章的事情。 这个她虽然也不会，但是有一个人会，那就是南北茶行那附庸风雅的文掌柜。 当初，她跟着王掌柜去他货栈拿乌茶，他搞的那一套应该就是最原始的功夫茶。 虽然不管道具还是细节，都与现代的功夫茶有差异，但那又如何呢？ 反正只要好看，只要别人不会，那就行了。 茶馆可以安排人在台上表演茶艺，表演完毕，免费请茶客们喝茶的同时，她再供上免费的月饼，客人有喝有吃，表演者不动声色地利用气氛吹嘘造势，一轮下来总会有人感兴趣买茶买月饼吧! 每天也不用多，两个时辰搞一轮，她再暗中cao作一下，在外面造造势，用不了几天，肯定能造出一股风尚，到时候，她就不信她的月饼没人要! 这节目王掌柜百分百会同意。 节目一上，以后利来茶馆不只能卖茶水，还能卖茶叶。平空多出一项利润来源，傻子才会不同意呢！ 念头频频往脑海里冒，江寒应接不暇，便匆匆来到柜台想找纸笔记下来。 柜台是锁着的，她只得转头进了后院茶房，扯出一根未烧完的柴火，将就着把自己的想法往地上列。 列完之后，她又一项项查漏补缺，反复思索，删删改改，直折腾了一炷香的时辰，才将脑海里的所有想法串联起来。