第122章 围炉
现在村里的大门几乎就没有人关的，一些人家半掩着院门，更多人家则是直接敞着门，一点防范意识也没有，当然也无需防着谁。 仨人站到吕庆尧家的门口，喊了一嗓子。 “进来吧！” 锅屋里传来吕庆尧的声音，跟着人影从锅屋里冒了出来，笑眯眯的望着桑柏一行三人。 “怎么今天到我这里来了？”吕庆尧好奇的问道。 这仨人几乎不到老村落这边来，就在民宿那一片活动，今天突然到自己家来，让吕庆尧有点不适应。 桑柏正往院里走呢，突然间嗅到了一股子香气，你说这香气吧也怪，带着点儿息脚丫子味，但是偏偏又那么勾人。 “什么东西这么香啊”桑柏笑问道。 “吃了没有？” “刚起床，还没来的急吃呢”桑柏回道。 吕庆尧道：“那正好，进屋来！” 等三人跟着吕庆尧进了屋里，这才发现锅屋里还有一个人，不是别人正是季维根。 于是大家又是一阵招呼。 坐下来之后，桑柏发现了香味传来的地方。 锅屋的小桌上，摆着一个小火炉，这小火炉一看就知道是手工敲出来的，制造的技术很粗糙，但是设计的很精巧，如同一个坛子似的，肚上开了一个放柴的口，坛口的四周还有一圈铁制的围兜子。 关健是什么，这铁炉子好像可以收纳成巴掌宽的铁片堆子。 现在这个围兜子上正贴着几条小咸鱼干，小鱼干不大不小，差不多有成人的巴掌那么大，鱼形很瘦，如同一个梭子似的，一看这外型就知道这种鱼在水里的速度肯定不慢。 这鱼在村里被称之为小鲹子鱼，肉味鲜美但是刺很多，一般都是煎与炖，而且要把刺炖到能吃，要不然那吃起来可就麻烦了。 除了小咸鱼之外，还有就是切成片的香肠，贴在锅沿口，正滋滋的冒着油气。 香肠味也不错，只是被咸鱼味给盖住了，只有到了近前才能闻的到。 “小咸鱼经过一烤就能有这么香么？”桑柏坐下来便有点食指大动。 吕庆尧哪里是小气的人，直接示意桑柏尝一条。 同时说道：“咸鱼用一般的炉子烤和用这炉子味道差好多，这种炉子是我特意找铁匠刘订的，以前特别羡慕进山的时候老客带的这种炉子，现在终特我自己也有一个了……这炉子特制的，你看到烟道了没有，还有这围子，不光能烤到底下的一面，上面的面也能带到……”。 听到吕庆尧这么说，桑柏明白了，原来这种炉子是老猎人进山打猎的时候带着的，怪不得这么奇怪。原来是为了好携带。 炉子的事情摆到一边，现在桑柏的注意力放到了咸鱼身上。 桑柏也不是客气的人啊，捏起了一条小鱼放到了嘴边，还没有吃呢一股淡淡的焦香味便钻入了鼻孔。 桑柏都有了，那么郭长友和德间苍介怎么可能没有，一人一条，学着季维根的样子，一只手捏住了鱼头，另外一只手捏住鱼尾，从鱼背上开始咬。 一口咬下去是脆生生的，嘴里同时发出沙沙的掉渣声，鱼骨都被烤苏了，整个鱼肉到了嘴里既有鱼肉的鲜香，又有火候的焦香。 “就是稍微有点咸！” 桑柏轻尝了一口，品了好一会儿这才说道。 吕庆尧笑着：“你再配上白粥看一看！” 桑柏接过了吕庆尧给自己盛的白粥，喝了一口之后，经过米香这么一稀释，顿时咸味没了，全是鱼肉的焦香，那味道真是绝了。 “嘿，我真后悔啊，没有腌点咸鱼，没有想到这东西配粥比萝卜干好多了呀”桑柏连声说道。 吕庆尧道：“现在也不迟，你要是喜欢吃等会让愉丫头给你拿一点回去，只不过我这里也不多！我们老哥几个有事没事配个粥，佐个酒，一个月下来也就差不多了。明年多腌一些，以前都是忙着填肚子，现在生活好了，好吃就多吃一点”。 “有点就行！等明年您腌的时候，一定提醒我也腌一点，这东西配粥那真是绝了”桑柏说道。 季维根笑道：“你腌出来可能就不是这个味了，咱们村论起腌鱼来，庆尧说第二没有人有脸说第一，跟庆举的卤猪头，可以说是咱们村最拿的出手的东西”。 吕庆尧道：“这算什么，拿出去也卖不了什么钱”。 一听便知道吕庆尧是谦虚呢，桑柏这边自然要不失时机的捧一下场，赞一下人家的鱼腌的好。 没有办法啊，桑柏早上没吃饭呢，就着人家的稀粥一条鱼愣是配了两碗粥，要是再不赞人家手艺好，那还是人么？ 可不光是桑柏这么造，郭长友和德间苍介两家伙也不是什么好东西。尤其是德间苍介，和桑柏混的一起，根本不像矫情的日本人，端起碗就吸溜啊，居然吸溜粥还会转着碗了！。 仨人往小炉子旁边一坐，不到五分钟，愣是把一锅粥给喝的见了底。 “哎哟，真不好意思，这粥没了”。 看到锅见了底，桑柏这才抹了一把嘴，假模假式的客气了起来。 吕庆尧也不在意，笑着摆了一下手：“你们喜欢就好，我们也就是穷吃”。 