第十章 一起吃干扣面
第十章一起吃干扣面 在安徽西北部，淮北平原上涡河中游，有一座县城名叫涡阳县，汉时叫作城父县，隋时称为肥水县，地处皖、豫、鲁三省交界处，有“梁宋陈楚之冲，齐鲁汴洛之道”的美誉，为历代商贾往来之所，兵家必争之地。境内涡河横贯东西。将全县分为涡南、涡北两个自然区域。春秋时期的思想家、哲学家、道家学派的创始人老子，即诞生在涡阳县闸北镇郑店村，天静宫，又称老子庙即此县的一个文化旅游景点，干扣面是这座小城的特色小城，只要进的涡阳县城，无论是在人流滚滚的大街上，还是在偏僻幽静的小巷，走不上几步，便可以看到一家干扣面馆，老远便可闻到干扣面那特有的面香之气，煞是能勾起人肚里的小食虫。 熊能、南宫少伦、阿娟、阿秀四人一行来到涡阳县，见处处都是干扣面馆，里面客满为患，生意甚是好，面馆里瓢来的面香味，勾起了四人的食欲。阿娟便道：“涡阳县这座小城市里这么多干扣面馆。” 阿秀道：“是啊，我都忍不住要进去尝一尝了。” 南宫少伦道：“行了这么长路，我也饿了，不如我们今天就吃干扣面吧？” 阿娟阿秀齐道：“好啊好啊！” 南宫少伦对熊能道：“熊大哥意下如何？” 熊能道：“我也是想尝尝这干扣面有什么好吃的。” 阿娟阿秀连忙奔到一家干扣面馆前，叫道：“小二，有没有位子了，我们要吃干扣面！” 小二正忙得不可开交，见又有客人，忙回道：“客官请稍等，里边没位子了，几位先在外边的位子等一下，我过一会儿就来。” 四人见状，便在外边找个位子坐下了，阿娟道：“生意真好，我都迫不及待的想尝尝这干扣面有啥独到之处了。” 过了一会儿，小二过来擦桌子，倒茶，道：“几位，来碗豆芽茶，消消渴，稍等片刻，干扣面马上就好。” 阿秀端起碗，见碗里的茶黄黄的，还有几根豆芽沉在碗底，道：“这就是豆芽茶？” 小二道：“这就是豆芽茶，凡是干扣面店都免费提供，能消渴，去火，防病呢！瞧几位是外地人吧？” 阿娟道：“你怎么知道？” 小二道：“若是本地人，不会不知道这干扣面和这豆芽茶的。” 阿娟道：“你猜对了，我们几个是路过贵县，说到这里，我倒想问问你，这干扣面有啥独到之处，你倒说说？” 小二道：“说道这干扣面，那可是我们涡阳县的一个特色小吃，凡是来到我们这的客人，都会尝尝我们的干扣面，吃过之后，包你不后悔。我们这干扣面还有一首打油歌呢。” 阿娟道：“啥打油歌？” 小二道：“姑娘莫急，待我说来。”只见小二顿了顿，道：“我们这干扣面的打油歌是这样子的： 老子故里涡阳县，有个小吃不一般。 大铁锅里煮面条，少了豆芽不新鲜。 葱花一点点，蒜泥一点点； 味精老抽一点点，麻油醋盐一点点。 盛盆热汤自己端，外加两个荷包蛋。 手抓狗rou来二两，红油辣子随便添。 狼吞虎咽你别怕烫呀！出身透汗你心舒坦。 走过路过涡阳县，劝君来碗干扣面， 山珍海味无法比，感觉赛过活神仙。 醉了来一碗，渴了来一碗； 饿了累了来一碗，恼了烦了来一碗； 一碗扣面一身胆，一身轻松保平安； 神奇魅力哪里来，辣油里面找答案。 辣辣的人生辣辣的味哟！ 辣辣的小吃代代传。 辣辣的人生辣辣的味哟！ 辣辣的小吃代代传。 （按：本歌谣摘自百度知道） 听了我这歌，各位客官是不是已经迫不及待的想来上一碗了？” 南宫少伦笑道：“我的口水都快流的有三千丈长了。”几个人随即都笑了。 小二道：“客官莫急，马上就好。”说完径入里面，不一会儿，便闻得勾人食欲的面香飘来，是小二端来了四人期待已久的干扣面粉墨登场了，待得干扣面放在四人面前，四人一看，只见一碗无汤的面条中偶夹有几根豆芽，并没有什么特别之处，小二见四人一脸茫然的样子，已明其意，道：“各位客官，我们这干扣面，是自己拌着吃的，碗底是葱丝姜蒜，桌上有辣椒油，几位先搅匀了再吃，若几位不避讳的话，添上几块五香狗rou，那可是色香味俱全，人间极品，保你吃过了下次还想再吃。”四人顺着小二的手指的看去，见一篮子狗rou放在里间。 熊能道：“我没啥避讳的，来二斤五香狗rou。” 南宫少伦看着阿娟阿秀，道：“我们也没啥避讳的。”阿娟阿秀点了点头。南宫少伦对小二道：“给我们也来二斤。” 小二见状，忙道：“好嘞，五香狗rou四斤，马上就来。”说完，见小二又进了里面，不一会儿，香喷喷的五香狗rou便端了上了。 四人按小二说的拌匀了，先尝了一口，四人你看看我，我看看你，都点了点头，接着便狼吞虎咽的吃了起来，一盏茶功夫，干扣面，五香狗rou便一扫而光。四人都打了个饱嗝，南宫少伦叫道：“小二结账！” 小二连忙跑了出来，道：“几位觉得咋样？” 南宫少伦道：“不错，不错，有机会我还来光顾你们的生意。” 小二道：“多谢几位赏脸，这位爷，一共是四钱银子。” 阿娟付了银子，道：“小二，我问你个事？” 小二道：“姑娘请问，我是本地的土著人，问我姑娘算是问对人了。” 阿娟道：“你这小二还挺逗，我问你啊，往北有客店吗？” 小二道：“往北不远有一条河，名叫涡河，过了涡河，便是农村了，几位想住店，还是别过河了，在这一片找个旅店住吧，不过涡河之北大约三四里倒有座庙，叫老子庙，又叫天静宫，我们老百姓称老子庙的比较多。几位不嫌弃，倒可以去借住一晚，庙里的道士乐善好施，是个好人。” 阿娟道：“老子庙？这个老子是不是道家的创始人李耳？” 小二道：“姑娘说的对，就是他，老子是我们涡阳县人，我们本地的人谁也不供奉，只供奉老子一人，每年春季，老子庙还有一场热闹无比的庙会呢。几位现在来，是没赶上啊。” 南宫少伦道：“多谢小二了，我们走吧。” 小二道：“几位慢走。”只见南宫少伦四人已起身离去了。