第五章 奶油什锦菜卷
「......此外还有西料理大楼，主要研究的料理就是四川、贵州及湖南等地方的菜系，然後是南料理大楼，福建及广东的地方菜系，而最後的北料理大楼，主要有山西、河北、山东及河南的料理。」 简单的讲解了中华料理研究会在国中部的组成後，当任解说员的二年级学长看向，叡山及小西，示意是否还有想问的问题。 「可否先参观一下，前辈只用说的，实在没什麽概念......」 小西同学率先提出问题。 「嗯......也对，如果没有先参观的话，到时候被吓到那可就麻烦了。」 语毕，不知名的学长用一个请字，带领二人前往。 ......本子是精神粮食...... 不同於外面的现代化建筑，料理大楼内部居然有一座中国式建筑..... 同时也安静到，让人怀疑此刻这栋楼里是否只有他们三人。 「这门要用推的，请先让让。」 请离小西宽一别再朱红色的拱门前发呆，这位学长打开了沉重的木门。 打开木制的拱门，就像打开静音的按钮一样。 「甩锅的动作给我确实一点！」 「谁切的菜？参差不齐的！给我去初级班重新练过！」 吵杂的、整齐的、炙热的。 菜刀撞击砧板的、甩动锅具而发出的及食材下锅时的。 「大致上就是这些，如何？」 「什麽意思？」 进入宛如练功场般的场所，该位学长如此说道。 而小西同学也发挥了叡山带他来的重大功用－－－想什麽就问什麽的坦率性格。 「简单来讲，要加入中华料理研究会就要通过我们的考核，而考核方式就是在我们这些干部的监定下，完成一道中国菜就可以了。」 说着，这位学长还拍了下胸口，示意自己就是干部，崇拜我吧。 ......之类的肢体语言。 「耶？那万一没学过中国菜的话？」 「没关系，毕竟推广中华美食也是我们研究会创办宗旨......」 说完指了下正在热火朝天的料理人。 「我们会手把手的从基本切菜、甩锅及食材准备等开始教起，这些人很多都是没有什麽料理中式经验的人。」 「......当然，给我们干部......」 说着加重了下语气，这位依然不知名的学长，拍了下胸口说着。 「......考核不过关也是加入这个打杂等级的行列。」 「请问，如果考核成功了，有什麽好处？」 从一开始就话很少的叡山枝津也，第一件事情的就问了很市侩的问道...... 「别得研究会我不太清楚，首先就是成为中华料理研究会正式成员......」 「......然後，根据考核的成绩，研究会还会分发一间个人料理室给於研究菜品，当然了，这是属於干部级别的配置及荣誉......」 说着，对於干部身分很自豪的学长，依然同上次般加重语气，并同样地拍了下胸口。 「而成为正式成员，则是被我们定义为帮厨，帮助各料理室进行料理研究。」 「到现在都还没问过......你好学长，我叫叡山枝津也，这位是小西宽一，请问学长的名字是？」 「想加入的我料理室吗？我的名字叫柳田淳一，请多指教。」 看着笑嘻嘻的柳田淳一，叡山推了下眼就後没多说什麽，只是示意想接受考核。 「耶！？」 小西同学惊讶着，不是还要去参观其他研究会，怎麽第一个就被上勾了？ 叡山老大肯定不适合逛百货公司，真是容易被推销的人！ 小西宽一在内心里作死的作出评价。 没有读心术的叡山，则是难得地在内心奏起愉悦的旋律。 要在这间信奉适者生存的学园美好得得生存下去，就得懂得去取得、争取或者说掠夺...... 而研究会，也就是提供这些资源的管道之一吧？ 毕竟不是十杰的位置就只有十个，总不能让其他人混吃等死。 再者，学校里分发下来的资源，其他人若是想收回去，也只有通过食戟的手段才会被认可...... 希望其他研究会也有如此丰富的资源，可供如此肥沃成长的土壤。 PS:中华研肯定不是叡山的发展重点。 ......我觉得薙切绘里奈就是猫派的产物...... 除了柳田淳一，还有另外两位学长当任考核员。 「另一位同学不准备吗？」 其中一位戴着眼镜的学长，问着待在一旁当啦啦队的小西宽一。 「这......嘿嘿，我没学过。」 而此刻站在中央厨房(也就是刚进来的练功场)一会儿要接受料理品监的叡山枝津也，正在聚精会神的站在流理台前集中精神。 「话说，怎麽只有叡山老大在考核？没有其他的新生要加入中华料理研究会吗？」 「小西同学这样问有点失礼喔......」 用着凶恶的眼神看了眼话语者後，柳田转而笑咪咪地道。 「因为想加入的，开学第一天能来的几乎都来了，现在剩小猫两三只......而且就算有其他人要考核，也有可能在其他四栋......」 在西料理大楼的某金挑染打了个喷嚏。 「叡山同学要的食材拿来了，准备开始考试吧。」 一个推着手推车的同学，拿着叡山接下来要用的料理材料。 「rou类有，我看看......鷄rou、鷄肝、虾仁、熟火腿，蔬菜有冬菇、笋、青豆、洋白菜叶(包心菜)，还有一个罐头。」 在一旁的小西宽一一脸迷糊的数着材料名称，但一点也搞不懂叡山老大准备做什麽。 「似乎是南料理楼的东西。」 「不选我们东料理楼的菜品，也是聪明的选择。」 「真是个聪明的小混蛋。」 三名考核员在一旁看着端出的食材後，一阵窃窃私语地讨论。 「奶油什锦菜卷，请期待。」 穿上料理服的叡山枝津也，准备开始烹饪。 ......吃得有点称...... 锅盖的种类与使用方法： 木锅盖：为避免味道或是食材残留，锅盖先弄湿再使用。 纸锅盖：用过即可抛弃，可以用来去除杂质。 金属锅盖：平底锅等高温烹调时使用。 万能锅盖：锅盖可伸缩，可以锅子大小改变锅盖大小。 玻璃锅盖：可以看见内容物，烹调时非常方便。 (另外铝箔纸、盘子也可用来使用) 锅盖使用技巧： 锅盖完全盖密：炖rou块、煮关东煮或者稀饭时，锅里的食材要全部熟透，锅盖就要盖密。 开一点的锅盖：避免汤汁冒出来时；烹调鱼rou等容易残留腥味时。 不要盖锅盖：要让汤汁等水分散发出来时；煮面等汤汁容易溢出来时。 下盖式锅盖的功用(锅盖直接盖在锅里的食材上面)：所有食材都可以浸泡到少量汤汁；防止食材煮破；防止豆类过较轻的食材浮起。 盖双重盖子(先盖一个下盖式锅盖，再盖上锅盖)：不但可以防止食材浮起，还可以让所有食材均匀受热。 ...... ＰＳ：柳田一淳是某人的聲優。