说真的，吕庆尧还真没有想到一个小日本财主，还有一个港市商人居然喜欢吃这些东西，如果要知道他们喜欢，吕庆尧今天非得多煮一点不成。 看着也过瘾啊，好像日本人，港市人没东西吃了似的。 “冒雪过来不会就为了喝粥吧？”季维根笑道。 老头到是有意思，站起来从头顶的篮子里又拿了一几条咸鱼放到了炉子边上烤，同时还贴着火放上了几个馒头。 桑柏道：“我们准备去溪边钓鱼”。 “钓鱼？！” 两老头傻住了，望着桑柏仨人，那目光中明显是在询问：外面下着雪，你们仨是不是有毛病啊，这个天钓的哪门子鱼？ 郭长友是罪魁祸首，他自己得解释一下，于是张口说道：“昨天，不是那个……哪个大爷送了几条长的，混身雪白亮晶晶全身小细鳞的鱼么，我太喜欢那鱼了。对，就是这种鱼长大个的那种……”。 “你是说大鲹鱼？大约这么长……”季维根比划了一下。 郭长友连连点头：“对，对，就是这种，清蒸那真是太鲜美了，我准备今天去溪里钓钓看”。 季维根和吕庆尧一听笑了。 “这鱼不是门口溪里长的，溪里的水太浅了，长不了这种鱼。你要想逮这种鱼啊得往上游走，约四里多吧，那边有几百米水比较深，最多能有五六米七八米深的样子，大鲹鱼都生活在那里。不过你想钓不容忽，这种鱼很警觉的，几乎就没听说有人钓上来过。 一般都是用网兜拉，或者是费大力气清野塘的时候才能抓住这种鱼。好吃那是自然是的，这鱼拿到集市上，一般是最贵的鱼五倍的价，最难的那几年这鱼八九两的可以换到十几斤大米，市面上一个月也见不到几条”季维根说道。 郭长友吃惊道：“那么少见？” “要不是少见，昨儿陈显贵也不会把鱼送到桑先生家里”季维根笑道。 桑柏听了有点过意不去：“我还真不知道这鱼少见，我以为就这鱼长大了呢”。 “模样看着差不多，不过大鲹鱼和小鲹鱼完全不一样的品种，你们注意一下，小鲹鱼呢嘴是直的肚子和嘴不在一条线上，它们生活在浅水，或者水中层，而且全身都是刺。但是大鲹鱼不一样，大鲹鱼因为生活在水底层，所以它的鱼嘴和肚皮在一条线上，这样方便它在水底捕食，全身除了一条主刺之外，剩下的几乎没刺了”季维根说道。 “今天钓不成鱼了？”郭长友笑道。 吕庆尧道：“钓不成就钓不成呗，那这样，你们要是不嫌弃的话，中午咱们烤咸鱼，弄点小菜喝上一盅，我跟你们说，一手咸鱼一手酒，那才是人间至味！” 郭长友看了一眼桑柏，又看了看德间苍介，然后冲着吕庆尧问道：“会不会太麻烦了？” 桑瞅了心道：装！脸上的笑都快掉地上了，没羞没臊的东西。 “不麻烦，都是一些农家菜，还怕你们俩吃不惯呢”吕庆尧说道。 郭长友笑道：“这有什么吃不惯的，我也是穷苦出身，只不过这两年混的比较好了一些，那中午就说定了，等会我带点菜过来，咱们就算是打厅伙（凑份子聚餐）了”。 桑柏道：“那我出酒吧？” 季维根这时接口说道：“你就别出酒了，你那酒好归好，但是不如土酒有味道，这时候喝还得喝咱们这边酿的散酒。喝的时候一温，然后配上小鲹鱼的咸鱼干、香肠、腌咸肉，几个好友围着火炉子，一边吃一边谈古说今的，这才叫味道，酒太好了，那味就不对了”。 郭长友听了一拍膝盖，发出啪的一声。 “这老先生说的真是太对了，酒菜什么的都不重要，酒逢知已千杯少，最重要的不是酒，而是这知己两字啊……”。 桑柏望着这个不要脸的，心道：你看看，你和人家吕庆尧，季维根哪个是知己？ 馋人家的菜就馋人家的菜呗，还真是不拿自己当外人，愣是把自己往高雅了方向靠，不要脸！ “也别中午了，咱们就准备起来吧”吕庆尧笑道。 德间苍介有点懵，好一会才问道：“大早上就喝酒？” “喝酒赏雪，风雅啊！” 郭长友的兴致很高，有几层楼那么高。 季维根道：“等我回去拿个网，去溪里洒一网，给大家做个煎杂鱼！” “嘿！那今天咱们有口福喽”吕庆尧大笑说道。 一听吕庆尧这话，桑柏便知道季维根做煎杂鱼可能真有一套。 既然这样，大家就分头准备呗，桑柏回家拿了一些年货，都是在首都那边买的，地方名品，像是宣威的火腿，这时候可没有假的，一水儿都是两三年的火腿，正是好吃的时候。 直接拿了一根扛在肩上，打算吃剩下的也就不带回去了，算是送给吕庆尧了。 郭长友这边则是拿的水果，不是别的正是桑柏闻了头疼的榴莲。至于德间苍介就老实多了，带的是日本牛肉，真空包装的和牛肉，正儿八经的，不是几十年后国内一个自助餐厅就能吃好几吨的那种。 等着仨人到了吕庆尧家小院的时候，季维根已经带着渔获回来了，五六斤的小鱼居然这天气还欢跳着呢，那叫一个新鲜！